Meny Stäng

Etikett: kvarg

Banankvargpannkakor

Nyttiga, supergoda pannkakor utan vetemjöl. Goda både till frukost, lunch, middag och mellanmål. Servera dem gärna med mosade bär, rivet äpple och/eller Keso.

Banankvargpannkakor

6 st i en liten stekpanna (ca 3 st i en normalstor stekpanna) De är allra godast nygräddade!

1 dl havregryn (mixas eller mortlas till mjöl)
3 ägg
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
2 dl kvarg
1 banan

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa sönder havregrynen i en mixer med knivar, en stavmixer eller mal sönder dem i en mortel.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda ihop havegrynsmjölet och äggsmeten.

4 .Tillsätt salt, bakpulver och kvarg. Rör ihop till en smet.

5. Mosa eller mixa bananen ordentligt. Rör ner den i smeten.

6. Värm upp en stekpanna på högsta. Smält smör i stekpannan. Sänk direkt till medelvärme när du börjar steka. Vänd pannkakan när smeten börjar stelna. Reglera värmen hela tiden så att inte pannkakorna bränns.

Kvarglimpa utan vetemjöl

Ett saftigt, luftigt gott bröd som bakas helt utan vanligt vetemjöl. Perfekt för den som inte äter vetemjöl av olika anledningar. Mixa havregrynen till ett mjöl i en hushållsmaskin eller mixer med knivar. Obs! Brödet måste bör kallna helt innan man skär det i skivor. Eftersom brödet är bakat med bikarbonat kan det lukta lite fränt direkt efter gräddningen, men det försvinner när brödet kallnat helt.

Tips! Skär limpan i skivor och frys in dem. Ta fram och tina önskat antal brödskivor vid behov.

Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Kvarglimpa utan vetemjöl

1 st

7 dl havregryn (mixas till mjöl) 
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
3 ägg 
3 1/2 dl filmjölk eller kvarg

Garnering
söndersmulade havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke.

3. Blanda ihop alla ingredienser till degen i samma bunke, till en kladdig deg.

4. Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite söndersmulade havregryn.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 55 min.

Vetemjöl är lika proteinrikt som kvarg

kvarg

Vetemjöl är lika proteinrikt som kvarg

 

Jämförelse protein vetemjöl vs. kvarg
Vetemjöl innehåller 10 g protein/100 g
Vetemjöl special innehåller 12 g protein/100 g
Kvarg innehåller 11 g protein/100 g
Mindre energi i kvarg
Vetemjöl innehåller 364 kcal/100 g
Vetemjöl special innehåller 340 kcal/100 g
Kvarg innehåller 98 kcal/100 g

Slutsats: Kvarg och vetemjöl innehåller ungefär lika mycket protein per 100 g vilket är bra att veta för den som vill äta mycket protein. Mjölet innehåller dock mer energi i form i kolhydrater.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.