Meny Stäng

Dag: 4 juli, 2016 (sida 1 av 2)

Lindas blåbärskladdkaka

 

blåbärskladdkaka9 blåbärskladdkaka8

Wow, den här kladdkakan är fantastisk! Gudomligt god! Jag älskar den! Blåbär och kladdkaka är en fantastisk kombination. Servera den gärna med glass, vaniljsås eller vispgrädde. Det går lika bra att använda frysta blåbär som färska. Kakan håller utan problem i ett antal dagar i kylen. Den blir nästan ännu godare när den stått i någon dag.

Här hittar du fler läckra, lättbakade recept med blåbär!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Lindas blåbärskladdkaka

ca 12 bitar

150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl

Garnering
ca 225 g blåbär, frysta eller färska
1–2 tsk potatismjöl

florsocker 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Ta fram frysta eller färska blåbär.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23-24 cm i diameter (bröa med kokos eller ströbröd). Blanda blåbären med potatismjöl och strö dem över smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 24–28 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker. Servera gärna med vispgrädde.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Ta fram frysta eller färska blåbär.

2. Ta fram frysta eller färska blåbär.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23-24 cm i diameter (bröa med kokos eller ströbröd). Blanda blåbären med potatismjöl och strö dem över smeten.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23-24 cm i diameter (bröa med kokos eller ströbröd). Blanda blåbären med potatismjöl och strö dem över smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker. Servera gärna med vispgrädde.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 24–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker. Servera gärna med vispgrädde.

blåbärskladdkaka5 blåbärskladdkaka7 blåbärskladdkaka10 blåbärskladdkaka6

Kesoplättar med kanel & rivet äpple

 

kesoplättaräpple5 kesoplättaräpple3

Nyttiga, supergoda plättar gjorda på Keso och ägg (helt utan mjöl). Servera dem gärna med mosade hallon eller andra bär och eventuellt en klick Keso eller vispgrädde.

Fiberhusk består av malda psylliumfrön och tillsätts i smeten för att den ska få en bra konsistens och inte bli blaskig.

Tips! Pudra lite kanel eller kardemumma över plättarna vid servering.

Tips! Den snygga, suveräna slickepotten från Leilas generalstore i silikon finns i rosa, ljusblå och grön! Klicka här och kolla priset!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

 

Kesoplättar med kanel & rivet äpple

8–10 st

2 ägg
250 g Keso (3 eller 1,5-procent fett)
1 nypa salt
1 msk fiberhusk 

Tillbehör
kanel
1 rivet äpple

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa upp äggen lite lätt i en skål.

2. Blanda ner Keso och salt och rör om. Blanda sist ner fiberhusken och blanda ordentligt. Låt blandningen stå och tjockna i 3–5 min.

3. Värm upp ett plättlagg eller en stekpanna. Stek plättarna i smör på medelvärme i 2–3 min på första sidan. Börja steka på medelvärme och sänk sedan till svag värme när de fått färg.

4. Vänd plättarna och stek dem något kortare på andra sidan. Reglera värmen. Servera med kanel & rivet äpple.

1. Vispa upp äggen lite lätt i en skål.

1. Vispa upp äggen lite lätt i en skål.

2. Blanda ner Keso och salt och rör om. Blanda sist ner fiberhusken och blanda ordentligt. Låt blandningen stå i 3–5 min.

2. Blanda ner Keso och salt och rör om. Blanda sist ner fiberhusken och blanda ordentligt. Låt blandningen stå och tjockna i 3–5 min.

3. Värm upp ett plättlagg eller en stekpanna. Stek plättarna i smör på medelvärme i 2–3 min på första sidan. Börja stek på medelvärme och sänk sedan till svag värme när de fått färg.

3. Värm upp ett plättlagg eller en stekpanna. Stek plättarna i smör på medelvärme i 2–3 min på första sidan. Börja steka på medelvärme och sänk sedan till svag värme när de fått färg.

4. Vänd plättarna och stek dem något kortare på andra sidan. Reglera värmen.

4. Vänd plättarna och stek dem något kortare på andra sidan. Reglera värmen. Servera med kanel & rivet äpple.

kesoplättaräpple5 kesoplättaräpple3 kesoplättaräpple1 kesoplättaräpple2 kesoplättaräpple4 kesoplättaräpple6

 

Nyttig melonsmoothie

melonsmoothie2 melonsmoothie1

Ljuvligt god, mättande & fräsch smoothie baserad på vattenmelon & banan! Mycket god i smaken och passar bra när man är sugen på något som både mättar och är gott. Om man vill söta den kan man tillsätta några teskedar strösocker, men jag tycker den är fantastiskt god utan socker – och nyttigare.

Fler nyttiga recept hittar du här!

Tips!
Vattnet kan bytas ut mot mjölk för en krämigare konsistens. Det går också bra att tillsätta några teskedar strösocker om man vill söta glassen!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Nyttig melonsmoothie

ca 350 g vattenmelon, fryst i bitar
1 banan, fryst i skivor
2–3 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa fryst vattenmelon, banan och mjölk i en köksmaskin med knivar (tillsätt lite mjölk i taget).

1. Mixa fryst vattenmelon, banan och mjölk eller yoghurt till en krämig glass i en köksmaskin med knivar (häll på lite mjölk i taget och anpassa mängden till hur krämig du vill ha den).

1. Mixa fryst vattenmelon, banan och mjölk i en köksmaskin med knivar (tillsätt lite mjölk i taget).

melonsmoothie3 melonsmoothie4utvald

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.