Schwarzwaldtårta

14 röster
Foto: Linda Andersson

Njut av en kombination av grädde, nötter, maräng och choklad. Baka en klassisk tårta. Tårtan är uppkallad efter bergsområdet Schwarzwald i sydvästra Tyskland. Originalet är smaksatt med körsbärsbrännvin, men den svenska varianten är mildare och består av grädde, choklad och nötmarängsbottnar. Foto: Linda Andersson

Schwarzwaldtårta

Ca 16 bitar

Nötmarängsbottnar
200 g hasselnötter
6 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl florsocker
100 g mörk choklad, smält

Fyllning 
ca 8 dl vispgrädde 
100 g mörk choklad, smält
1 msk vaniljsocker

Chokladplattor
150 g mörk choklad  
1/2 msk olja, neutral

Garnering
Kakao

1. Sätt ugnen på 160 grader. Rosta nötterna på en plåt mitt i ugnen i ca 10 min, eller tills skalet släpper. Skrubba bort skalen på dem med en kökshandduk.

2. Mal nötterna fint i en mandelkvarn. Det blir inte samma sak att köra dem i en hushållsmaskin eller mixer.

3. Sätt ugnen på 150 grader. Rita tre rundlar, ca 22 cm i diameter, på var sitt bakplåtspapper.

4. Vispa äggvitorna hårt, tillsätt strö- och florsocker mot slutet, tills det är vitt och fluffigt. Rör försiktigt ner de malda nötterna.

5. Bred ut smeten på rundlarna och grädda dem mitt i ugnen i 25–30 min.

6. Lossa bottnarna från papperet försiktigt och låt dem kallna. Pensla dem med smält choklad på ovansidan och låt dem stelna.

7. Fyllning: Vispa grädden. Ställ in hälften av grädden i kylskåpet. Blanda ca 1/2 av den vispade grädden i rumstemperatur med den smälta chokladen i en bunke. Blanda vaniljsockret och 1/2 av grädden i en annan bunke. 

8. Bred ut hälften av chokladgrädden och hälften av vaniljgrädden på en botten med chokladsidan uppåt. 

9. Lägg på nästa botten och upprepa steg åtta.

10. Lägg på den sista bottnen. Ta fram grädden ur kylen och bred ut den ovanpå och runt kanterna på tårtan. Ställ in den i kylen.

11. Chokladplattor: Smält chokladen över vattenbad tillsammans med oljan och rör om ordentligt. Bred ut ett tunt lager choklad på ett bakplåtspapper. 

12. Skär ut kvadratiska bitar med en vass kniv medan den fortfarande är lite mjuk. Låt plattorna stelna i kylen. Garnera tårtan med dem. Pudra över kakao på grädden innan servering. 

Foto: Linda Andersson
Foto: Linda Andersson

Kommentera

Senaste recepten på bloggen

Leopardkaka

En härlig mjuk, saftig kaka med ljus apelsin- och mörk chokladsmet. En toppengod kaka att bjuda på till fikat! Här hittar du fler recept med mjuka kakor – klicka här! Leopardkaka  20 bitar 4 ägg3 dl strösocker175 g smör2 tsk bakpulver1 dl mjölk5 dl vetemjöl smaksättning 12 msk kakao smaksättning 2finrivet skal av 1 apelsin …

0

HALLONGROTTSPAJ

Hallongrottor är en av de absolut populäraste småkakorna och att göra en läcker paj av kakorna är mycket uppskattat och kul att bjuda på. Här hittar du fler recept med ljuvligt goda, enkla mjuka kakor – klicka här! Hallongrottpaj 24 st Deg300 g smör, rumsvarmt1 ½ dl strösocker1 krm salt 6 ½ dl vetemjöl Fyllning1–2 dl hallonsylt …

0

Virka Lindas väska i bandgarn

Virka Lindas väska i bandgarn Design Linda AnderssonGarn: Valfritt bandgarn eller tubgarn. Det måste vara ett tjockt garn (googla tubgarn och bandgarn). Hitta ditt favoritgarn och färg!Virknål: 6 eller 7. Jag använde 7 till denna väska. Obs! Jag vill reservera mig för att mönstret kanske int är perfekt då jag absolut inte är något virkproffs! …

1

Fransk chokladtårta i långpanna

En lyxig, maffig chokladtårta som lika gärna skulle kunna ha köpts på ett finare konditori. Så enkel att baka och riktigt chokladig och god. Här hittar du fler goda kakrecept som är enkla att baka – klicka här! Fransk chokladtårta Ca 12 bitar 250 g smör400 g mörk choklad4 dl strösocker2 krm salt6 ägg3 dl vetemjöl …

0

Tzatziki

Det här är min absoluta favorit att bjuda mina gäster på som tilltugg. Eller så njuter vi i familjen av tzatziki och rostade baguetter en vanlig vardagskväll när vi tittar på TV. Så himla gott, mysigt och enkelt att göra! REKLAM Lindas godaste tzatziki 1 gurka1000 Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%4 klyftor vitlöksaltsvartpepparolivolja GÖR SÅ …

1

Sconeslimpa

I stället för klassiska scones har jag bakat en limpa av samma deg. Den blir otroligt mjuk och god. Den innehåller bakpulver som jäsningsmedel och behöver inte jäsa före gräddningen.  Tips! Byta ut 2 dl vetemjöl mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Blanda gärna i ½ dl blandade frön i degen. Tips! Klassiska scones: Degen kan också delas …

0
Utvalda recept

Frallor av havregrynsgröt

Istället för att äta gröten i en tallrik med mjölk kan du grädda frallor och äta den med smör och ost! Ljuvligt gott – och nyttigt! Tillsätt inte bakpulvret innan gröten kallnat för om den fortfarande är varm börjar jäsningsprocessen direkt. Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här! Nyttiga, supergoda frallor gjorda …

0

Microbröd på 1 minut

Snabbaste brödet som finns och man kan inte tro att det är bakat i mikron. Blixtsnabbt bröd som är klart på bara några minuter. Supergott bröd! Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här! Microbröd på 1 minut 1 st bröd 1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver2 krm salt2 tsk rapsolja1/2 dl vatten GÖR SÅ …

0

Frukostlimpa som bara jäser en gång

Denna limpa har en frasig yta garnerad med sesamfrön. En fantastiskt god kombo och ett mycket lättbakat bröd som bara jäser en gång direkt i formen (valfria frön på toppen går bra!) Tips! Byt ut 2 dl vetemjöl eller rågsikt till grahamsmjöl eller rågmjöl om du vill ha ett fiberrikare bröd. Här hittar du fler …

0

Fröscones

De här frallorna behöver inte jäsa och kan snabbt slängas ihop innan frukost eller servera till en fräsch sallad eller varm soppa. Frön är gott, nyttigt och perfekt att ha i bröd! Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här! Fröscones 9 st 1 msk bakpulver1 tsk salt2 dl blandade frön, valfria6 dl …

0

LIMPOR PÅ PLÅT

Jag är väldigt förtjust i detta brödrecept. Limporna blir fantastiskt luftiga, saftiga och goda. Ett tips är att skiva upp limporna och frysa in dem i skivor. Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här! Limpor på plåt 4 st 75 g jäst (1 1/2 paket)10 dl vatten, fingervarmt (eller mjölk)2 dl farinsocker …

3

Currykyckling

Den här currykycklingen blev makalöst, krämig och god. Maträtten är väldigt enkel att tillaga och hela familjens favorit! Även mina barn älskar min currykyckling! Currykyckling  3–4 kycklingfiléer1 gul lök1 paprika1 tsk curry1 vitlöksklyftasalt2 msk kycklingfond3 dl vispgrädde  GÖR SÅ HÄR 1. Skär kycklingfiléerna i smala strimlor. Stek dem i olja i en stekpanna. Krydda med …

2

Pastasås på 5 minuter

Krämig pastasås som bara tar 5 minuter att göra! Jag har använt julskinkan som blev kvar på vårt julbord. Den passar perfekt att ha i den krämiga skinksåsen. Ett tips är att det går lika bra att göra denna pastasås med lax också (om man fick lax över på julbordet). Här hittar du fler goda …

0

Janssons frestelse i airfryer

Reklam för att laga julmat i Cosori airfryer! Jag har gjort en perfekt Janssons frestelse i min Cosori airfryer. Och den tar bara 30 minuter att grädda! Snabbare matlagning och drar mindre el än vanliga ugnen! Så bra! Ni alla får 15% rabatt på alla Cosori airfryer + tillbehör med koden: LINDA15 – KLICKA HÄR! En …

0

Krämig pastasås på 5 minuter

En underbart god pastasås som bara tar 5 minuter att göra. Kryddningen och grönsakerna kan varierar efter egen smak. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här! Krämig pastasås på 5 minuter 1/2 gul löknågra champinjoner1 morot, riven200 g vitkål, riven2 dl cocktailtomater2 nävar färsk spenatsalt chiliflakes2 dl vatten1 msk grönsaksbuljong (flytande)1 burk smaksatt Crème …

0

Saftiga saffransbullar

Extra saftiga, goda saffransbullar som är fyllda med en härlig smörkrämsfyllning! Baka och njut av världens godaste saffransbullar! Tips! Baka underbara saffranskärleksmums – klicka här för recept! Saftiga saffransbullar Ca 30 st 50 g jäst6 dl mjölk, fingervarm2 påsar saffran150 g smör, rumsvarmt¾ dl strösocker1 ägg½ tsk salt½ tsk kardemummakärnor, mortlade16–17 dl vetemjöl Fyllning75–100 g …

0

Saffransäppelkaka

Saftig saffransäppelkaka som är ljuvligt god! Den är verkligen supersaftig, fluffig och extremt god! Servera gärna med vaniljsås, vispgrädde eller ät den som den är som en sockerkaka. Tips! Gör en drömgod hemgjord vaniljvisp – recept klicka här! Här hittar du fler julrecept – klicka här! Saftig saffransäppelkaka 12 bitar 2 dl strösocker3 ägg1 påse saffran …

0

VÖRTFRALLOR

De allra godaste, hembakade vörtfrallorna! Supersaftiga, mjuka och helt underbara bröd att baka till julbordet! Frallorna går lika bra att grädda på en vanlig ugnsplåt om du inte har en pajform, men lägg dem då ganska tätt i en cirkel som på bilden. Baka ljuvligt goda vörtlimpor – klicka här för recept! Vörtfrallor i pajform Ca …

1

Pizza i airfryer

Reklam för Cosori Airfryer VILKET KANONERBJUDANDE! Du får 15 % rabatt på Cosoris alla modeller med koden: LINDA15 KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA! Baka pizza i Cosori Airfryer – så himla enkelt och pizzan blir helt perfekt! Lika bra som på en pizzeria! PIZZA 6–8 pizzor beroende på storlek 25 g jäst4 dl vatten, fingervarmt1 …

0

Saftig saffranskaka med glasyr

Här får ni recept på en underbart god saffranskaka med glasyr, samma glasyr som man har på kärleksmums. Den är gudomligt god. Tips! Byt ut de hackade sötmandlarna på toppen till kokos! Recept Saftig saffranskaka med ljuvlig glasyr Ca 12 bitar Smet3 dl strösocker2 ägg½ g saffran (1 paket)175 g smör, smält1 ½ dl mjölk2 …

0