Meny Stäng

Etikett: morotslimpa

Snabba morotsfrukostbröd

utvald grovmorotskaka9 grovmorotskaka6

Snabbgjort morotsbröd med grovt och nyttigt grahamsmjöl och näringsrika & saftiga morötter i degen. På ca 20 minuter gör du denna supergoda, hälsosamma brödkaka. Perfekt till frukost, mellis eller till en god soppa och sallad.

Tips!
Grahamsmjölet kan bytas ut mot rågsikt eller fint rågmjöl.
Filmjölken kan bytas ut mot naturell yoghurt eller mjölk.
¾ dl blandade frön i degen gör brödet ännu nyttigare och godare!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Snabba morotsfrukostbröd

6–8 bitar

1 msk bakpulver
1 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
ca 50 g morötter, skalade och rivna
3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna fint.

2. Blanda bakpulver, salt, grahamsmjöl och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen.

3. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

4. Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och tryck ut den till en rundel, ca 25 cm i diameter.

5. Gör ett hål i mitten, ca 3 cm i diameter. Skär kakan i 6–8 tårtbitar. Nagga degen med en gaffel.

6. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Låt det svalna på plåten.

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna fint.

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna fint.

2. Blanda bakpulver, salt, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen.

2. Blanda bakpulver, salt, grahamsmjöl och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen.

3. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

4. Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och tryck ut den till en rundel, ca 25 cm i diameter.

4. Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och tryck ut den till en rundel, ca 25 cm i diameter.

5. Gör ett hål i mitten, ca 3 cm i diameter. Skär kakan i 6–8 tårtbitar. Nagga degen med en gaffel.

5. Gör ett hål i mitten, ca 3 cm i diameter. Skär kakan i 6–8 tårtbitar. Nagga degen med en gaffel.

6. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Låt det svalna på plåten.

6. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Låt det svalna på plåten.

grovmorotskaka2 grovmorotskaka5grovmorotskaka4 grovmorotskaka7 grovmorotskaka8

 

Morotslimpa med råg

morotslimparåg1 morotslimparåg2

Morötterna i degen gör limpan extra saftig och god! Lite rågmjöl i degen tillför nyttiga fibrer. Vill man ha lite grövre limpa kan man byta ut ca ½ dl vetemjöl mot rågmjöl (totalt 2 dl rågmjöl). Har man för mycket rågmjöl i degen blir limpan tung, lite hård och jäser sämre.

Tips kalljäsning!
Följ receptet till punkt 3.
4: Täck formen med plastfolié och låt den jäsa i kylen över natten. Ta fram den när du vaknar och sätt på ugnen och servera nygräddat bröd till frukost!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Morotslimpa med råg

1 st

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 tsk salt
2 msk rapsolja
50 g morötter, rivna
¾ dl grovt rågmjöl
7–8 dl vetemjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Forma degen till en limpa och lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

3. Snitta limpan med en vass kniv. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Sänk värmen till 200 grader och grädda brödet längst ner i ugnen i ca 35 min. Låt den svalna i formen.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Forma degen till en limpa och lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Forma degen till en limpa och lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

3. Snitta limpan med en vass kniv. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Snitta limpan med en vass kniv. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Sänk värmen till 200 grader och grädda brödet längst ner i ugnen i ca 35 min. Låt den svalna i formen.

4. Sänk värmen till 200 grader och grädda brödet längst ner i ugnen i ca 35 min. Låt den svalna i formen.

 

steg5 morotslimparåg1morotslimparåg5 morotslimparåg4 

Morotslimpa med havre

dagensrecpet

morotslimpor

Limporna får en härlig smak från de nyttiga morötterna och de blir oerhört saftiga. I receptet har jag skrivit 1–2 morötter och det beror på storleken på dem. Har du en stor morot räcker det med en, men är de små kan du ta två.

Även mina barn äter morotsbröd med god aptit trots att de ibland kan vara kinkiga om vissa maträtter innehåller grönsaker. Ingen av dem har någonsin klagat över att det är morötter i ett bröd jag bakat så var inte rädd för att barnen inte ska gilla dem!

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Morotslimpa med havre

2 limpor

Morötter i degen gör bröden extra saftiga och goda.

25 g jäst
3 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
2 msk ljus sirap
1–2 morötter, fint rivna
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
4–5 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke med mjölk. Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn. Blanda ordentligt.

2. Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.

5. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.

6. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara. Låt dem svalna i formarna.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma två limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i två delar och forma två limpor. Skär några snitt i ytan med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

steg5

Färdiggräddade!

Färdiggräddade!

morotslimpa

morotslimpa3

 

 

 

 

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.