Meny Stäng

Författare: lindasbakskola (sida 1 av 541)

Ugnsbakad lax teriyaki

Hel laxsida smaksatt med teriyakisås. Himmelskt gott!
Laxen sköter sig själv i ugnen och är mycket enkel att tillaga.

Ugnsbakad lax smaksatt med teriyakisås. En maträtt som passar både vardag och fest! Det är väldigt enkelt att tillaga laxsida i ugn och under tiden laxen tillagas kokar man ris och dukar bordet.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Ugnsbakad lax teriyaki

Ca 6 portioner

2 citroner
1 laxsida
3 msk teriyakisås
2 tsk sesamfrön

Smaksättning & dekoration
flingsalt
persilja
teriyakisås

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela citronerna på mitten. Stek snittytan i en stekpanna i smör eller olja tills citronytan får en gyllenbrun färg.

2. Lägg laxen i en långpanna eller på en ugnsplåt. Lägg de stekta citronhalvorna bredvid.

3. Pensla laxen med teriyakisås. Strö över sesamfrön.

4. Grädda laxen mitt i ugnen i 25–30 min eller tills den är genomgräddad, men inte längre för då blir laxen torr.

5. Strö över lite flingsalt och persilja före servering.

Servera laxen med potatis, ris, bulgur eller en fräsch sallad och en kall gräddfilssås eller romsås.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)


CHOKLADFUDGEKLADDKAKA UTAN SOCKER

Chokladfudgekladdkaka utan socker En himmelskt god chokladfudgekladdkaka med ljuvlig chokladfudge på toppen. Jag har använt sötning istället för socker.  Denna sötning påverkar blodsockret minimalt, knappt någonting vilket är suveränt. Kakan är bakad med mandelmjöl som inte heller innehåller mycket kolhydrater alls, bara ca 8 kolhydrater för hela denna kaka. Perfekt även för diabetiker och alla som vill äta socker- och mjölfritt. (Dock kan man använda vanligt vetemjöl istället för mandelmjöl om man vill).

Chokladfudgen på toppen innehåller minimal med kolhydrater som knappt påverkar blodsockret. Min son som har diabetes kan äta denna kaka utan att det påverkar hans blodsocker nämnvärt.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

MJÖLTIPS! Det går bra att byta ut mandelmjölet mot vanligt vetemjöl. Eller havremjöl som innehåller mindre kolhydrater än vetemjöl.

KOLHYDRATER Hela kakan innehåller bara ca 10 kolhydrater. Chokladen och sötningen innehåller polyoler som knappt påverkar blodsockret och det är svårt att veta exakt hur många kolhydrater man kan räkna på det. Inte många i alla fall. Min son som har diabetes får inte förhöjt blodsocker när han äter en stor bit av denna kaka.

Chokladfudgekladdkaka utan socker

12 bitar

150 g smör
1/2 dl kakao
2 dl Nicks Use like sugar
1/2 krm salt
1 3/4 dl mandelmjöl
3 ägg

Chokladfudge
75 g Nicks mörk choklad (3 st bitar á 25 g styck)
1/2 dl vispgrädde
1 msk kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ungen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. 

2. Tillsätt kakao, salt, Nicks use like sugar, mandelmjöl och ägg. Rör om allt till en slät smet. 

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 22–24 min. Låt kakan kallna.

5. Smält den mörka chokladen över vattenbad. Ta bort tallriken från kastrullen. Tillsätt vispgrädde och blanda till en slät chokladsmet.

6. Bred ut smeten över kakan. Strö över kokos. Låt chokladfudgen stelna i kylen.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Kolla här hur man gör smeten till kladdkakan (botten).
Så här gör man chokladfudgen på toppen!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Nyttiga Havregrynsfrallor med sesamfröN

Nyttiga frallor som inte innehåller något vetemjöl! Istället innehåller degen havregryn, ägg och kvarg.

NYTTIGA HAVREGRYNSFRALLOR MED SESAMFRÖN Goda, mjuka frukostfrallor som max tar tio minuter att baka + ugn. Sesamfröna på toppen kan bytas ut mot vallmofrön eller solroskärnor.
Tips! Ät bröden som hamburgerbröd! Supergott!

Diabetestips! Det här brödet innehåller väldigt lite kolhydrater och är perfekt för diabetiker att äta.
Hela degen:
Kvarg kH 8 gram kH
Havremjöl 92 gram kH

Totalt hela degen: 100 gram kH = 10 gram kH per bröd

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

NYTTIGA Havregrynsfrallor med sesamfrön

10 st

3 ägg
2 1/2 dl kvarg, filmjölk eller naturell yoghurt
1 tsk salt

2 tsk bakpulver
4 dl havremjöl (eller mixa 5 dl havregryn till mjöl)

Garnering
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggen fluffiga med en elvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig, lite lös deg.

2. Klicka ut degen med två matskedar i tio frallor på en plåt med bakplåtspapper (det gör inget om de är lite slarviga). 

3. Strö sesamfrön över frallorna. 

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 17–20 min. 

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.