Meny Stäng

Dag: 11 april, 2016

Nyttiga dadelbollar

dadelbollar10 dadelbollar8

Nyttiga dadelbollar helt utan tillsatt socker! De är ljuvligt goda och man kan inte tro att de inte innehåller något tillsatt socker. Även mina barn äter dem utan att ens reflektera över att de innehåller dadlar istället för socker. Min 19-åriga dotter Amanda bakade dem första gången och lät mig smaka. Först var jag skeptiskt, men blev glatt överraskad. De är supergoda och ett perfekt alternativ om man vill minska på sockret.

Nyttiga dadelbollar

Ca 25 st

18–20 dadlar
5 dl havregryn
3 msk kakao
1 ½ dl kokosolja
1 nypa salt
4–5 msk kaffe (ev lite vatten)

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Ta ut kärnorna ur dadlarna och lägg dem i en skål.

2. Mixa sönder dadlarna ihop med havregrynen till en kladdig massa. Använd en mixerstav eller hushållsmaskin med knivar.

3. Tillsätt kakao, kokosolja och kaffe, lite i taget (efter smak och lagom konsistens). Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

4. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. Förvara bollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

1. Ta ut kärnorna ur dadlarna och lägg dem i en skål.

1. Ta ut kärnorna ur dadlarna och lägg dem i en skål.

2. Mixa sönder dadlarna ihop med havregrynen till en kladdig massa. Använd en mixerstav eller hushållsmaskin med knivar.

2. Mixa sönder dadlarna ihop med havregrynen till en kladdig massa. Använd en mixerstav eller hushållsmaskin med knivar.

3. Tillsätt kakao, kokosolja, salt och kaffe, lite i taget (efter smak och lagom konsistens). Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

3. Tillsätt kakao, kokosolja, salt och kaffe, lite i taget (efter smak och lagom konsistens). Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

4. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. Förvara bollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

4. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. Förvara bollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

dadelbollar11

Mjölfria havregrynsfrallor

 

mjölfriahavregrynsfrallor9 mjölfriahavregrynsfrallor11

Saftiga, goda frukostfrallor bakade helt utan mjöl. Istället innehåller degen havregryn som man enkelt mixar till en fint havremjöl i en mixer eller köksmaskin med knivar. Frallorna behöver inte jäsa och tar bara 15–20 min att göra!

Mjölfria havregrynsfrallor

12 st

7 dl havregryn (mixa dem till mjöl)
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
2 ½ dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Mixa 7 dl havregryn till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt äggen och filmjölk och rör ihop allt till en kladdig deg.

4. Klicka ut 12 frallor med en sked på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda frallorna mitt i ugnen ca 10–11 min. Låt dem svalna på plåten.

1. Sätt ugnen på 250 grader. Mixa 7 dl havregryn till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

1. Sätt ugnen på 250 grader. Mixa 7 dl havregryn till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt äggen och filmjölk och rör ihop allt till en kladdig deg.

3. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt äggen och filmjölk och rör ihop allt till en kladdig deg.

4. Klicka ut 12 frallor med en sked på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

4. Klicka ut 12 frallor med en sked på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda frallorna mitt i ugnen ca 10–11 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Grädda frallorna mitt i ugnen ca 10–11 min. Låt dem svalna på plåten.

mjölfriahavregrynsfrallor6 mjölfriahavregrynsfrallor7 mjölfriahavregrynsfrallor10 mjölfriahavregrynsfrallor8

 

 

De mest googlade bakverken

chiakanelb

De mest googlade bakverken 2015

Varje år listar sökmotorn Google de ord som ökat mest i sökväg under året. Inom bakning är semmelwrapen  populärast. På andra plats kom chiapuddning. Och på sjunde plats min goda kanelbullekladdkaka :-)!

1. Semmelwrap

2. Chiapudding

3. Vulkanpizza

4. Korv stroganoff

5. Kefir (mjölkprodukt)

6. Äppelrosor

7. Kanelbullekladdkaka

8. Njurtapp

9. Kalvbräss

10. Rysk kolasås

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.