Vaniljflorsockerbullar

vaniljflorsockerbullar3

UNDERBARA BULLAR Jag älskar dessa vaniljbullar! De är gudomligt saftiga och smakar helt underbart. Jag tillsätter lite kardemumma i degen för att själva bullen ska smaka lite extra, men det är frivilligt. Om man inte vill ha det stå skippar man bara kryddan. Fyllningen består av smör, vaniljsocker och strösocker. Självklart kan man ändra på fyllningen och byta ut vaniljsockret mot kanel, kardemumma eller riven choklad.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Vaniljflorsockerbullar

Ca 30 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
150 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker

1 ägg
½ tsk salt
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
15–17 dl vetemjöl

Fyllning
75–100 g smör
ca 1 dl strösocker
4 msk vaniljsocker

Garnering
1 ägg
florsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Dela degen i två bitar. Kavla ut den ena biten till en rektangel, ca 1 cm, tunn.

3. Fyllning: Bred ut hälften av smöret på degplattan och strö över hälften av strösockret och vaniljsockret.

4. Rulla ihop degplattan till en rulle.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullbitarna i pappersformar på en plåt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Upprepa från punkt 2 och gör likadant med den andra degbiten.

8. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 minuter. Låt dem kallna under bakduk på ett galler. Pudra över florsocker före servering.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Dela degen i två bitar. Kavla ut den ena biten till en rektangel, ca 1 cm, tunn.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Dela degen i två bitar. Kavla ut den ena biten till en rektangel, ca 1 cm, tunn.

3. Fyllning: Bred ut hälften av smöret på degplattan och strö över hälften av strösockret och vaniljsockret.

3. Fyllning: Bred ut hälften av smöret på degplattan och strö över hälften av strösockret och vaniljsockret.

4. Rulla ihop degplattan till en rulle.

4. Rulla ihop degplattan till en rulle.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullbitarna i pappersformar på en plåt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Lägg bullbitarna i pappersformar på en plåt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Upprepa från punkt 2 och gör likadant med den andra degbiten.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Upprepa från punkt 2 och gör likadant med den andra degbiten.

8. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 minuter. Låt dem kallna under bakduk på ett galler. Pudra över florsocker före servering.

8. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 minuter. Låt dem kallna under bakduk på ett galler. Pudra över florsocker före servering.

vaniljflorsockerbullar2 vaniljflorsockerbullar5 vaniljflorsockerbullar4

 

Bake-off frallor

bakeofffrallor7

4. Ta en påse frysta frallor (eller en i taget) när du är sugen på nygräddat bröd (de håller 1–2 månader i frysen).

BJUD PÅ NYGRÄDDADE FRALLOR Frallor tar sin tid att baka eftersom de ska jäsa i två olika omgångar. Men här kommer lösningen! 🙂 Frys in degbullarna i frysen innan du gräddar dem. Då kan du ta fram en eller flera frallor och grädda dem precis när du vill! Supersmart och de blir supergoda! Ingen kan tro att degen varit frys innan. Degen håller i ca 1–2 månader i frysen. Den tinar ganska snabbt när den kommer ut i rumstemperatur.

Tips! Byt ut 2–3 dl vetemjöl mot grahamsmjöl för mer fibrer i frallorna.

Tips! Gör en halv sats deg om du vill ha 9 frallor.

Bake-off frallor

Ca 18 st

* Vatten i degen gör frallorna lite sega och mer luftiga och mjölk gör dem mjuka och saftiga i konsistensen. Båda varianterna är goda och det är bara den personliga smaken som avgör vad man gillar bäst. Skillnaden i smak och konsistens är inte jättestor, utan det krävs ganska mycket erfarenhet för att kunna avgöra vilken sorts degvätska man använt.

50 g jäst
6 dl vatten eller mjölk, fingervarm *
2 tsk salt
2 msk rapsolja
14–16 dl vetemjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten eller mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i ca 18 bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på 2 mjölade tallrikar eller skärbrädor. Ställ dem i frysen i någon timme tills de blir frysta och hårda.

3. Lägg de frysta degfrallorna i plastpåsar och lägg dem i frysen.

4. Ta en påse frysta frallor (eller en i taget) när du är sugen på nygräddat bröd (de håller 1–2 månader i frysen).

5. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem tina. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten eller mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten eller mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i ca 18 bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på 2 mjölade tallrikar eller skärbrädor. Ställ dem i frysen i någon timme tills de blir frysta och hårda.

2. Dela degen i ca 18 bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på 2 mjölade tallrikar eller skärbrädor. Ställ dem i frysen i någon timme tills de blir frysta och hårda.

3. Lägg de frysta degfrallorna i plastpåsar och lägg dem i frysen.

3. Lägg de frysta degfrallorna i plastpåsar och lägg dem i frysen.

4. Ta en påse frysta frallor (eller en i taget) när du är sugen på nygräddat bröd (de håller 1–2 månader i frysen).

4. Ta en påse frysta frallor (eller en i taget) när du är sugen på nygräddat bröd (de håller 1–2 månader i frysen).

5. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem tina. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem tina. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

bakeofffrallor8

bake off

Nyttiga russinhavrekakor

nyttigarussinhavrekakor8 nyttigarussinhavrekakor5

SOCKERFRIA KAKOR Hälsosamma havrekakor med russin – helt utan mjöl, socker eller smör. De är segmjuka inuti och knapriga på ytan. Perfekta när man vill vara nyttig! Om man inte hinner äta frukost eller mellis kan man ta med sig några kakor på vägen.

Det tar bara några minuter att röra ihop smeten och 15 min att grädda kakorna. Totalt är de klara på 20–30 min.

Tips!
Smaksätt gärna kakorna med 1 tsk kanel, kardemumma eller vaniljpulver.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept! 

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Nyttiga russinhavrekakor

Ca 12 st

1 banan
ca 2 dl havregryn (anpassa mängden till storleken på bananen, degen ska vara lätt kladdig).
¾–1 dl russin

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram banan, havregryn och russin.

2. Mosa bananen i en skål.

3. Tillsätt havregrynen och glanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

4. Rör ner russinen och forma bollar av degen.

5. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram banan, havregryn och russin.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram banan, havregryn och russin.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen i en skål.

2. Mosa bananen i en skål

3. Tillsätt havregrynen och glanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

3. Tillsätt havregrynen och glanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

4. Rör ner russinen och forma bollar av degen.

4. Rör ner russinen och forma bollar av degen.

5. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

5. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

nyttigarussinhavrekakor7 nyttigarussinhavrekakor9 nyttigarussinhavrekakor6 nyttigarussinhavrekakor8

 

 

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Nyttiga kanelhavrekakor med 3 ingredienser

nyttigakanelhavrekakor7 nyttigakanelhavrekakor6

HÄLSOSAMMA KAKOR Nyttiga havrekakor helt utan mjöl, socker eller smör. De är segmjuka inuti och knapriga på ytan. Perfekta kakor när man vill vara nyttig! Om man inte hinner äta frukost eller mellis kan man ta med sig några kakor i en påse i väskan. Smidigt och enkelt! Det tar bara några minuter att röra ihop smeten och 15 min att grädda kakorna. Totalt är de klara på 20–30 min.

Tips smaksättning!
Kanelen kan bytas ut mot 1/2 tsk mald eller krossad kardemumma eller 2 tsk vaniljpulver. En nypa salt i degen ger också extra smak.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept! 

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Nyttiga kanelhavrekakor med 3 ingredienser

Ca 12 st

1 banan
1 tsk kanel
ca 2 dl havregryn (anpassa mängden till storleken på bananen, degen ska vara lätt kladdig).

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen i en skål.

2. Tillsätt kanel och havregryn. Blanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

3. Forma ca 12 runda kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen i en skål.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen i en skål.

2. Tillsätt kanel och havregryn. Blanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

2. Tillsätt kanel och havregryn. Blanda ihop allt till en kladdig deg (anpassa mängden havregryn eftersom storleken på en banan skiljer sig, degen ska vara lite kladdig).

3. Forma ca 12 runda kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite.

3. Forma ca 12 runda kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

nyttigakanelhavrekakor5 nyttigakanelhavrekakor8nyttigakanelhavrekakor9nyttigakanelhavrekakor10

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Kanelbullekladdkaka

kanelbullekladdkaka4 kanelbullekladdkaka5

ÄLSKADE KANELBULLE Smaken av kanelbulle är bland det godaste som finns. Och den här kladdkakan är verkligen oemotståndlig! Den smakar kanelbulle, den är kladdig och den är superenkel att göra! En perfekt dessert eller fikabröd som man snabbt slänger ihop av ingredienser man oftast har hemma.

 

Den här kanelbullekladdkakan är en stor favorit! Sååååå grymt god och alltid ett uppskattat fika!

 

Baka en magiskt god kanelbullesockerkaka – klicka här för recept!

Kanelbullekladdkaka

10–12 bitar

150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
½ krm salt
2 dl vetemjöl
3 ägg

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, ca 23 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, ca 23 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad. Strö över pärlsocker.

2. Häll smeten i en springform, ca 23 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

kanelbullekladdkaka3 kanelbullekladdkaka1 kanelbullekladdkaka2

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola