Meny Stäng

Etikett: kokoskaka

Bountykladdkaka

bountykladdkaka12 bountykladdkaka4 bountykladdkaka8

Superläcker Bountykaka som har en rykande åtgång! Den består av en ljuvligt god kladdkakebotten, en krämig Bountyfyllning med kokos och ett täcke av smarrig choklad. Jag älskar godiset Bounty och den här kakan är helt oemotståndlig!

 

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Bountykladdkaka

Ca 12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
¾ dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl

Kokosfyllning
200 g kokos (spar 1–2 msk till garnering)
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g 

Garnering
200 g mörk choklad, smält (kan bytas mot mjölkchoklad)
2 tsk rapsolja (för att chokladen ska bli mjuk och inte spricka när man skär kakan)
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

4. Kokosfyllning: Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål.

5. Bred ut kokosblandningen över kladdkakan.

6. Blanda smält choklad och olja. Bred ut det över kokosen. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

4. Kokosfyllning: Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål.

4. Kokosfyllning: Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål.

5. Bred ut kokosblandningen över kladdkakan.

5. Bred ut kokosblandningen över kladdkakan.

6. Bred ut den smälta chokladen över kokosen. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna.

6. Blanda smält choklad och olja. Bred ut det över kokosen. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna.

steg7

bountykladdkaka2 bountykladdkaka1 bountykladdkaka11 bountykladdkaka7 bountykladdkaka4 bountykladdkaka9

 

 

Kokoskaka med glasyr

kokoskaka3 kokoskaka2

Fantastiskt god, mjuk och saftig kaka med läckra kokosflingor i smeten. Glasyren och de knapriga sötmandlarna gör den extra läcker och god!

Kokoskaka med glasyr

10–12 bitar

Mjuk, härlig kaka fylld med smarrig kokos.

3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
3 dl kokos
100 g smör, smält

Glasyr
3 dl florsocker
4–5 tsk vatten

Garnering
ca ½ dl sötmandel, hackad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en annan bunke. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt kokos och smör. Rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 21–22 cm i diameter med löstagbar kant.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen.

4. Stjälp upp kakan på en tallrik.

5. Glasyr: Blanda florsocker och vatten till en glasyr. Bred ut den på kakan och strö över sötmandel. Låt glasyren stelna.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en annan bunke. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt kokos och smör. Rör ihop allt till en smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en annan bunke. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt kokos och smör. Rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 21–22 cm i diameter med löstagbar kant.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 21–22 cm i diameter med löstagbar kant.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen.

4. Stjälp upp kakan på en tallrik.

4. Stjälp upp kakan på en tallrik.

5. Glasyr: Blanda florsocker och vatten till en glasyr. Bred ut den på kakan och strö över sötmandel. Låt glasyren stelna.

5. Glasyr: Blanda florsocker och vatten till en glasyr. Bred ut den på kakan och strö över sötmandel. Låt glasyren stelna.

utvald kokoskaka kokoskaka3

 

 

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.