Meny Stäng

Dag: 2 juli, 2014

Blåbärskladdkaka

blåbärskladdkaka

blåbärskladdkaka1

Kladdkaka med blåbär i smeten är supergott! Det går lika bra att baka den med frysta som färska bär. Anpassa även mängden blåbär efter eget önskemål. Servera gärna kakan med vaniljsås, vispgrädde eller glass.

En del vill att en kladdkaka ska vara riktigt kladdig och andra att den ska vara något fastare i konsistensen. Använd en provsticka och anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

Här finns fler läckra blåbärsrecept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Blåbärskladdkaka

10–12 bitar

En ljus kladdkaka med blåbär i smeten som ger en ljuvlig smak. Servera den gärna med en klick vaniljsås eller glass.

100 g smör, smält
2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl 

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt
1–1 ½ dl blåbär 
 

Till formen
smör
kokos (ströbröd går också bra)

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant, 22–24 cm med smör och pudra över kokos (eller ströbröd).

2. Häll alla ingredienserna i en bunke. Rör om allt till en slät smet.

3. Häll smeten i formen och strö över blåbären.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna i formen. Pudra den med florsocker före servering.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant, 22–24 cm med smör och pudra över kokos (eller ströbröd).

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant, 22–24 cm med smör och pudra över kokos (eller ströbröd).

2. Häll alla ingredienserna i en bunke. Rör om allt till en slät smet.

2. Häll alla ingredienserna i en bunke. Rör om allt till en slät smet.

3. Häll smeten i formen. Strö över blåbären och tryck till dem lite lätt.

3. Häll smeten i formen. Strö över blåbären och tryck till dem lite lätt.

 

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna i formen. Pudra den med florsocker före servering.

utvald blåbärskladdkaka2

blåbärskladdkaka4

 

 

Jordgubbsbullar i långpanna

dagensrecept steg12 steg9 Det är allra godast att använda färska jordgubbar i bullbaket för de har bäst smak och konsistens. Frysta jordgubbar är ofta lite smaklösa och blir sladdriga i konsistensen när de tinar. De här bullarna hade en rykande åtgång kan jag lova! Både vuxna och barn var lyriska och sade att det var bland de godaste bullar de ätit. Ett toppbetyg! Lägg gärna upp bilder på dina bullar på vår Facebook-sida eller i kommentarsfältet längst ner på denna sida!

steg13 steg11

Jordgubbsbullar i långpanna

Ca 45 st

Börja med smörfyllningen, för den ska klickas ut på en tallrik och hinna frysa till bitar.

Fyllning
75 g smör, rumsvarmt

1 dl florsocker

1 msk vaniljsocker


Deg
25 g jäst

3 dl mjölk, fingervarm
75 g smör, rumsvarmt

½ tsk kardemumma
½ dl strösocker
1 nypa salt

7–8 dl vetemjöl
ca 23 jordgubbar, helst färska

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Rör ihop alla ingredienserna ordentligt i en skål. Klicka ut ca 45 högar på en tallrik. Ställ den i frysen i 1–2 tim så att bitarna blir frysta.

2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, kardemumma, socker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Tryck ut degen med mjölade händer på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 220 grader.

4. Gör ca 45 hål i degen med fingret och tryck ner en bit fryst smörfyllning i varje hål. Pensla degen med ägg och strö över pärlsocker.

5. Lägg en halv jordgubbe på varje hål och tryck till dem lite lätt.

6. Grädda bullen mitt i ugnen i 18–25 min. Låt brödkakan svalna och skär den sedan i rutor.

1. Fyllning: Rör ihop alla ingredienserna ordentligt i en skål. Klicka ut ca 45 högar på en tallrik. Ställ den i frysen i 1–2 tim så att bitarna blir frysta.

1. Fyllning: Rör ihop alla ingredienserna ordentligt i en skål. Klicka ut ca 45 högar på en tallrik. Ställ den i frysen i 1–2 tim så att bitarna blir frysta.

2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, kardemumma, socker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en lite kladdig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, kardemumma, socker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en lite kladdig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Tryck ut degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 220 grader.

3. Tryck ut degen med mjölade händer på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 220 grader.

4. Gör ca 45 hål i degen med fingret och tryck ner en bit fryst smörfyllning i varje hål. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

4. Gör ca 45 hål i degen med fingret och tryck ner en bit fryst smörfyllning i varje hål. Pensla degen med ägg och strö över pärlsocker.

5. Lägg en halv jordgubbe på varje hål och tryck till dem lite lätt.

5. Lägg en halv jordgubbe på varje hål och tryck till dem lite lätt.

6. Grädda bullen mitt i ugnen i 18–25 min. Låt brödkakan svalna och skär den sedan i rutor.

6. Grädda bullen mitt i ugnen i 18–25 min. Låt brödkakan svalna och skär den sedan i rutor.

steg7 steg8 steg10 steg9

 

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.