Meny Stäng

Kategori: Lindas mat (sida 1 av 63)

Omelettpannkaka

OMELETTPANNKAKA Nyttig, snabblagad omelettpannkaka som innehåller havregrynsgröt och ägg. Mättande, god och ingredienserna har man oftast hemma. Servera gärna med bär, sylt eller mosad banan. Eller med en klick vispgrädde om du vill vara extra lyxig. 

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Omelettpannkaka

Snabb, nyttig frukost eller lunch till en person.

1/2 dl havregryn
1 dl vatten
2 ägg
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda havregryn och vatten i en skål. Kör i micron i någon minut tills det blir en havregrynsgröt (eller koka i en kastrull på spisen).

2. Blanda ner ägg och salt i gröten. Vispa ordentligt. 

3. Värm upp en stekpanna och stek dem i lite olja i smör. Det blir två pannkakor i en liten stekpanna eller en stor. Stek på medelvärme. Servera gärna med bär.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)


pannkakor recept

PANNKAKOR Mina pannkakor är himmelskt goda!
De är lätta att steka och barnens favoritmat! Överraska din familj med ljuvliga pannkakor så kommer de bli överlyckliga❤️!
Ibland behöver man reglera mängden mjölk eller vetemjöl om man tycker smeten blir för tunn eller för tjock. Provstek alltid en pannkaka så märker du om smeten är lagom tjock.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

PANNKAKOR

3 dl vetemjöl
4 ägg
½ tsk salt
8 dl mjölk

smör att steka i

GÖR SÅ HÄR

  1. Vispa ihop vetemjöl, ägg, salt och hälften av mjölken till en tjock massa (utan klumpar).
  2. Tillsätt resten av mjölken, lite i taget och vispa allt till en slät smet. Låt den stå i ca 10 min. Om smeten är för tjock kan man tillsätt lite extra mjölk. Och om smeten är för tunn kan man vispa i lite extra vetemjöl. Provgrädda en pannkaka för att avgöra det.
  3. Värm upp en stekpanna på högsta värmen. Tillsätt en klick smör.
  4. Häll ett tunt lager smet i stekpannan. Sänk värmen ett par steg. Vänd pannkakan när smeten börjar stelna.
  5. Grädda pannkakan en liten stund. Lägg de färdiga pannkakorna i hög på ett fat så de håller värmen. Reglera värmen upp och ner under gräddningen så pannkakorna blir lagom gyllenbruna.

    TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lättlagad kycklingfilé i currysås

I samarbete med Touch of Taste

Jag vill tipsa er om en snabb, lättlagad kycklingrätt som jag tillagar nästan varje vecka. I bland varierar jag  grönsakerna i grytan så att barnen inte märker att det är samma rätt. (1 1/2 matsked fond = 1 buljongtärning).

Lättlagad kycklingfilé i currysås

Ca 4 portioner

500–600 g kycklingfilé (3–4 stycken)
2 vitlöksklyftor

Sås
3 dl grädde (valfri fetthalt)
1 dl vatten
1/2 tsk curry
ca 1 1/2 msk Bong Touch of Taste kycklingfond 
ljus såsredning (dosera enligt förpackningen)
8 cocktailtomater
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Skär varje kycklingfilé i 3 längder. Häll rapsolja i botten på en stekpanna och pressa ner två vitlöksklyftor. Sätt värmen på högsta.

2. Krydda kycklingfiléerna med salt och lite svartpeppar.

3. Stek kycklingfiléerna i oljan i någon minut på varje sida i hög värmetills de får en fin stekyta. Sänk värmen till låg temperatur. Lägg på ett lock och låt kycklingfiléerna ligga i några minuter tills de är genomstekta.

4. Tillsätt grädde, Bong kycklingfond och curry. Blanda och låt allt puttra i några minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt ytterligare några droppar kycklingfond om du vill ha såsen smakrikare. Salta om det behövs.

Servera gärna med smaksatt ris – klicka här för recept!

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.