Bloggar

Äppelsockerkaka med kanel

Tips! Här har jag valt ut fina saker jag gillar! Klicka på bilderna för mer info.

dagens-recept

appelsockerkaka

En riktigt saftig och god sockerkaka som innehåller ingredienser som man ofta har hemma. Den piffas till med rivet äpple och kanel som gör den extra saftig och smakrik.

Så blir sockerkakan luftig
När man bakar en sockerkaka är det viktigt att man skapar och blandar in luftbubblor i smeten så att den koldioxid som bildas från bakpulvret under gräddningen har någonstans att ta vägen. Detta gör man genom att vispa ägg och strösocker pösigt. Ägget innehåller lecitin som som hjälper till att skapa luftbubblor. Koldioxiden fastnar då i bubblorna som bildas under vispningen och kakans volym växer och blir luftig.

Här finns fler läckra, goda recept med äpplen!

Här hittar du alla recept i Linda bakskola!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Äppelsockerkaka med kanel

12–14 bitar

Rivet äpple i smeten gör kakan oerhört saftig och god.

2 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
100 g smör, smält
1 dl mjölk
1/2 tsk kanel
1 äpple utan skal, rivet

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR
1.
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

3. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Rör om. Blanda ner det smälta smöret och mjölken och tillsätt det i smeten. Vispa ihop allt till en slät smet.

4. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Pudra lite av kanelen i botten.

4. Riv äpplet på den grova sidan på ett rivjärn.

5. Blanda ner äpplet och resten av kanelen i smeten. Häll sedan ner den i formen.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35-40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik och skär den i bitar. Pudra gärna lite florsocker på kakan före servering.

1. Gör smeten enligt receptet. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Pudra lite av kanelen i botten.

1. Gör smeten enligt receptet. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Pudra lite av kanelen i botten.

2. Riv äpplet på den grova sidan på ett rivjärn.

2. Riv äpplet på den grova sidan på ett rivjärn.

3. Blanda ner äpplet och resten av kanelen i smeten och häll den i formen. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35-40 min.

3. Blanda ner äpplet och resten av kanelen i smeten och häll den i formen. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35-40 min.

4. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik och skär den i bitar.

4. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik och skär den i bitar.

 

appelsockerkaka2

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola