Nyttigt Kesobröd utan mjöl

Nyttigt Kesobröd! Supergott, mycket lättbakat bröd som bakas helt utan mjöl. Det blir oerhört saftigt och bakas ut direkt på plåten. Ingen jäsning eller knådning utan man rör bara ihop smeten och brer ut den på ett bakplåtspapper, på en plåt. Enkelt, gott och nyttigt!

Kesobröd utan mjöl

Ca 15 bitar

500 g Keso
4 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
¾ tsk salt
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa upp äggen lite fluffiga. Rör ner keson.

2. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt dem i äggröran. Rör om ordentligt.

3. Bred ut smeten till en rektangel på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ca 1 cm tunn.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 18–20 min. Låt det svalna på plåten. Skär brödet i rutor med en vass kniv eller klipp med en sax. Brödet går bra att frysa in.

Tacoköttfärssås

Tacoköttfärssås – så gott och enkelt att tillaga. Både jag och mina barn älskar denna köttfärssås. Passar till pasta, ris och/eller en fräsch sallad.

Tacoköttfärssås

2 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
1 påse Tacokrydda
3 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Pressa vitlöken och bryn den i lite olja i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och stek den medan du pressar sönder den med en gaffel.

2. Tillsätt 1 påse Tacokrydda och rör om ordentligt.

3. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Låt allt puttra på svag-medelvärme i 10–15 min. Servera gärna med pasta, ris och/eller en fräsch sallad.

Enkla limpan i papper

Dagens-recept

steg4

Superenkel och galet god limpa som bara behöver jäsa en gång och behåller sin form i ett bakplåtspapper.

Om du vill ha ett grövre bröd går det bra att byta ut ca 2 dl av vetemjölet till någon grövre mjölsort,  t ex grahamsmjöl eller rågmjöl. Det går också bra att tillsätta frön, kli eller kross i degen för att få mer fibrer i brödet.

Tips: kalljäs degen!
Du kan göra degen/limpan enligt receptet och låta den kalljäsa i kylen över natten om du vill servera nygräddat till frukost! Ta fram den ur kylen när du sätter på ugnen så den får stå i ca 20 min i rumstemperatur innan gräddning.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindasbakskola

Enkla limpan i papper

1 st

Låt degen jäsa i bakplåtspappret. Gör en dubbel sats om du vill ha två limpor.

Kalljäsning! Gör degen, forma den till en limpa, lägg den i pappret och låt den jäsa i kylen över natten (eller dagen). Ta fram den i rumstemperatur när du sätter på ugnen!

Du behöver
1 bakplåtspapper
4 gem

¼ pkt jäst
2 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
2 dl rågsikt
3–4 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk, salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter.

2. Vik ett bakplåtspapper på mitten horisontellt. Vik ihop kanterna två gånger, ca 1 cm och fäst ihop dem med två gem.

3. Forma degen till en limpa och rulla den i vetemjöl.

4. Lägg limpan i bakplåtspappret och låt den jäsa under bakduk i ca 1–1 ½ tim. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en ugnstålig skål med vatten i botten på ugnen så förblir degytan elastisk under de första minuterna under gräddningen. Det gör att brödet kan växa mer. När ytan har stelnat kan brödet inte expandera lika mycket.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i den höga värmen i 8–10 min. Sänk sedan värmen till 180 grader och fortsätt grädda brödet i ca 20 min. Låt limpan svalna innan du skär den i skivor.

1. Gör degen enligt receptet.

1. Gör degen enligt receptet.

2. Vik ett bakplåtspapper på mitten horisontellt. Vik ihop kanterna två gånger, ca 1 cm och fäst ihop dem med två gem.

2. Vik ett bakplåtspapper på mitten horisontellt. Vik ihop kanterna två gånger, ca 1 cm och fäst ihop dem med två gem.

3. Forma degen till en limpa och rulla den i vetemjöl. Lägg limpan i bakplåtspappret och låt den jäsa under bakduk i ca 1–1 ½ tim. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en ugnstålig skål med vatten i botten på ugnen så förblir degytan elastisk under de första minuterna under gräddningen. Det gör att brödet kan växa mer. När ytan har stelnat kan brödet inte expandera lika mycket.

3. Forma degen till en limpa och rulla den i vetemjöl. Lägg limpan i bakplåtspappret och låt den jäsa under bakduk i ca 1–1 ½ tim. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en ugnstålig skål med vatten i botten på ugnen så förblir degytan elastisk under de första minuterna under gräddningen. Det gör att brödet kan växa mer. När ytan har stelnat kan brödet inte expandera lika mycket.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i den höga värmen i 8–10 min. Sänk sedan värmen till 180 grader och fortsätt grädda brödet i ca 20 min. Låt limpan svalna innan du skär den i skivor.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i den höga värmen i 8–10 min. Sänk sedan värmen till 180 grader och fortsätt grädda brödet i ca 20 min. Låt limpan svalna innan du skär den i skivor.

enklalimpandubbel

enklalimpan2

 

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Skolans kalla fisksås

Skolans  kalla fisksås är verkligen supergod! Och mycket enkel att göra! Och det bästa av allt är att alla mina fem barn gillar den.

Jag gjorde såsen utan citron idag, men det är också gott att röra ner någon tesked citronsaft i såsen. Man kan lägga hälften av såsen i en annan skål och bara tillsätta citron i den skålen om inte alla gillar citronsmak.  Tänk på att inte tillsätta för mycket vitpeppar, det räcker med att pudra över lite grann och sedan röra om.

Tips! Om man vill kan man tillsätta ½ dl majonäs i såsen, men jag gör den utan och det blir precis lika gott.

Skolans kalla fisksås

1 kruka färsk dill, klippt
3 dl gräddfil

1 dl filmjölk
1 dl Bostongurka
½ tsk salt
lite vitpeppar
ev. pressad citron (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR

1. Klipp dillen i småbitar.

2. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål. Pudra över lite vitpeppar och rör om (inte för mycket för då blir det för stark pepparsmak). Pressa eventuellt ner någon tesked citronsaft i såsen.

 

Slutskurat – ny teknik fixar städningen 

Artikeln är ett annonssammarbete med Kärcher

Dammsugning och skurning är knappast något som du längtar efter. Ändå dammsuger och skurar du. När hemmet börjar likna kvarterets återvinningscentral känner du ångesten komma krypande. Men, lugn! Med lite planering är det inte längre något problem. Rätt strategi och rätt utrustning hjälper dig vinna kriget mot smutsen.

Tips 1: Skjut inte upp städningen.

Schemalägg en dag, eller några korta städbreaks i veckan. Då slipper du överraskas av att ditt hem invaderas av odiskade tekoppar, pizzakartonger, dammtussar…och när dina vänner kommer hem helt oplanerat behöver du inte be dem vänta medan du trycker in smutstvätten i diskmaskinen och disken i tvättmaskinen, eller hur det nu blev?

Tips 2: Positiv inställning

Ok, det finns roligare saker att göra, men städning är nödvändigt. Se det som ett gympass ”light”, jobbar du effektivt bränner du kalorier lika bra som på gymmet. Kosta på dig en belöning efter städpasset. Det finns säkert något som frestar i kylen? Glöm inte musiken! På Spotify finns nu ett 40-tal spellistor när du söker på ”städa”.

Tips 3: Utrustning.

Oavsett om du ska bestiga Mount Everest, springa maraton eller städa huset så gör rätt utrustning halva jobbet. Det sägs att det inte finns några genvägar. Fel! Mycket har hänt inom hemstädning sedan dina föräldrar kröp på knä med skurtrasan.

Städproffsen har sedan länge lämnat skurhinken. Du har kanske sett de truckliknande skurmaskinerna som kör omkring i hotellkorridorer och shoppingcenter. Många av dem kommer från tyska Kärcher som arbetat och forskat kring städning i decennier och utvecklat teknik som kortar städtiden och ger bättre slutresultat. Det som fungerat för proffsen har sedan blivit städhjälp i hemmet, exempelvis de högtryckstvättar och fönstertvättar för proffs som idag finns i miljontals hem världen över. Nu har turen kommit till skurmaskinen!

”Vi ville överföra den professionella skurmaskinens funktioner till hemmiljö, så vi utvecklade en effektiv och tidsbesparande golvtvätt, FC5. Den nya golvtvätten tar upp smuts och skurar på halva tiden, jämfört med traditionella metoder, med bättre resultat och mindre vattenförbrukning”, säger Micael Wahlroth, produktansvarig på Kärcher, Sverige.

Anledningen till att det går snabbare att golvstäda med FC5 med bättre resultat är den nya konstruktionen där två självgående rullar hålls fuktade. Smutsen, oavsett om den är lös, torr eller fuktig, tas om hand samtidigt som allt smutsvatten. Inget mer skrubbande.

”Sten, trä eller plast, FC5 rengör alla underlag. Bara att fylla på med vatten och kanske komplettera med något av de specialrengöringsmedel som finns att köpa”, säger Micael Wahlroth.

Så nästa gång du städar städar, behåll ditt goda humör och bli klar snabbare!

Läs mer här!

<!– wpp disabler –>
Artikeln är ett annonssammarbete med Kärcher
Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola