Serveringstips:
Lasagnen är supergod precis som den är direkt ur grytan, men vill man lyxa till det lite extra är det fantastiskt gott att duka fram små skålar med tillbehör: Krossade tortillachips, en klick gräddfil, riven ost och lite färsk koriander tar verkligen den här rätten till nästa nivå.
Kokosmjölk eller matlagningsgrädde?
Det går lika bra att använda kokosmjölk som matlagningsgrädde i denna maträtt. Välj det du gillar bäst.
En lättlagad lasagne utan Bechamelsås – den här varianten är krämig och underbart god. Den går mycket snabbare och lättare att laga än en vanlig lasagne. Om man vill gratinera lasagnegrytan med ost kan man hälla upp hela lasagnen i en ugnsform, strö över ost och gratinera i ugnen. Då får man den klassiska gratinerade ostytan på lasagnen.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Lasagnegryta taco
ca 6 personer
1 stor gul lök (eller två mindre)
800 g köttfärs
1 dl tacokrydda
2 vitlöksklyftor
1/2 dl tomatpuré
2 burkar krossade tomater
4 dl kokosmjölk eller matlagningsgrädde
salt
ca 3 dl mjölk
ca 12 lasagneplattor (sönderbrutna)
GÖR SÅ HÄR
- Förberedelser: Skala och finhacka den gula löken. Skala vitlöksklyftorna.
- Bryn färsen: Hetta upp lite olja eller smör i en rymlig gryta. Bryn köttfärsen tillsammans med den hackade löken tills färsen är helt genomstekt. Pressa i vitlöken mot slutet.
- Krydda: Tillsätt tacokrydda och tomatpuré. Rör om ordentligt och låt det fräsa en minut.
- Vätska: Häll i krossade tomater, kokosmjölk eller matlagningsgrädde och mjölk. Blanda väl, smaka av med salt och låt grytan koka upp.
- I med pastan: Vänd ner de sönderbrutna lasagneplattorna i grytan. Se till att de trycks ner ordentligt så att de täcks av vätskan.
- Sjud: Låt grytan sjuda på svag till medelhög värme (gärna under lock) i 15–20 minuter eller tills lasagneplattorna har mjuknat och fått en bra konsistens. Viktigt: Rör om i botten med jämna mellanrum så att lasagneplattorna inte klibbar ihop .
(Tips: Om grytan känns för tjock innan pastan är klar, späd med en extra skvätt mjölk). - Servering: Servera grytan rykande varm! Den är supergod som den är, men kan med fördel toppas med lite riven, en klick gräddfil eller krossade tortillachips.
Lycka till med matlagningen!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
