Saftig äppelkaka som är ljuvligt god! Den är verkligen supersaftig, fluffig och extremt god! Servera gärna med vaniljsås, vispgrädde eller ät den som den är som en sockerkaka.
BANOFFEPAJ En dessert som är en given succé! Chokladkola, smulig Digestive-botten, banan och fluffig vispgrädde. En fantastisk kombination av godsaker. Den här pajen passar både till vuxna och barn. Så himla god!
Banoffepaj
14–16 portioner
Botten: 1 paket digestivekex 400 g 175 g smör, smält
Fyllning 2 burkar karamelliserad mjölk*, 397 g styck 100 g mörk choklad 3 bananer 5 dl vispgrädde
Garnering 25 g mörk choklad eller 1 Daim, hackad
GÖR SÅ HÄR:
1. Krossa kexen till smulor, gärna i en matberedare. Blanda smulorna med smält smör.
2. Tryck ut smulorna i en långpanna, 22 x 35 cm. Tryck upp en smulkant längs formens kant, ca 1 cm hög.
3. Smält chokladen över vattenbad och blanda den med två burkar karamelliserad mjölk. Bred ut krämen till ett jämnt lager ovanpå smulorna i formen.
4. Skär bananerna i skivor och lägg dem ovanpå krämen.
5. Vispa grädden fluffig och spritsa eller bred ut den ovanpå bananskivorna. Strö över lite hackad choklad eller Daim.
*Karamelliserad mjölk (Dulce de leche) är en färdigkokad, söt kolakräm som köps på burk.
Chokladkolabrownies En riktig chokladbomb med ett täcke av chokladkolafudge som är gudomligt len och god. Förvara i kylen och servera gärna med vispgrädde eller glass. Så galet gott!
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en jämn smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 x 25 cm (bröa gärna med kokos, men annars ströbröd).
3. Grädda kakan i 23–25 min. Låt den kallna i formen.
4. Chokladfudge: Blanda alla ingredienserna utom smöret, i en kastrull. Koka upp det och låt det puttra till temperaturen 125 grader. Tag bort kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Blanda till en slät smet.
5. Häll fudgen över kakan och strö över lite kokos. Låt den stelna i kylen. Servera gärna med en klick vispgrädde.
En thailändsk maträtt som är makalöst god och mycket lätt att tillaga. Hela min familj älskade maten och gav den högsta betyg. Bl a sade de att den smakade precis som när man köper kyckling och cashewnötter från en thailändsk restaurang. Det är ett bra betyg!
Sås 1 dl sojasås (t ex Kikkoman) 1 dl ostronsås 1 1/2 tsk sesamolja 2 dl vatten 2 tsk majsstärkelse
1 zucchini 1 paprika 1 gul lök 800–1000 g kycklingfilé
Garnering cashewnötter
GÖR SÅ HÄR 1. Sås: Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål. Vispa med en handvisp så att majsstärkelsen löses upp.
2. Skär zucchini, paprika och löken i bitar eller skivor. Stek grönsakerna i olja i en stekpanna i några minuter. Ta upp grönsakerna ur stekpannan.
3. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och salta. Stek dem i olja i stekpannan.
4. Tillsätt de stekta grönsakerna i kycklingen i stekpannan. Höll över såsen. Låt allt puttra på svag värme i några minuter. Häll över cashewnötter vid servering. Servera gärna med ris.
REKLAM FÖR ATT BAKA FRALLOR I AIRFRYER – fluffiga, härliga, mjuka frallor som är makalöst goda! Nybakat bröd när det är som allra godast! Bröden går bra att frysa in!
Jag är så glad och nöjd över min airfryer! Den är så himla bra och den drar mindre el än den vanliga ugnen, vilket är suveränt! Och barnen kan laga mat och baka i dem väldigt enkelt!
25 g jäst 2 dl mjölk eller vatten, fingervarm 1 tsk salt 2 msk rapsolja 5–6 dl rågsikt (eller vetemjöl)
Garnering 1 ägg
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk (eller vatten) och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och rågsikt, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda i några minuter. Strö över lite mjöl.
2. Låt degen jäsa i ca 40 min.
3. Forma ca 6 stycken runda frallor. Lägg dem på ett ihopvikt bakplåtspapper i din Airfryer. Pensla med uppvispat ägg. Låt dem jäsa i ca 25 min innan du gräddar dem.
4. Grädda frallorna i 12–14 minuter i 200 grader. Njut av nybakat bröd. Går bra att frysa in.
