Saftig äppelkaka som är ljuvligt god! Den är verkligen supersaftig, fluffig och extremt god! Servera gärna med vaniljsås, vispgrädde eller ät den som den är som en sockerkaka.
Saftig äppelkaka
12 bitar
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
150 g smör, smält
1/2 dl mjölk
Fyllning
3 äpplen
1 msk strösocker
1–2 tsk kanel
Garnering
florsocker
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke (gärna med en elvisp)
2.Tillsätt resten av ingredienserna i smeten och blanda ihop till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
4. Skala äpplena och skär den i tunna skivor. Lägg äppelskivorna på smeten. Strö över kanel och strösocker.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 minuter. Låt den svalna i formen.
