Bloggar

Krispig mjölkchokladkladdkaka

dagensreceptchokladcrisp8 chokladcrisp1

En supersmarrig, chokladig, mjuk, kladdig kaka med en krispig chokladganache på toppen. Godare än godast kan jag lova! Bjud på den till fikat, som en efterätt med en klick grädde eller ät den som den är i stället för lördagsgodis. 

Obs! Tänk på att inte tillsätta Rice Krispies-flingorna i mjölkchokladganachen innan den kallnat helt och är på gränsen till att stelna lite. Om du tillsätter dem för tidigt kan de bli mjuka av den blöta chokladen!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Krispig mjölkchokladkladdkaka

Ca 12 bitar

125 g smör

2 ¾ dl strösocker

3 ägg

4 msk kakao

1 nypa salt

1 tsk vaniljsocker

1 ½ dl vetemjöl


Krispig mjölkchokladganache

1 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad, bruten i bitar
2–3 dl Rice Krispies

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. 
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen med kokos eller ströbröd.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.

4. Krispig mjölkchokladganache: Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet.

5. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Rice Krispies-flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt. Skär kakan i bitar med en vass kniv.

1. Sätt ugnen på 180 grader. 
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. 
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen med kokos eller ströbröd.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen med kokos eller ströbröd.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna helt i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.

4. Krispig mjölkchokladganache: Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet.

4. Krispig mjölkchokladganache: Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet.

5. Låt chokladen svalna helt och stelna något innan du rör ner Rice Krispies. Om du rör ner flingorna för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut chokladkrispen på kladdkakan och låt den stelna helt. Skär kakan i bitar med en vass kniv.

5. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Rice Krispies-flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt. Skär kakan i bitar med en vass kniv.

chokladcrisp2 chokladcrisp7 chokladcrisp5 chokladcrisp3

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola