Meny Stäng

Dag: 29 oktober, 2019

KESOBRÖD utan mjöl

IMG_3976

KESOBRÖD utan vetemjöl som har en lite pannkaksliknande konsistens, men det är supergott! Och varje skiva innehåller bara 4 ½ kolhydrater. Det här brödet innehåller även protein vilket är bra att få i sig till frukost.

54 kolhydrater för hela smeten
4,5 kH per brödbit

KESOBRÖD utan mjöl

12 bitar

5 ägg
500 g Keso, 3 procent
2 dl havregryn, mixade till mjöl (ca 2 1/2 dl ej mixade havregryn)
½ tsk salt
2 tsk bakpulver

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Vispa äggen fluffiga med en elvisp. Rör ner 2 dl mixade havregryn, keso, bakpulver och salt och vispa en stund till.

2. Bred ut smeten till en rektangel på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ca 1 cm tunn (se bilden nedan).

3. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 10–11 min tills brödet får en lätt gyllenbrun färg. Låt det svalna på plåten. Skär brödet i rutor med en vass kniv eller klipp 12 stycken rutor med en sax.

Brödet går bra att frysa in. Klipp även bakplåtspappret i rutor och lägg en bit papper mellan varje brödbit innan infrysning, annars fastar brödbitarna i varandra. Brödet är jättegott med smör, ost eller skinka som pålägg.

Diabetesbröd

Supermüsli

Hemgjord müsli kryddad med Kockens blå superkrydda med kanel, kardemumma och ingefära. Makalöst gott!

I samarbete med Kockens kryddor har jag ätit veckans godaste frukost! Kryddig supermüsli, naturell yoghurt och färska hallon. En ljuvlig kombination! Supermüslin är smaksatt med Kockens blå superkrydda som består av en härlig blandning av kanel, kardemumma och ingefära. Makalöst gott!

Supermüsli

8 dl havregryn
2 dl linfrön
2 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
2 dl sötmandel, grovhackad
2 dl hasselnötter, grovhackade
1 dl kokos
1 dl torkad papaya
1 dl pekannötter, grovhackade
2 dl torkad banan
2 msk Kockens blå superkrydda med kanel, kardemumma och ingefära

(om man inte tycker om eller inte tål någon ingrediens kan man byta ut den till något annat man gillar som passar i müsli, eller bara utesluta det)

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål eller på en plåt.

2. Pudra över Kockens blå superkrydda och rör om ordentligt. Förvara müslin i en bruk med tätslutande lock.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.