Meny Stäng

Dag: 23 oktober, 2019

STEKPANNEBRÖD MED BAKPULVER

STEKPANNEBRÖD MED BAKPULVER Det mjuka, härliga stekpannebröden behöver inte jäsa och tar bara några minuter att grädda i stekpannan. Supergott och mycket lätt stekpannebröd att baka med ingredienser man oftast har hemma.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här!)

STEKPANNEBRÖD MED BAKPULVER

6 st

50 g smör, rumsvarmt
5 dl vetemjöl (eller rågsikt)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ½ dl filmjölk, mjölk eller naturell yoghurt

GÖR SÅ HÄR

1. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken eller mjölken och blanda ihop allt till en lätt kladdig deg. Rulla degen ett varv i vetemjöl så den inte klibbar fast på bordet och i händerna.

2. Rulla degen till en rulle och skär degen i 6 bitar.

3. Kavla ut degbitarna till rundlar, 3–4 mm tunna på ett mjölat bakbord.

5. Värm upp en stekpanna, helst i gjutjärn på hög medelvärme. Vänd brödet när det får bruna fläckar, någon minut på varje sida. Anpassa värmen så att brödet inte bränns.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är stekpannebrödstegförsteg-1024x234.jpg

Tips! Baka ljuvliga, snabba bakpulverfrallor – klicka här för recept!

Lax och potatis i ugn

Lax och potatis i ugn – en mycket, mycket enkel och gudomligt god middagsrätt! Jag älskar denna rätt, den tar ingen tid att göra och är festlig, supergod, hela familjen gillar det och billig (om man hittar lax med bra pris). Ett riktigt toppenrecept!
Tips: Gör en hemgjord romsås till fisken!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax och potatis i ugn

4–6 portioner

10–12 potatisar
75 g smör, smält (eller 3/4 dl valfri olja)
2 vitlöksklyftor
1 hel laxsida

Kryddning:
dill
salt
svartpeppar
ev. citron

Tillbehör:
10 cocktailtomater

Tillbehör: Kall gräddfilsås – recept klicka här!

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Dela potatisarna på mitten. Lägg dem på halva sidan av en ugnsplåt. 

2. Blanda smält smör (eller olja) med pressad vitlök. Pensla potatisarna med hälften av blandningen. Salta och strö ev. över någon färsk krydda, t ex basilika.

3. Grädda potatisen mitt i ugnen i ca 25 min. Ta ut potatisen, sänk värmen till 175 grader.

4. Lägg laxen och cocktailtomaterna på andra halvan av ugnsplåten. Pensla allt med resten av smör- eller oljeblandningen. Salta, peppra och strö över hackad dill. 

5. Ställ in ugnsformen längst ner i ugnen i 20–30 min, till laxen är genomgräddad. Men inte för länge så den blir torr.


Citronshot

I samarbete med Kockens kryddor

NYTTIG CITRONSHOT Jag har jag gjort en nyttig, uppfriskande citronshot med sting i. Börja varje morgon med ett glas, det blir en riktig kickstart! Kockens rosa superkrydda med ingefära, gurkmeja och chili ger extra drag och het smak. En rawfood shot som blandas i kallt vatten.

Citronshot

4 citroner
1 liter vatten
100 g färsk ingefära, riven
2 vitlöksklyftor
2 tsk Kockens rosa superkrydda med ingefära, gurkmeja och chili

GÖR SÅ HÄR

1. Pressa ner all saft ur citronerna i vattnet. Riv ingefäran fint, pressa vitlöksklyftorna och rör ner allt i vattnet.

2. Tillsätt superkrydda och rör om ordentligt. Mixa gärna med en knivmixer.

3. Häll upp drycken i en kanna eller flaska. Rör om ordentligt varje gång du ska hälla upp ett glas. Håller ca 2 veckor i kylen.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.