Meny Stäng

Dag: 20 maj, 2016 (sida 1 av 2)

Lättgjord sommartårta

sommartårta2 sommartårta3

KALASETS HÖJDPUNKT! Lättgjord, supergod marängtårta fylld med fluffig bärgrädde! En perfekt tårta som alla gillar – och den är enkel att göra.

Tips!
Det går bra att dubbla marängsmeten och breda ut den på en ugnsplåt med bakplåtspapper och grädda den i ca 2 tim. Recept finns här! Då får man en stor botten och kan garnera den med grädde och bär. Perfekt om man är många! Eller baka två stora bottnar och lägg dem ovanpå varandra med grädde emellan. Då räcker den till ännu fler!

Garneringstips!

Självklart kan man fylla tårta med det man gillar bäst. Det är gott att garnera med något crunchigt t ex hackad sötmandel, nötter, strössel eller hackad choklad ihop med hallonen.

Fler goda tårfyllningar finns här!

Sommartårta

10–12 bitar

marängbottnar (färdigköpta eller baka mina spröda lättgjorda bottnar – klicka till receptet här)
ca 100 g mörk choklad, smält

Fyllning
4 dl vispgrädde
2 dl Valio kvarg hallon & blåbär eller 2 dl Valio kvarg citron
300 g blandade bär, t ex hallon, blåbär och jordgubbar

Garnering
200–300 g blandade bär
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg två marängbottnar på ett bakplåtspapper. Pensla dem med smält choklad och låt den stelna.

2. Vispa grädden fluffig och blanda den med kvargen och mosade, blandade bär.

3. Lägg hälften av bärgrädden på ena marängbottnen.

4. Lägg på den andra marängbotten. Lägg på resten av grädden. Garnera med bär på kanterna och på toppen. Pudra över florsocker.

marängtårtajordgubbsgrädde1

1. Lägg två marängbottnar på ett bakplåtspapper. Pensla dem med smält choklad och låt den stelna.

marängtårtajordgubbsgrädde2

2. Vispa grädden fluffig och blanda ner mosade, blandade bär.

marängtårtajordgubbsgrädde3

3. Lägg hälften av bärgrädden på ena marängbottnen.

sommartårta1

4. Lägg på den andra marängbotten. Lägg på resten av grädden. Garnera med bär på kanterna och på toppen. Pudra över florsocker.

sommartårta4 sommartårta2

 

Hallonmarängtårta

hallontårta8 hallontårta5

KALASETS HÖJDPUNKT! Lättgjord, supergod marängtårta fylld med den allra läckraste hallongrädden! En perfekt tårta som alla gillar – och den är enkel att göra.

Tips!
Det går bra att dubbla marängsmeten och breda ut den på en ugnsplåt med bakplåtspapper och grädda den i ca 2 tim. Recept finns här! Då får man en stor botten och kan garnera den med grädde och hallon eller andra bär. Perfekt om man är många! Eller baka två stora bottnar och lägg dem ovanpå varandra med grädde emellan. Då räcker den till ännu fler!

Garneringstips!

Självklart kan man fylla tårta med det man gillar bäst. Det är gott att garnera med något crunchigt t ex hackad sötmandel, nötter, strössel eller hackad choklad ihop med hallonen.

Recept på fler goda tårfyllningar finns här!

Hallonmarängtårta

10–12 bitar

marängbottnar (färdigköpta eller baka mina spröda lättgjorda bottnar – klicka till receptet här)
ca 100 g mörk choklad, smält

Fyllning
5 dl vispgrädde
300 g hallon, mosade (färska eller frysta som tinat)

Garnering
200–300 g hallon
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg två marängbottnar på ett bakplåtspapper. Pensla dem med smält choklad och låt den stelna.

2. Vispa grädden fluffig och blanda ner mosade hallon.

3. Lägg hälften av hallongrädden på ena marängbottnen.

4. Lägg på den andra marängbotten. Lägg på resten av grädden. Garnera med hallon på kanterna och på toppen. Pudra över florsocker.

marängtårtajordgubbsgrädde1

1. Lägg två marängbottnar på ett bakplåtspapper. Pensla dem med smält choklad och låt den stelna.

hallontårta1

2. Vispa grädden fluffig och blanda ner mosade hallon.

marängtårtajordgubbsgrädde3

3. Lägg hälften av hallongrädden på ena marängbottnen.

 

hallontårta2

4. Lägg på den andra marängbotten. Lägg på resten av grädden. Garnera med hallon på kanterna och på toppen. Pudra över florsocker.

hallontårta6 hallontårta2 hallontårta7 hallontårta3 hallontårta4 hallontårta8

 

Nyttig hemgjord jordgubbsyoghurt

yoghurt13 yoghurt9

GOD, HÄLSOSAM FRUKOST Det är billigt och nyttigt att göra hemgjord fruktyoghurt. Den innehåller inget tillsatt socker och man kan tillsätta mer bär än den köpta. Jag kommer fortsätta göra denna yoghurt! Både jag och mina fem barn tycker den är fantastiskt god, krämig, ja helt perfekt :-). Den är mättande och kan ätas som den är eller med lite müsli, flingor eller några bananskivor. Mums!

Tips!
Gör en dubbel sats när du ändå håller på 🙂
Yoghurten kan smaksättas med valfria bär eller några teskedar vaniljsocker.

Nyttig hemgjord yoghurt

1 liter mellanmjölk (eller röd mjölk)
¾ dl mild yoghurt naturell 3 %
200–300 g jordgubbar, mosade (eller andra valfria bär) 

GÖR SÅ HÄR

1. Värm upp mjölken i en stor rymlig kastrull eller gryta till 93–95 grader. Den får inte koka! Låt mjölken svalna till ca 44 grader.

2. Häll ca 3 dl av mjölken i en skål. Blanda den med yoghurten och rör om ordentligt.

3. Häll tillbaka mjölk- och yoghurtblandningen i kastrullen. Rör om ordentligt. Fyll upp varmvatten i diskhon och ställ kastrullen i det varma vattenbadet med en lock ovanpå. Låt yoghurten stå och tjockna i 8–10 timmar (vattnet svalnar långsamt och ska inte fyllas på). Men om yoghurten inte tjocknat tillräcklig efter den långa tiden så fyll upp med nytt varmt vatten i diskhon och låt den stå en stund tills den tjocknar. När yoghurten är klar har den tjocknat och vätskan har separerats från den.

4. Sila bort vätskan från yoghurten. Lägg en ren kökshandduk i ett durkslag. Häll i yoghurten och låt vätskan rinna av.

5. Häll upp yoghurten i en skål.

6. Mosa jordgubbar eller andra valfria bär och blanda dem med yoghurten. Förvaras i kylen 4–5 dagar.

1. Värm upp mjölken i en stor rymlig kastrull eller gryta till 93–95 grader. Den får inte koka! Låt mjölken svalna till ca 44 grader.

1. Värm upp mjölken i en stor rymlig kastrull eller gryta till 93–95 grader. Den får inte koka! Låt mjölken svalna till ca 44 grader.

2. Häll ca 3 dl av mjölken i en skål. Blanda den med yoghurten och rör om ordentligt.

2. Häll ca 3 dl av mjölken i en skål. Blanda den med yoghurten och rör om ordentligt.

3. Häll tillbaka mjölk- och yoghurtblandningen i kastrullen. Rör om ordentligt. Fyll upp varmvatten i diskhon och ställ kastrullen i det varma vattenbadet med en lock ovanpå. Låt yoghurten stå och tjockna i 8–10 timmar (vattnet svalnar långsamt och ska inte fyllas på). Men om yoghurten inte tjocknat tillräcklig efter den långa tiden så fyll upp med nytt varmt vatten i diskhon och låt den stå en stund tills den tjocknar. När yoghurten är klar har den tjocknat och vätskan har separerats från den.

3. Häll tillbaka mjölk- och yoghurtblandningen i kastrullen. Rör om ordentligt. Fyll upp varmvatten i diskhon och ställ kastrullen i det varma vattenbadet med en lock ovanpå. Låt yoghurten stå och tjockna i 8–10 timmar (vattnet svalnar långsamt och ska inte fyllas på). Men om yoghurten inte tjocknat tillräcklig efter den långa tiden så fyll upp med nytt varmt vatten i diskhon och låt den stå en stund tills den tjocknar. När yoghurten är klar har den tjocknat och vätskan har separerats från den.

4. Sila bort vätskan från yoghurten. Lägg en ren kökshandduk i ett durkslag. Häll i yoghurten och låt vätskan rinna av.

4. Sila bort vätskan från yoghurten. Lägg en ren kökshandduk i ett durkslag. Häll i yoghurten och låt vätskan rinna av.

5. Häll upp yoghurten i en skål.

5. Häll upp yoghurten i en skål.

6. Mosa jordgubbar eller andra valfria bär och blanda dem med yoghurten. Förvaras i kylen 4–5 dagar.

6. Mosa jordgubbar eller andra valfria bär och blanda dem med yoghurten. Förvaras i kylen 4–5 dagar.

yoghurt7yoghurt10 yoghurt8 yoghurt14 yoghurt11 yoghurt12 yoghurt15

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.