Meny Stäng

Kategori: Bakguide (sida 1 av 2)

Bakpulverfrallor med frön

BAKPULVERFRALLOR MED FRÖN Perfekt frukostbröd när man vill ha nybakat bröd snabbt. Dessa bakpulverfrallor är mycket enkla att baka, de bakas med bakpulver och behöver inte jäsa. Den totala baktiden är ca 15 min. Bakpulverfrallorna är underbart goda och kan frysas in.

Baktips! Baka en saftig, mycket lättbakad bakpulverlimpa – klicka här för recept!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Bakpulverfrallor med frön

10 st

3 dl vatten
2 dl havregryn
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
2 msk rapsolja
5 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
sesamfrön
pumpakärnor
solroskärnor
(eller valfria frön)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vatten och havregryn i en skål. Tillsätt salt, bakpulver och rapsolja. Rör om. Rör ner vetemjölet och blanda ihop allt till en deg.

2. Rulla ut degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela degen i 10 bitar.

3. Forma degbitarna till bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 

4. Pensla degbullarna med ett uppvispat ägg. Strö över valfria frön på frallorna.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12 min. Låt dem svalna på ett galler.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

SOMMARTÅRTA

IMG_3620

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

En lättbakad, ljuvligt god tårta som ursprungligen kommer från den mjuka kakan pensionärskaka.
Tips! Hallonen kan bytas ut mot jordgubbar, blåbär eller en gör en blandning av valfria bär.

SOMMARTÅRTA

Ca 12 bitar

3 st ägg
3 dl vetemjöl
3 dl strösocker

2 tsk bakpulver
1 dl  vatten, kokhett

Vaniljfyllning, fyllning 1:
50 g smör
½ dl mjölk
2 tsk vaniljsocker

Fyllning 2:
200 g hallon
2 dl vaniljkräm

Garnering
3 dl vispgrädde
några söndersmulade halon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en skål. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det ihop med det kokheta vattnet i smeten. Rör till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23–24 cm i diameter.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen  i 30–33 min. Låt den kallna i formen.

4. Vaniljfyllning: Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och blanda ner mjölken och vaniljsockret. Rör om till en rinnig smörsås.

5. Dela kakan på mitten till två bottnar.

6. Häll hälften av smörfyllningen på ena bottnen och andra hälften på den andra. Bred samtidigt ut det med en spatel eller baksidan av en sked.

7. Bred ut mosade hallon på båda bottnarna. Lägg ena bottnen på en tallrik. Bred ut ett lager vaniljkräm på bottnen.

8. Lägg den andra bottnen ovanpå (med hallonen mot vaniljkrämen).

9. Vispa grädden fluffig och spritsa toppar på kakan. Strö över hallonbitar. Pudra över florsocker.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

pensionärstårta1

Julig prinsesstårta med pepparkaksbotten

Img 2360 Img 22961 Img 2343 Img 2373 Img 2303 Img 2391 Img 2274

 

I samarbete med Dr. Oetker har jag gjort julens absolut godaste jultårta – en julig prinsesstårta med pepparkaksbotten & lingongrädde! Bottnen består av en mjuk pepparkaksbotten som är fylld med lingonsylt, vaniljkräm och fluffig vispgrädde. Allt är täckt med Dr. Oetkers härliga Sugar fondant. En magiskt god kombination.

Bjud på tårtan under julens alla högtidsdagar, t ex advent, julafton eller baka och ta med tårtan till kollegorna på jobbet. Den kommer göra succé! 

Dr. Oetkers Sugar Fondant är otroligt lätt att forma och kavla. Konsistensen är helt perfekt; mjuk, enkel att göra figurer av och den går att kavla ut väldigt tunn utan att den går sönder.

Recept: 

Julig prinsesstårta med pepparkaksbotten & lingongrädde

Botten
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk mjölk
1 msk pepparkakskrydda

Vaniljkräm
½ påse Dr. Oetker vaniljkräm

Fyllning
1–2 dl dl lingonsylt
3 dl vispgrädde

Garnering
vit, rosa och grön Dr Oetker sockerpasta
juliga dekorationer på tårtan gjorda i Dr. Oekter sockerpasta
florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, mjölk, vetemjöl och pepparkakskrydda. Blanda ihop allt till en slät smet. Bred ut smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm. 

2. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 20 min. Låt bottnen kallna.

3. Vaniljkräm: Blanda ihop 1/2 påse Dr. Oetker vaniljkräm med 3 dl mjölk. Vispa med elvisp i 3 minuter. Låt den stå i kylen i ca 10 min.

4. Montering: Dela bottnen i två delar, till två tårtbottnar. Lägg den ena på ett tårtfat. Bred ut ett lager lingonsylt och ovanpå ett lager vaniljkräm på bottnen.

5. Lägg på den andra bottnen ovanpå och bred ut ett tunt lager lingonsylt och resten av vaniljkrämen ovanpå.

6. Vispa grädden fluffig. Bred ut grädden ovanpå vaniljkrämen, som en kulle.

7. Kavla ut den vita sockerpastan tunt på ett bord rikligt pudrat med florsocker. Täck tårtan med sockerpastan, lägg den försiktigt över grädden och ner på kanterna. Skär av kanterna nedtill med en vass kniv. 

8. Dekorera tårtan med juliga figurer gjorda i sockerpasta (se bilderna). Skär tårtan i bitar med en vass kniv.

Botten stegforsteg

Montering stegforsteg

Sockerpasta stegforsteg

Tomteluva stegforsteg

Gran stegforsteg

Skärmavbild 2018-11-29 kl. 22.08.55Img 2284 1

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.