Lättlagad, kryddig kyckling i ugn som har en fantastisk het smak. Kryddningen kan man variera efter egen smak och även göra den starkare om man vill. Tillsätt gärna en klyfta vitlök också i såsen.
GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar (strö över lite maizenamjöl på kycklingen om den varit fryst, då den kan bli vattnig). Krydda kycklingen med salt och lite curry.
2. Lägg färsk spenat i botten på en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Lätt kycklingbitarna ovanpå.
3. Sås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen.
4. Dela cocktailtomaterna på mitten. Lätt dem på kycklingen och strö över riven ost. Strö över lite svartpeppar.
5. Grädda kycklingen längst ner i ugnen i ca 30 minuter. Servera med ris eller nudlar.
De här frallorna blir fantastiskt fluffiga när de jäser i ihop i ugnsplåten! Det blir verkligen höga och mjuka med en frasig yta. Och de jäser bara en gång direkt i ugnsformen.
Detta recept på sirapsfrallor har jag anpassat till min nya ugnsplåt som ni ser på bilden nedan! Beställ gärna min nya ugnsplåt här! Min plåt har perfekta mått för ett bakplåtspapper. Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form.
50 g jäst 8 dl vatten, fingervarmt 1 msk salt 3/4 dl rapsolja 9 dl rågsikt ca 10 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 250 grader. Fyll en liten ugnsform med 1 liter vatten och ställ i botten på ugnen (ångan som vattnet avger under gräddningen kommer hjälpa till med att göra brödet extremt fluffigt och ge en härlig skorpa på brödet).
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter.
Dela degen i 12 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem i Lindas ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa på ugnsplåten under bakduk i ca 45 min eller tills du ser att de jäst ihop lite i plåten (se bild nedan). Sätt ugnen på 250 grader.
Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 20–25 min. Låt dem svalna. Går bra att frysa in. (Öppna luckan snabbt när du sätter in bröden så att inte all ånga åker ut.) Ångan i ugnen hjälper brödet att expandera utan att spricka och det ger en krispig, härlig yta.
Köttfärsgryta med potatis som hela familjen älskar! Kryddningen kan man variera lite efter egen smak. Vill man ha den kryddstark tillsätter man lite extra vitlök, peppar och en skvätt tabasco. En riktig favoriträtt som alltid är populär att bjuda på, oavsett ålder. Du kan tillaga rätten med vanlig köttfärs eller veganköttfärs.
1 morot, riven 1 gul lök 500 g köttfärs (kött- eller veganfärs) 2 klyftor vitlök 2 burkar krossade tomater 1/2 dl tomatpuré 1 msk torkad oregano salt svartpeppar 2 tsk chilipulver eller en skvätt tabasco 6 dl vatten
GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar
2. Riv moroten grovt.
3. Hacka löken och bryn den i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.
4. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen.
6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor samt morot och lök. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Låt allt puttra i ca 10 min. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Tillsätt därefterpotatisen och låt det puttra en liten stund till.
1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt smör och mjölk. Vispa snabbt ihop allt till en smet.
2. Ställ ut 15 pappersformar på en ugnsplåt (jag kör dubbla pappersformar, men det gör man som man vill). Klicka i en klick i botten i varje pappersform. Strö över ett lager kanel och strösocker. Fördela ut resten av smeten i formarnaoch strö över ytterligare ett lager med kanel och strösocker.
Sirap i degen gör frallorna extra goda och otroligt fluffiga i konsistensen – kolla videon ovan!
Mycket fluffiga, mjuka frallor som är himmelskt goda! Underbara bröd som passar perfekt till frukost, mellis eller till utflykten. Ett riktigt favoritbröd
Tips! Kalljäs frallorna i kylen över natten och grädda dem när du vaknar. Ta ut frallorna ur kylen när du sätter på ugnen så att de får stå i rumstemperatur ca 20 min innan gräddning. Du kan hoppa över jäsningen i punkt 1. Baka ut bröden direkt och ställ in plåten i kylskåpet.
Min plåt har perfekta mått för ett bakplåtspapper. Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form.
I min suveräna ugnsplåt bakar jag saftiga sirapsfrallor som blir fantastiskt saftiga och goda när de jäser ihop på ugnsplåten! Jag rekommenderar varmt att baka i denna plåt som jag tagit fram för att exakt denna konstruktion är min favoritplåt! De raka kanterna gör gräddningen jämn och perfekt och materialet leder värmen bra!
50 g jäst 6 dl vatten, fingervarmt 100 g smör, smält 1 msk salt 1 dl sirap, mörk 9 dl rågsikt 9 dl vetemjöl
Mjölmängden kan variera lite så tillsätt lite i taget mot slutet. Tillsätt lite mer om det behövs eller lite mindre. Degen ska vara smidig, inte för kompakt och inte för kladdig.
GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och det smälta smöret och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem i Lindas ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper.
3. Låt dem jäsa på ugnsplåten under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 25–28 min. Låt dem svalna. Går bra att frysa in.
