Meny Stäng

Dag: 30 september, 2016

Mjölkchokladmums

mjölkchokladmums14 mjölkchokladmums9

LJUVLIGT GOD MJÖLKCHOKLADMUMSKAKA Saftig chokladbotten med ett ljuvligt täcke av vaniljglasyr och kokos. Så fantastiskt god och en kaka man kan bjuda på i alla lägen. Både på barnkalas, som fikabröd på jobbet, efter en god middag eller bara att njuta av och trycka i sig framför tv-n en fredagskväll :-)!

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Mjölkchokladmums

12–14 bitar

150 g mjölkchoklad, hackad
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
75 g smör, smält
¾ dl mjölk
2 ¼ dl vetemjöl 

Glasyr
1 ½ msk vaniljsocker
3 dl florsocker
35 g smör, smält
2–4 tsk vatten 

Garnering
kokos
50 g mjölkchoklad, hackad 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Hacka chokladen.

2. Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en smet.

3. Rör sist ner chokladhacket i smeten.

4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25–28 min. Låt den kallna i formen.

6. Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden  vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.

7. Bred ut glasyren över kakan. Strö över kokos och hackad choklad. Låt glasyren stelna innan du skär kakan i bitar.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Hacka chokladen.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Hacka chokladen.

2. Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en smet. Rör sist ner chokladhacket.

2. Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en smet. Rör sist ner chokladhacket.

3. Rör sist ner chokladhacket i smeten.

3. Rör sist ner chokladhacket i smeten.

4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25–28 min. Låt den kallna i formen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25–28 min. Låt den kallna i formen.

6. Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.

6. Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.

7. Bred ut glasyren över kakan. Strö över kokos och hackad choklad. Låt glasyren stelna innan du skär kakan i bitar.

7. Bred ut glasyren över kakan. Strö över kokos och hackad choklad. Låt glasyren stelna innan du skär kakan i bitar.

mjölkchokladmums8 mjölkchokladmums9 mjölkchokladmums10 mjölkchokladmums15 mjölkchokladmums14 mjölkchokladmums13 mjölkchokladmums11 mjölkchokladmums12

Russinrutor

russinrutor9 russinrutor10

SAFTIGA, GODA RÅGSIKTSRUTOR med russin i degen! Russin i brödet är supergott! Jag älskar det, men alla gör inte det. Och då kan man utesluta dem och baka brödet ändå för brödet i sig är helt underbart. Eller så kan man ersätta russinen med nötter, frön eller aprikoser.

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kalljäsning!
Gör degen på kvällen. Tryck ut degen direkt i formen. Täck den med folie och låt den jäsa i kylen över natten. Ta fram den i rumstemperatur när du vaknar. Sätt på ugnen och grädda när den är varm. (Degen jäser bara en gång direkt i formen hela natten)

Russinrutor

Ca 12 st

25 g jäst
4 dl mjölk, fingervarmt 
1 msk rapsolja
1 ½ tsk salt
6 dl rågsikt
4 dl vetemjöl
ca 1 ½ dl russin (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Knåda sist in russinen i degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Tryck ut degen i en form, ca 24 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär degen i rutor, ca 3 x 4 st.

4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 min. Låt det svalna i formen.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Knåda sist in russinen i degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Knåda sist in russinen i degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Tryck ut degen i en form, ca 24 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

2. Tryck ut degen i en form, ca 24 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär degen i rutor, ca 3 x 4 st.

3. Skär degen i rutor, ca 3 x 4 st.

4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 min. Låt det svalna i formen.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 min. Låt det svalna i formen.

russinrutor6 russinrutor8 russinrutor7

 

Müslilimpa

müslilimpa5 müslilimpa8

GOTT TILL FRUKOST Müsli i limpan gör den extra saftig, fiberrik & god!

Tips – kalljäsning!
Om du vill grädda brödet direkt på morgonen när du vaknar kan degen kalljäsa i kylan över natten. Gör så här: Gör degen på kvällen. Baka ut den till en limpa och lägg den i en limpform, klädd med bakplåtspapper. Täck över den med plastfolie och ställ den för att jäsa i kylen över natten. Ta fram i rumstemperatur den när du sätter på ugnen. Grädda!

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept! 

Müslilimpa

Tips! Degen kan kalljäsa i kylen över natten. Läs tipset ovan!

1 st

25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk rapsolja
1 dl havregryn
5–6 dl vetemjöl
2 dl müsli av valfri sort 

Garnering
müsli

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt havregryn och blanda. Tillsätt salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en lite kladdig deg. Blanda ner müslin och rör ihop allt till en deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Forma degen till en längd (lika långa som limpformen). Lägg den i limpformen, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.

3. Pensla limpan med vatten och strö över müsli.

4. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 40 min. Sänk värmen till 180 grader efter halva tiden. Låt den svalna i formen.

 

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt havregryn och blanda. Tillsätt salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en lite kladdig deg. Blanda ner müslin och rör ihop allt till en deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt havregryn och blanda. Tillsätt salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en lite kladdig deg. Blanda ner müslin och rör ihop allt till en deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Forma degen till en längd (lika långa som limpformen). Lägg den i limpformen, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Forma degen till en längd (lika långa som limpformen). Lägg den i limpformen, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.

3. Pensla limpan med vatten och strö över müsli.

3. Pensla limpan med vatten och strö över müsli.

4. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 40 min. Sänk värmen till 180 grader efter halva tiden. Låt den svalna i formen.

4. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 40 min. Sänk värmen till 180 grader efter halva tiden. Låt den svalna i formen.

müslilimpa7 müslilimpa9 müslilimpa4

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.