Meny Stäng

Dag: 4 april, 2016

Lindas nyttiga choklad- & banankaka i mikron

nyttigmikrochokladkaka5nyttigmikrochokladkaka2nyttigmikrochokladkaka3

När sötsuget sätter in är den här kakan perfekt att göra! Den tar drygt 1 minut att göra i mikron och innehåller bara ägg, banan och kakao. Den har en mjuk härlig konsistens, god chokladsmak och mättar bra. Perfekt när man är sötsugen, men vill vara nyttig! Min 6-åriga dotter åt kakan med god aptit och passar barn och vuxna lika bra.

Tips! 
Servera gärna chokladkakan med bär, t ex hallon, blåbär eller jordgubbar. Supergott och hälsosamt!

Lindas nyttiga choklad- & banankaka i mikron

2 portioner

1 banan (normalstor)
1 ägg
1 ½–2 msk kakao
ev. 1 nypa salt 

Garnering
kokos
ev. hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Bryt bananen i bitar och blanda den med ägg och kakao. Tillsätt ev. en nypa salt för att framhäva smaken.

2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en mixer med knivar, till en slät smet.

3. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större). Strö över kokos.

4. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i 1–1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen. Servera gärna med bär, t ex hallon, blåbär eller jordgubb.

2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en mixer med knivar, till en slät smet.

2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en mixer med knivar, till en slät smet.

3. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större). Strö över kokos.

3. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större). Strö över kokos.

4. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i 1–1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen. Servera gärna med bär, t ex hallon, blåbär eller jordgubb.

4. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i 1–1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen. Servera gärna med bär, t ex hallon, blåbär eller jordgubb.

nyttigmikrochokladkaka7 nyttigmikrochokladkaka4 nyttigmikrochokladkaka2 nyttigmikrochokladkaka1

 

Kalljästa grahamsbullar

kalljästafrukostbullar4kalljästafrukostbullar2kalljästafrukostbullar6

Fiberrika frallor som jäser i kylen över natten. Perfekt när man vill njuta av nybakat bröd på morgonen direkt när man vaknar. Eller gör degen på morgonen om du vill äta nybakat frallor till middagen på kvällen. Grahamsmjölet är rikt på fibrer och ger en god, rustik smak!

Kalljästa grahamsbullar

12 st (gör en dubbel sats som ger 24 st bröd om du vill använda hela jästen)

25 g jäst
4 dl mjölk, fingervarm
2 dl grahamsmjöl
1 ½ tsk salt
1 msk rapsolja
ca 6 dl vetemjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen (eller morgonen): Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa övertäckta i kylen över natten (eller över dagen om du gör degen på morgonen).

4. På morgonen (eller kvällen): Ta ut bröden ur kylen och låt dem stå i rumstemperatur i ca 15 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–14 min när ugnen blivit varm. Låt dem svalna på ett galler.

1. På kvällen (eller morgonen): Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka.

1. På kvällen (eller morgonen): Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa övertäckta i kylen över natten (eller över dagen om du gör degen på morgonen).

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa övertäckta i kylen över natten (eller över dagen om du gör degen på morgonen).

4. På morgonen (eller kvällen): Ta ut bröden ur kylen och låt dem stå i rumstemperatur i ca 15 min. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–14 min när ugnen blivit varm. Låt dem svalna på ett galler.

4. På morgonen (eller kvällen): Ta ut bröden ur kylen och låt dem stå i rumstemperatur i ca 15 min. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–14 min när ugnen blivit varm. Låt dem svalna på ett galler.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–14 min när ugnen blivit varm. Låt dem svalna på ett galler.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–14 min när ugnen blivit varm. Låt dem svalna på ett galler.

kalljästafrukostbullar3 kalljästafrukostbullar5 kalljästafrukostbullar1 kalljästafrukostbullar6 kalljästafrukostbullar1

 

Grahamsfrallor

grahamsfrallorutvald

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

grahamsfrallor7

Klassiska grahamsfrallor är alltid gott och populärt. När jag bjöd min 6- och 9-åring plus några av deras kompisar var deras reaktion: de här frallorna är mycket godare än vanliga. Jag vet inte vad ”vanliga” frallor betyder för dem, men de var otroligt nöjda och tryckte i sig flera bröd var. Jättekul! Det är roligt när barn tycker om bröd med fibrer i.

Hemgjort smör som är ljuvligt gott och tar 5 min att göra! Klicka här för recept!

Hemgjort smör som är ljuvligt gott och tar 5 min att göra! Klicka här för recept!

Grahamsfrallor

12 st (gör en dubbel sats som ger 24 st bröd om du vill använda hela jästen)

25 g jäst
4 dl mjölk, fingervarm
2 dl grahamsmjöl
1 ½ tsk salt
1 msk rapsolja
ca 6 dl vetemjöl 

Garnering
grahamsmjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

grahamsfrallor8 grahamsfrallor10 grahamsfrallor9 grahamsfrallor6

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.