Meny Stäng

Dag: 17 oktober, 2019

Kall gräddfilsås

En kall gräddfilsås som är väldigt enkel att göra. Den tar bara några minuter att röra ihop och kan smaksättas med valfri kryddning (se nedan). Ett riktigt toppenrecept som även barnen i min familj gillar. Passar bra till lax eller andra fiskar.

Tips: Gör en hemgjord romsås till fisken!

Kall gräddfilsås

3 dl gräddfil
1 dl hackad dill, färsk
lite salt

Tips på smaksättning i gräddfilsåsen
• 2 msk löjrom
1/2 hackad rödlök
• 1 tsk riven pepparrot
• 1 msk pressad citron
• 2 tsk fransk senap
• 1 pressad vitlök
• 2 msk sötsur sås
• citronpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Häll gräddfilen i en skål.

2. Hacka dillen eller klipp den i småbitar med en sax.

3. Blanda ihop gräddfil och dill. Salta efter egen smak.

4. Tillsätt någon av smaksättningarna och rör om ordentligt.


baka bröd med vatten eller mjölk

Fråga:
Vilken skillnad på brödet gör det om man bakar med mjölk eller vatten?

Svar:
Ett bröd bakat med vatten får lite segare inkråm, något mer tuggmotstånd och lite större luftbubblor (t ex baguetter).

Ett bröd bakat med mjölk får ett inkråm som är lite mjukare med mindre luftbubblor (t ex källarfranska).

Båda är lika goda, tycker jag. Men på olika sätt!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.