Morotslimpa med havre

dagensrecpet

morotslimpor

Limporna får en härlig smak från de nyttiga morötterna och de blir oerhört saftiga. I receptet har jag skrivit 1–2 morötter och det beror på storleken på dem. Har du en stor morot räcker det med en, men är de små kan du ta två.

Även mina barn äter morotsbröd med god aptit trots att de ibland kan vara kinkiga om vissa maträtter innehåller grönsaker. Ingen av dem har någonsin klagat över att det är morötter i ett bröd jag bakat så var inte rädd för att barnen inte ska gilla dem!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Morotslimpa med havre

2 limpor

Morötter i degen gör bröden extra saftiga och goda.

25 g jäst
3 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
2 msk ljus sirap
1–2 morötter, fint rivna
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
4–5 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke med mjölk. Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn. Blanda ordentligt.

2. Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.

5. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.

6. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara. Låt dem svalna i formarna.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma två limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i två delar och forma två limpor. Skär några snitt i ytan med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

steg5

Färdiggräddade!

Färdiggräddade!

morotslimpa

morotslimpa3

 

 

 

 

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Kladdkaka rocky road

FBbild2

dagens-recept

Den här kladdkakan med Rocky Road-smaksättning är helt amazing!!! Tar man en bit vill man äta upp hela kakan!

Rocky Road-fyllningen består av minimarshmallows, dumlekolor och cashewnötter. Sött och salt i en salig blandning – makalöst gott!!! Om man inte vill ha alla ingredienserna i kakan är det bara att utesluta det man inte gillar. Det går också bra att strunta i fyllningen och bara göra en klassisk kladdkaka för receptet är utsökt!

Typiska rocky road-ingredienser: dumlekola, cashewnötter och minimarshmallows.

Typiska rocky road-ingredienser: dumlekola, cashewnötter och minimarshmallows.

kladdkaka-rocky4

En av de godaste, läckraste kladdkakorna som finns! Fylld med minimarshmallows, Dumlekola och salta cashewnötter – en perfekt kombination som man bara kan älska!

 Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola eller Facebook: Lindas bakskola

Kladdkaka rocky road

Ca 12 bitar 

Oemotståndligt god kladdis med en ljuvlig blandning av sött och salt.

150 g smör


3 dl strösocker


3 ägg


4 msk kakao


1 ½ dl vetemjöl


1 nypa salt


2 tsk vaniljsocker 

Fyllning:
ca 1 dl minimarshmallows

ca 18 st dumlekola, skuren i bitar

ca ¾ dl salta cashewnötter, delade på mitten 

Garnering:
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 22–24 cm i diameter med smör och bröa den.

3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola

4. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan.

5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

6. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.

 

2. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan. Grädda den mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.


2. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan. Grädda den mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

3. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

3. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

kladdkaka-rocky

 

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Hembakta Maryland Cookies

Tips! Här har jag valt ut fina saker jag gillar! Klicka på bilderna för beställning!

DAGENSrecept

maryland

Maryland Cookies minns jag redan från barndomen. Kakorna är spröda och gudomligt goda, fyllda med choklad och hasselnötter. Jag har gjort min egen variant av dem och är mycket nöjd med resultatet. Nästan godare än originalet till och med.

Gräddningstips!
Provgrädda några kakor innan du stoppar in en hel plåt med kakor så du vet hur länge de bör gräddas i just din ugn eftersom värmen ofta varierar i olika ugnar. Jag råkade grädda min andra plåt lite för länge. Kakorna blev inte brända, men lite för hårda. De ska vara spröda och lätta att tugga på, då är de som godast! Tänk på att kakorna är lite mjuka när de kommer ut ur ugnen och får den rätta konsistensen när de kallnat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Hembakta Maryland Cookies

Ca 40 st

Spröda småkakor fyllda med smarrig choklad och hackade nötter.

¾ dl hasselnötter
100 g mörk choklad
125 g smör
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 nypa salt
4 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1.
Sätt ugnen på 180 grader.

2. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

3. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

4. Blanda ner nötter och choklad i degen.

5. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten.

1. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

1. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

2. 3.Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

2. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

3. Blanda ner nötter och choklad i degen.

3. Blanda ner nötter och choklad i degen.

4. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka.

4. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två längder, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka.

5. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. 6.Grädda kakorna mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten.

5. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten. (Kakorna på bilden är gräddade).

steg6

 

maryland2

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Snabba frukostbröd med havregryn

dagens-recept

morgonbröd1

Nybakta bröd till frukost är bland det godaste som finns! Det här brödet går supersnabbt att göra och kräver en liten arbetsinsats. Det innehåller bakpulver och behöver därför inte jäsa. Bakpulver är ett kemiskt jäsmedel som aktiveras under gräddningen i ugnen. Bröd bakat med bakpulver är allra godast att äta när det är nybakat.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Snabba frukostbröd med havregryn

Ca 8 st 

Himmelskt goda bröd som går snabbt att göra som inte behöver jäsa. Om du inte har någon rågsikt går det bra att använda 4 dl vetemjöl i stället.

3 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 dl havregryn
1 ½ tsk bakpuler
½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 ¼ dl vatten

Garnering
vatten
1–2 msk havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en lite kladdig deg.

3. Rulla degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela rullen i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

4. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med vatten.

5. Strö lite havregryn över bröden. Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills bröden fått fin färg. Bröden är allra godast nygräddade!

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en lite kladdig deg.

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en lite kladdig deg.

2. Rulla degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela den i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

2. Rulla degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela den i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med vatten.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med vatten.

4. Strö lite havregryn över bröden. Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de fått fin färg.

4. Strö lite havregryn över bröden. Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de fått fin färg.

Klara! Bröden är allra godast nygräddade!

Klara! Bröden är allra godast nygräddade!

morgonbröd2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Enkla rågsiktsrutor

dagens-recept

rågsiktsrutor2

 

 

De här rågsiktsrutorna brukar jag ofta baka när vi är på vårt landställe eller i fjällen. När vi är lediga eller på semester bakar jag alltid bröd till frukost. Jag älskar nybakat bröd!
Med fem barn i åldrarna 5–17 år är det här brödet perfekt eftersom alla i familjen älskar det.  Det är enkelt att göra, kräver inga speciella formar eller någon kavel. Superenkelt!

 

Tips: Kalljästa rågsiktsrutor
Ibland kalljäser jag dessa bröd. Då gör jag degen på kvällen och jäser den under bakduk i kylskåpet på natten. På morgonen: Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper (eller smord med smör) . Skär den i ett rutmönster och låt degrutorna jäsa under en bakduk medan ugnen blir varm (20–30 min). Följ i övrig receptet nedan.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Enkla rågsiktsrutor

12 st

Rustikt bröd som är saftigt och kräver en liten arbetsinsats.

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
25 g smör, rumsvarmt
1 tsk salt
2 msk ljus sirap
7–8 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR
1. 
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt smör, salt, sirap och rågsikt, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

4. Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock.

5. Dela degen i ett rutmönster, 12 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

6. Grädda brödet mitt i ugnen i 16–20 min. Låt brödet svalna under bakduk på ett galler.

1. Gör degen enligt receptet. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

1. Gör degen enligt receptet. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. 4.Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock.

2. Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock.

3. Dela degen i ett rutmönster, 16 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 15–20 min.

3. Dela degen i ett rutmönster, 12 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 15–20 min.

Nygräddat och klart! 7.Låt brödet svalna under bakduk på ett galler.

Nygräddat och klart! Låt brödet svalna under bakduk på ett galler.

 

 

 

 

 

 

 

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola