Meny Stäng

Dag: 25 juni, 2015

Randigt brytbröd med flingsalt

randigtflingsaltbrod1 randigtflingsaltbrod6

Mycket lättbakat och gudomligt gott långpannebröd med flingsalt på toppen. Servera gärna brödet till en sallad, soppa, festlig måltid, på buffén eller ta med det på picknicken. Ja, detta bröd passar till det mesta! Och det är snyggt och trevligt att servera! Ett toppenbröd helt enkelt 😉

Snabbjäsning – Tips om du har bråttom!
Hoppa över jäsningen i bunken och baka ut degen direkt i långpannan. Sätt ugnen på 50 grader. Täck över formen med en handduk. Sätt in formen i ugnen och låt den jäsa där inne med öppen ugnslucka i ca 30 min. Ta sedan ut brödet, sätt på ugnen på full värme, 250 grader, och grädda enligt receptet när ugnen blivit ordentligt varm. Då spar du lite tid.

Om brödet får jäsa två gånger blir det något fluffigare, men om man äter det direkt efter gräddningen är det ljuvligt gott ändå.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Randigt brytbröd med flingsalt

1 långpanna

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja eller olivolja
7–8 dl vetemjöl 

Garnering
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Tips! Du kan hoppa över första jäsningen, läs tipset ovan!

2. Platta ut degen i en långpanna, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Dela degen i ca 2 cm breda längder med en degskrapa. Låt den jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla brödet med vatten och strö över flingsalt.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i 8–12 min. Låt det svalna i formen.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Tips! Du kan hoppa över första jäsningen, läs tipset ovan!

2. Platta ut degen i en långpanna, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

2. Platta ut degen i en långpanna, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Dela degen i ca 2 cm breda längder med en degskrapa. Låt den jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Dela degen i ca 2 cm breda längder med en degskrapa. Låt den jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla brödet med vatten och strö över flingsalt.

4. Pensla brödet med vatten och strö över flingsalt.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i 8–12 min. Låt det svalna i formen.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i 8–12 min. Låt det svalna i formen.

utvald randigtflingsaltbrod4 randigtflingsaltbrod5

Saftig kanelbullekaka

kanelbullekaka3kanelbullekaka8

Den perfekta picknickkakan som går snabbt att slänga ihop! En vansinnigt god och enkel kaka som går snabbt att slänga ihop när man ska ut på picknick eller är sugen på något gott. Den har en ljuvlig smak av kanelbulle, men är en mjuk sockerkaksliknande kaka. Den har en rykande åtgång och älskas av både vuxna och barn.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Saftig kanelbullekaka

Ca 8 bitar 

1 ägg
1 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
1 dl filmjölk
50 g smör, smält
2 ½ dl vetemjöl 

Fyllning & garnering
1–2 tsk kanel
2 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR
1.
Sätt ugnen på 180 grader. Klä en rund form, ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Bred ut hälften av smeten i formen.

4. Blanda kanel och strösocker i en skål. Strö över hälften av kanel- & sockerblandningen över smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå. Strö över resten av kanel- & sockerblandingen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en rund form, ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en rund form, ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Bred ut hälften av smeten i formen.

3. Bred ut hälften av smeten i formen.

4. Blanda kanel och strösocker i en skål. Strö över hälften av kanel- & sockerblandningen över smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå. Strö över resten av kanel- & sockerblandingen.

4. Blanda kanel och strösocker i en skål. Strö över hälften av kanel- & sockerblandningen över smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå. Strö över resten av kanel- & sockerblandingen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.

kanelbullekaka6 kanelbullekaka1

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.