Meny Stäng

Etikett: ägg (sida 1 av 2)

Varför är ägg bruna eller vita?

Varför är ägg bruna eller vita?

Svar: Vita ägg kommer oftast från vita hönor och bruna ägg kommer för det mesta från bruna hönor (det kan finnas undantag). Ca 95 % av alla svenska ägg är vita och ca 5 % är bruna.  Hönorna har en körtel som innehåller ett sekret som färgar ägg­skalet i slutet, när det nästan är färdigbildat. Färgen på äggen är alltså genetiskt betingad. Det är vanligare med vita ägg i Sverige än i sydeuropa. Där är det vanligare med bruna ägg. Näringsvärde och smak påverkas inte av färgen på skalet.

Källa: svenska ägg

Påskpyssel! Så färgar du äggen randiga

färgadeägg5

Det är roligt att pyssla och färgade ägg hör påsken till. Du kan enkelt göra snygga ränder i färgen. Använd antingen hushållsfärg (karamellfärg) eller så kallad äggfärg som man kan köpa i välsorterade livsmedelsbutiker eller hobbyaffärer kring påsk. Om man använder hushållsfärg kokar man äggen i färgen, men till äggfärgen använder man redan kokade ägg. Då räcker det med att doppa ner äggen i färgen och sedan låta dem torka.

Så färgar du äggen randiga

Du behöver:
ägg
snöre
hushållsfärg, valfri färg (karamellfärg) eller äggfärg

GÖR SÅ HÄR
1. Snurra gummiband eller gummisnoddar runt äggen. Bredare snoddar ger ett tydligare mönster än smala snoddar eller band.

2. Hushållsfärg: Fyll en kastrull med vatten och några droppar hushållsfärg. Koka äggen i 5–8 min beroende på om du vill ha den lös- eller hårdkokta.
Äggfärg: Koka först äggen lös- eller hårdkokta. Blanda äggfärgen efter instruktionerna på förpackningen. Doppa ner äggen i färgen. Ta upp dem och låt äggen torka på ett papper.

3. Ta bort snören eller gummisnoddar.

1. Snurra gummiband eller gummisnoddar runt äggen. Bredare snoddar ger ett tydligare mönster än smala snoddar eller band.

1. Snurra gummiband eller gummisnoddar runt äggen. Bredare snoddar ger ett tydligare mönster än smala snoddar eller band.

2. Hushållsfärg: Fyll en kastrull med vatten och några droppar hushållsfärg. Koka äggen i 5–8 min beroende på om du vill ha den lös- eller hårdkokta. Äggfärg: Koka först äggen lös- eller hårdkokta. Blanda äggfärgen efter instruktionerna på förpackningen. Doppa ner äggen i färgen. Ta upp dem och låt äggen torka på ett papper.

2. Hushållsfärg: Fyll en kastrull med vatten och några droppar hushållsfärg. Koka äggen i 5–8 min beroende på om du vill ha den lös- eller hårdkokta.
Äggfärg: Koka först äggen lös- eller hårdkokta. Blanda äggfärgen efter instruktionerna på förpackningen. Doppa ner äggen i färgen. Ta upp dem och låt äggen torka på ett papper.

3. Ta bort snören eller gummisnoddar.

3. Ta bort snören eller gummisnoddar.

färgadeägg4 färgadeägg5

Brödkrans med ägg

dagensrecept1 aggbrod1

Duka upp äggen på påskbuffén i en ätbar brödkorg! En garanterad snackis bland gästerna.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här) så får du länkar skickade till alla nya recept jag gör!

Brödkrans med ägg

ca 12 bitar

25 g jäst
2 ½ dl vatten, ljummet
1 tsk salt
1 msk rapsolja

7–8 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till längder, ca 40 cm.1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Fläta ihop längderna.

4. Forma en krans av flätan och fäst ihop ändarna ordentligt. Lägg den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Pensla kransen med ägg och strö över sesamfrön. Grädda brödet mitt i ugnen i 17–20 min. Låt den svalna i formen.

5. Koka upp önskat antal ägg och servera dem i kransen.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till längder, ca 40 cm.1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till längder, ca 40 cm.1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Fläta ihop längderna.

3. Fläta ihop längderna.

steg4

4. Forma en krans av flätan och fäst ihop ändarna ordentligt. Lägg den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Pensla kransen med ägg och strö över sesamfrön. Grädda brödet mitt i ugnen i 17–20 min. Låt den svalna i formen. Lägg äggen i mitten av kransen.

aggbrod3 aggbrod4

 

 

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.