Meny Stäng

Kategori: Lindas mat (sida 1 av 59)

Currykassler i ugn

Currykassler i ugn är en mycket lättlagad maträtt som hela familjen uppskattar mycket. Den är mättande och passar perfekt till både potatis, pasta och ris. Och gärna en fräsch sallad.

Tips! Det går bra att använda en mager crème fraische eller grädde, men då behöver man vispa ner 2 –3 msk vetemjöl i den kalla såsen så att den reder sig (tjocknar lite).

Currykassler i ugn

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

6–8 portioner

1 kasslerbit, 800–100 kg

Sås
3 dl cremefraische + 1 dl mjölk (eller 3 dl vispgrädde 1 dl mjölk + 2 msk vetemjöl)
3 msk sötsur sås
1 msk mango chutney (kan uteslutas)
1/2 tsk curry eller efter egen smak

Garnering (frivilligt)
cocktailtomater 
färsk persilja

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva kasslern i tunna skivor. Lägg ut dem på en ugnsplåt enligt bilden nedan. Lägg cocktailtomater i mitten.

2. Vispa ihop alla ingredienserna till såsen i en bunke eller kastrull.

3. Häll såsen över kasslern.

4. Grädda allt i ugnen i ca 25 min. Strö gärna över lite färsk persilja före servering. Koka ris eller bulgur under tiden kasslern gräddas. Servera gärna med en fräsch sallad.

Ugnsrostad morot i bröd

Ugnsrostad morot i bröd är miljösmart och fantastiskt gott!

Ugnsrostade morötter i korvbröd är fantastiskt gott. En riktigt god och bra ersättare till korv. Perfekt för alla veganer, vegetarianer och alla som vill äta mycket grönsaker och mindre kött. Smaksätt moroten med currysås, senap eller någon annan god sås du gillar.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

2 enkla, goda recept på hembakta korvbröd:
• Snabba korvbröd bakade med bakpulver – klicka här för recept!
• Saftiga korvbröd – klicka här för recept!

Ugnsrostad morot i bröd

6 st

3 medelstora morötter
1 klyfta vitlök
2 msk rapsolja eller olivolja
salt
ev. torkad chilikrydda
6 korvbröd (hembakade eller köpta)

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 230 grader. Dela morötterna horisontellt på mitten. Lägg dem på en ugnsplåt .
  2. Pressa ner vitlöksklyftan i oljan. Ringla oljan över morötterna. Strö över salt och ev. torkad chilikrydda.
  3. Rosta morötterna mitt i ugnen i 30–45 min, tills de mjuknar och får lite lagom med färg. Tiden kan variera beroende på morötternas tjocklek.
  4. Lägg en morotsstav i varje korvbröd. Ringla på currysås, senap eller någon annan god sås du gillar.

FYLLD BAGUETTE

FYLLD BAGUETTE. Baka egen baguette eller köp en färdig som jag gjorde denna gång. Fylld baguette är galet gott som kan serveras som tilltugg till ett glas bubbel, en drink, till middagen, på buffén, ta med den på picknick eller ät den till en fräsch sallad. Den här baguetten gör alltid succé bland gästerna!
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

FYLLD BAGUETTE

1 st

1 baguette
4 dl riven ost eller 2 st mozzarella
8 skivor skinka, salami eller vegetariskt alternativ
1–2 tomater, skivade
oregano, torkad och/eller färsk (eller annan färsk krydda)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skär en djup skåra längs med hela baguetten.

2. Lägg hälften av den rivna osten i botten på baguetten. Stick ner skinkskivor och tomatskivor ovanpå.

3. Lägg över resten av osten. Krydda med färsk/och eller torkad oregano.

4. Grädda baguetten längst ner i ugnen i ca 5 min eller tills osten smält och börjat bubbla lite. Servera genast.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.