Hastbullar

LJUVLIGA HASTBULLAR MED KANELGÖMMA Underbart goda, snabbgjorda kanelbullar gjorda med bakpulver och därför behöver de inte jäsa. De blir oerhört saftiga och mjuka. Hastbullar är klassiska bakpulverbullar som ofta bakas med en kanelfyllning på toppen, men självklart kan man byta ut det mot t ex Nutella, vaniljkräm eller en klick sylt. De är klara på mindre än 30 min.

Hastbullar

Ca 20 st

4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl strösocker
7 ½ dl vetemjöl
150 g smör, rumsvarmt
3 ½ dl filmjölk

Fyllning
50 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
2 tsk kanel

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg.

2. Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en ugnsplåt. Eller i en muffinsplåt så håller de formen bättre (som jag har gjort).

3. Fyllning: Blanda ihop smör, strösocker och kanel till en massa i en skål.

4. Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning.

5. Strö pärlsocker på kanterna, på degen.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Bullarna är godast när de är nygräddade.

 

4 kommentarer

Sockerkaka

Härliga sockerkaka! Lättgjord, klassisk sockerkaka som alltid är uppskattad. Sockerkakor borde bakas oftare eftersom de är så gudomligt goda!

Sockerkaka

ca 12 bitar

2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
75 g smör, smält
2 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.  Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Rör snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 42–45 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den.

2 kommentarer

4 tårtbottnar

4 ljuvliga tårtbottnar

Här har jag samlat 4 favorittårtbottnar som jag varmt rekommenderar. De kan alla användas med valfri fyllning. Om du vill ha tips på olika fyllningar kan du kolla runt bland mina tårtrecept här! Använd vilken tårtfyllning du vill!

Här finns tips på goda tårtfyllningar!

 

1. En klassisk kladdkaka är en fantastiskt god botten på tårtan! Receptet finns här!

 

2. Frasiga marängbottnar är alltid uppskattat och passar till alla sorters fyllningar! Receptet finns här!

 

3.Nötmarängbottnar är fantastiskt gott. De används i Schwarzwaldtårta, men kan användas till vilka fyllningar man vill! Klicka till receptet här!

 

4. En klassisk, hög, mycket luftig tårtbotten. Ett mycket bra grundrecept som passar alla fyllningar. Klicka till receptet här!

 

 

0 kommentarer

Nötmarängbottnar

Frasiga och lite segmjuka nötmaränbottnar som kan fyllas med valfri fyllning. Ljuvligt goda! Om man inte vill ha choklad på bottnarna kan man strunta i det, men jag tycker det är väldigt gott och gör att bottnarna håller sig fräscha längre eftersom fyllningen inte blöter ner bottnarna.

Nötmarängbottnar

3 st

200 g hasselnötter
6 äggvitor
3 dl strösocker

Garnering
100 g mörk choklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Mal nötterna i en mandelkvarn.

2. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna hårt. Tillsätt 1 dl strösocker och vispa en stund till. Tillsätt sedan resten av strösockret, lite i taget tills massan är vit och fluffig. Blanda försiktigt ner de malda nötterna.

3. Rita tre rundlar, ca 20 cm i diameter på två bakplåtspapper (två cirklar på det ena pappret och en på det andra). Bred ut smeten på rundlarna och grädda dem mitt i ugnen i 25–30 min.

4. Låt bottnarna svalna och lossa dem försiktigt från papperet. Pensla dem med smält choklad på ovansidan och låt den stelna i kylen.

0 kommentarer

Förlorar potatis och grönsaker näring när de kokas?

Förlorar potatis och grönsaker näring när de kokas?

Svar: Ja, vissa vitaminer är känsliga för värme och vitaminer och mineraler kan urlakas i det kokande vattnet. Potatis förlorar ungefär 20 procent av C-vitaminen. Det är bäst att koka potatisen med skal på för då försvinner mindre vitaminer.

Dock blir det lättare att ta upp andra näringsämnen som till exempel stärkelsen i potatisen när de kokas. Och betakaroten och antioxidanterna i morötter, tomater och spenat blir lättare att tas upp när de värms upp. En klick smör eller olja på grönsakerna gör det ännu lättare att ta upp näringen. 

Tips! Koka inte potatisen eller grönsakerna längre än vad som behövs för att inte onödiga vitaminer ska försvinna. Ångkoka gärna grönsakerna för då försvinner färre vitaminer.

0 kommentarer