Meny Stäng

Etikett: tårtfyllning

Så gör du chokladganache / chokladkräm

IMG_9235

chokladganache

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Chokladganache är en ljuvligt god och len chokladkräm som kan användas som fyllning i tårtor eller som glasyr på t ex kladdkakor, sockerkakor, muffins eller liknande.  Man kan använda den till vad man vill egentligen.

Så gör du chokladganache/chokladkräm

1 ½ dl vispgrädde
150 g mörk choklad, grovhackad

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp grädden i en kastrull. Stäng direkt av värmen och ta bort kastrullen från värmen.

2. Låt chokladen smälta i grädden och blanda ihop allt till en slät smet. Låt den svalna. Bred ut chokladsmeten på bakverket. Ställ den i kylen för en fastare konsistens på chokladganachen.

1. Koka upp grädden i en kastrull. Stäng direkt av värmen och ta bort kastrullen från värmen.

1. Koka upp grädden i en kastrull. Stäng direkt av värmen och ta bort kastrullen från värmen.

2. Låt chokladen smälta i grädden och blanda ihop allt till en slät smet. Låt den svalna. Bred ut chokladsmeten på bakverket. Ställ det i kylen för en fastare konsistens på chokladganachen.

2. Låt chokladen smälta i grädden och blanda ihop allt till en slät smet. Låt den svalna. Bred ut chokladsmeten på bakverket. Ställ den i kylen för en fastare konsistens på chokladganachen.

 

 

Lemon curd / citronkräm

lemoncurd1 lemoncurd3

Så gör du en riktigt god lemon curd / citronkräm

Lemon curd är en len, frisk och frisch citronkräm som kan användas som fylling i tårtor, bakverk och på nybakade scones. Det är en ljuvligt god och len kräm som är lätt att göra själv. Den är god att blanda i vispad grädde och kan används som garnering på tårtor.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Lemon curd

Ca 3 dl

2 citroner
1 ½ dl strösocker
2 ägg
50 g smör, rumsvarmt

GÖR SÅ HÄR

1. Tvätta citronerna ordentligt. Riv citronskalet fint.

2. Skär ett kryss i citronerna och kläm ut saften i en skål.

3. Blanda strösocker, ägg, citronskal och citronsaft i en skål. Häll blandningen i en kastrull.

4. Koka försiktigt upp citronblandningen på låg värme tills den tjocknar. Blanda hela tiden! Ta  bort kastrullen från värmen och blanda ner smöret.

5. Ställ krämen i kylen i ca 1 tim när den svalnat.

1. Tvätta citronerna ordentligt. Riv citronskalet fint.

1. Tvätta citronerna ordentligt. Riv citronskalet fint.

2. Skär ett kryss i citronerna och kläm ut saften i en skål.

2. Skär ett kryss i citronerna och kläm ut saften i en skål.

3. Blanda strösocker, ägg, citronskal och citronsaft i en skål. Häll blandningen i en kastrull.

3. Blanda strösocker, ägg, citronskal och citronsaft i en skål. Häll blandningen i en kastrull.

4. Koka försiktigt upp citronblandningen på låg värme tills den tjocknar. Blanda hela tiden! Ta  bort kastrullen från värmen och blanda ner smöret.

4. Koka försiktigt upp citronblandningen på låg värme tills den tjocknar. Blanda hela tiden! Ta bort kastrullen från värmen och blanda ner smöret.

5. Ställ krämen i kylen i ca 1 tim när den svalnat.

5. Ställ krämen i kylen i ca 1 tim när den svalnat.

 

lemoncurd2utvald 

 

 

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.