Meny Stäng

Dag: 16 januari, 2017 (sida 1 av 3)

Semmelmuffins

semmelmuffins8 semmelmuffins10

Magisk goda semmelmuffins. De är oerhört saftiga och luftiga och går fort att baka! De är riktigt, riktigt goda och en värdig ersättare till de klassiska semlorna! De har kommer jag baka många gånger för de gjorde succé här hemma!

Drömgod semmelkladdkaka – klicka på bilden för recept!

Drömgod semmelkladdkaka – klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här).

Semmelmuffins

Ca 15 st

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g smör, smält
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
1 krm mortlad kardemumma

Fyllning
ca 75 g mandelmassa
mjölk
3 dl vispgrädde

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, smör, vetemjöl, mjölk och kardemumma. Vispa snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.

2. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också).

3. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem kallna.

4. Mosa ihop mandelmassa och lite mjölk till en kladdig massa.

5. Skär av topparna på muffinsarna till lock. Gröp ur lite innanmäte i underdelen.

6. Lägg en klick mandelmassa i varje grop.

7. Vispa grädden fluffig. Spritsa den på muffinsarna.

8. Sätt på locken och pudra över florsocker.

1. Sätt ugnen på 200 grader.Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, smör, vetemjöl och mjölk. Vispa snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 200 grader.Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, smör, vetemjöl och mjölk. Vispa snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.

2. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också).

2. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också).

3. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min. Pudra florsocker över dem före servering.

3. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min. Pudra florsocker över dem före servering.

4. Mosa ihop mandelmassa och lite mjölk till en kladdig massa.

4. Mosa ihop mandelmassa och lite mjölk till en kladdig massa.

5. Skär av topparna på muffinsarna till lock. Gröp ur lite innanmäte i underdelen.

5. Skär av topparna på muffinsarna till lock. Gröp ur lite innanmäte i underdelen.

6. Lägg en klick mandelmassa i varje grop.

6. Lägg en klick mandelmassa i varje grop.

7. Vispa grädden fluffig. Spritsa den på muffinsarna.

7. Vispa grädden fluffig. Spritsa den på muffinsarna.

8. Sätt på locken och pudra över florsocker.

8. Sätt på locken och pudra över florsocker.

Nyttig äppelkladdkaka i mikron

nyttigäppelkladdkaka11 nyttigäppelkladdkaka8

Nyttig äppelkladdkaka helt utan mjöl eller smör. Den innehåller banan, ägg, rivet äpple & kanel och gräddas på bara en minut i mikron. Supergod och perfekt när man vill vara nyttig, men ändå njuta av något gott, som även mättar.

Baka en nyttig choklad-mikrokladdkaka. Ljuvligt god! Klicka på bilden för recept!

Baka en nyttig choklad-mikrokladdkaka. Ljuvligt god! Klicka på bilden för recept!

Nyttig äppelkladdkaka i mikron

1 banan (normalstor)
1 ägg
1 äpple

Garnering
kanel

GÖR SÅ HÄR

1. Bryt bananen i bitar och knäck ägget i en bunke.

2. Vispa ihop bananen och ägget till en slät smet med en elvisp.

3. Skala och riv äpplet.

4. Blanda ner det rivna äpplet i smeten.

5. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större).

6. Pudra kanel på smeten.

7. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i ca 1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen.

1. Bryt bananen i bitar och knäck ägget i en bunke.

1. Bryt bananen i bitar och knäck ägget i en bunke.

2. Vispa ihop bananen och ägget till en slät smet med en elvisp.

2. Vispa ihop bananen och ägget till en slät smet med en elvisp.

3. Skala och riv äpplet.

3. Skala och riv äpplet.

4. Blanda ner det rivna äpplet i smeten.

4. Blanda ner det rivna äpplet i smeten.

5. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större).

5. Häll smeten i två mindre skålar, ca 12 cm i diameter (eller i en större).

6. Pudra kanel på smeten.

6. Pudra kanel på smeten.

7. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i ca 1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen.

7. Kör en skål i taget i mikron på högsta värmen i ca 1 ½ minut. Stäng av värmen (om formen har låg kant) och det håller på att koka över. Sätt på värmen direkt när smeten sjunkit ner igen. Kör den inte för länge för då blir kakan för fast och hård i konsistensen.

nyttigäppelkladdkaka10 nyttigäppelkladdkaka11 nyttigäppelkladdkaka13 nyttigäppelkladdkaka7

Mangohallon smoothie

mangohallonsmoothie4 mangohallonsmoothie5

Fräsch, mättande mangosmoothie med hallon i! Det går snabbt att mixa ihop den här nyttiga mangosmoothien. En riktigt hälsosam drink som passar till frukost, mellis eller på kvällen när man blir sugen på något.

Gör en nyttig fruktsmoothie – klicka på bilden för recept!

Gör en nyttig fruktsmoothie – klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Mangohallon smoothie

Ca 2 glas
Len, fräsch smoothie med mango och banan. Supergod och  mättande!

2 fryst mango
1 banan
1–2 dl mjölk
1 dl frysta hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Tina mangon lite lätt (den ska vara halvfryst). Ta fram en banan och mjölk.

2. Mixa alla ingredienserna i en mixer eller hushållsmaskin med knivar. Hälls smeten i ett eller två glas.

3. Tina hallonen och mosa dem till en sås.

4. Häll ner hallonen i glaset/glasen. Rör om lite försiktigt.

1. Tina mangon lite lätt (den ska vara halvfryst). Ta fram en banan och mjölk.

1. Tina mangon lite lätt (den ska vara halvfryst). Ta fram en banan och mjölk.

2. Mixa alla ingredienserna i en mixer eller hushållsmaskin med knivar.

2. Mixa alla ingredienserna i en mixer eller hushållsmaskin med knivar.

4. Häll ner hallonen i glaset/glasen. Rör om lite försiktigt.

4. Häll ner hallonen i glaset/glasen. Rör om lite försiktigt.

mangohallonsmoothie3 mangohallonsmoothie6

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.