Meny Stäng

Etikett: blåbärsrutor

Saftiga blåbärsrutor med smultopp

blåbärsrutor2 blåbärsrutor4

Ljuvliga blåbärsrutor med frasiga smulor på toppen. Hela kakan görs av samma deg vilket gör den lättbakad. Den saftiga bottnen, bären och den smuliga toppingen gör kakan helt oemotståndlig – den är så galet god!

Baka en ljuvligt god smulig blåbärspaj!

blåbärspaj

Här hittar du fler läckra, goda recept med blåbär!

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Saftiga blåbärsrutor med smultopp

25–30 bitar

5 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
250 g smör, smält
1 msk vaniljsocker
3 ägg
3 dl naturell yoghurt
ca 300 g blåbär, färska eller frysta

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och bakpulver i en stor bunke. Tillsätt smöret och blanda ihop allt till en smuldeg.

2. Mät upp 3 dl smuldeg och lägg den i en annan bunke (detta ska strös över kakan).

3. Tillsätt vaniljsocker, ägg och yoghurt i den stora bunken. Rör ihop allt till en smet.

4. Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna, ca 22 x 30 cm.

5. Strö blåbären jämnt över kakan. (Pudra eventuellt över lite strösocker). Strö över smuldegen från den andra bunken.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor med en kniv. Ät rutorna som de är eller med en klick vaniljsås.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och bakpulver i en stor bunke. Tillsätt smöret och blanda ihop allt till en smuldeg.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och bakpulver i en stor bunke. Tillsätt smöret och blanda ihop allt till en smuldeg.

2. Mät upp 3 dl smuldeg och lägg den i en annan bunke (detta ska strös över kakan).

2. Mät upp 3 dl smuldeg och lägg den i en annan bunke (detta ska strös över kakan).

3. Tillsätt vaniljsocker, ägg och yoghurt i den stora bunken. Rör ihop allt till en smet.

3. Tillsätt vaniljsocker, ägg och yoghurt i den stora bunken. Rör ihop allt till en smet.

4. Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna, ca 22 x 30 cm.

4. Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna, ca 22 x 30 cm.

5. Strö blåbären jämnt över kakan. (Pudra eventuellt över lite strösocker). Strö över smuldegen från den andra bunken.

5. Strö blåbären jämnt över kakan. (Pudra eventuellt över lite strösocker). Strö över smuldegen från den andra bunken.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor med en kniv. Ät rutorna som de är eller med en klick vaniljsås.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor med en kniv. Ät rutorna som de är eller med en klick vaniljsås.

blåbärsrutor1blåbärsrutor3 blåbärsrutor2 

 

Saftiga blåbärsrutor

blåbärsrutor6

Blåbär i kakan ger en oerhört god och smarrig smak! De går också bra att byta ut dem till hallon eller blanda hälften blåbär, hälften hallon. Filmjölken i smeten kan bytas ut till samma mängd yoghurt eller 1 ½ dl mjölk.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Saftiga blåbärsrutor

Ca 24 bitar

Oerhört saftiga och goda blåbärsrutor som är enkla att göra.

3 ägg
2 dl strösocker
100 smör, smält
2 dl filmjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
2–3 dl blåbär
ca 1 msk strösocker till bären

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm i diameter, med bakplåtspapper.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.

blåbärsrutor1

blåbärsrutor10 blåbärsrutor7 blåbärsrutor2 utvald blåbärsrutor8 blåbärsrutor4

 

 

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.