Meny Stäng

scones recept

SCONES RECEPT Det perfekta, bästa sconesreceptet! Klassiska, saftiga scones med en lite knaprig yta. Scones är allra godast nygräddade. Frys direkt in de scones som blir över och tina dem i mikron innan du äter dem så smakar de nästa som nybakade igen.

Degen innehåller bakpulver som jäsningsmedel och behöver inte stå och jäsa före gräddningen. Det tar bara några minuter att röra ihop den lite kladdiga degen.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här) så får du alla nya recept!

Scones 

8 bitar

Tips! Byta ut 2 dl vetemjöl mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Det går också bra att tillsätta ca ½ dl blandade frön i degen.

1 msk bakpulver
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk (eller mjölk)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en deg.

2. Dela degen i 2 delar och forma runda kakor med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Skär varje kaka i 4 bitar och nagga med en gaffel.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Degen kan också delas i 9 bitar och formas till runda frallor. Grädda dem i ca 12-13 min mitt i ugnen.

BLÅBÄRSKAKA recept

BLÅBÄRSKAKA En supersaftig, ljuvligt god blåbärskaka. Blåbär i kakan ger en oerhört god och smarrig smak i din blåbärskaka! Det går också bra att byta ut dem till hallon eller blanda hälften blåbär, hälften hallon.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) 

BLÅBÄRSKAKA recept

Ca 24 bitar

Supersaftiga och goda blåbärsrutor som är enkla att baka!

3 ägg
2 dl strösocker
100 smör, smält
2 dl filmjölk eller mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
3 dl blåbär
1 msk strösocker till bären

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.

DIABETESBRÖD DIABETESLIMPA RECEPT

Ljuvligt god limpa med endast 8 kolhydrater i varje skiva.
Ljuvligt god limpa med få kolhydrater som passar alla, men detta recept har jag gjort främst för att diabetiker ska kunna baka ett bröd med få kolhydrater i, endast 8 kH per skiva (om man skivar brödet i 18 bitar).
Diabetesbröd, diabeteslimpa, bröd för diabetiker, bröd med lite kolhydrater.

Diabetesbröd, diabeteslimpa, bröd för diabetiker, bröd med lite kolhydrater i.

Diabetesbröd/diabeteslimpa. Bröd för diabe tiker. Vissa tycker det är fel att kalla ett bröd för diabetesbröd, men det var det första jag googlade på när min 12-årige son fick diabetes typ 1 för några månader sedan. Vi tycker det är lättare att hålla hans blodsocker inom målområdet om måltiderna innehåller ”lagom” med kolhydrater. Och vad som är lagom är väldigt individuellt.

En frukost kan bli väldigt kolhydratrik. Till exempel vill min son äta både yoghurt, flingor och smörgås. Tre kolhydratrika livsmedel. Då tycker vi det är perfekt med detta bröd som bara innehåller 8 kH per skiva, plus att det innehåller mycket ägg och Keso som innehåller bra med proteiner. Vår diabetesdietist rekommenderade oss att äta bra med protein också vid varje måltid. Insulinet biter bättre på min son om kolhydratmängden inte är skyhög vid varje måltid. Vid väldigt kolhydratrika måltider blir det ofta korrdoser med insulin och det är skönt om sonen slipper det.

Jag har döpt detta bröd till diabetesbröd för att andra lätt ska hitta receptet om de googlar diabetesbröd eller bröd för diabetiker (vilket jag vet många gör). Men självklart kan alla äta detta goda, nyttiga bröd! Ett bröd med få kolhydrater kan locka många!

7 dl havregryn = ca 6 ¼ dl havregrynsmjöl (om du vill köpa färdigt)

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här)

Diabetesbröd/Diabeteslimpa

4 ägg
7 dl havregryn (mixas sedan till mjöl)
4 dl Keso, 3 procentig (mixas)
3/4 tsk salt
2 tsk bakpulver

1 limpa = 145 kolhydrater

Jag skar upp min limpa i 18 bitar = 8 kolhydrater/skiva

Om du skär din limpa i t ex 15 skivor = 9,6 kolhydrater per skiva (145 kH/15 skivor)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggen fluffiga med en elvisp. 

2. Mixa havregrynen till ett mjöl i en hushållsmaskin med knivar.

3. Mixa Keson till en slät massa i en hushållsmaskin med knivar.

4. Blanda ner havregryn, Keso, salt och bakpulver i äggsmeten. Blanda ihop allt till en deg.

5. Stjälp upp degen i en limpform klädd med bakplåtspapper.

6. Grädda limpan mitt i ugnen i ca 50 minuter. Ta upp limpan ur formen och låt den kallna innan du skär den i skivor.

Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram – klicka här!


© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.