Meny Stäng

Kategori: Lindas kökstips

Vad är Oumph? Vegansk Oumph

Vad är Oumph?

Oumph! är ett sojabaserat alternativ till kött från växtriket. Den är kalorisnål, rik på protein, järn, folsyra och har en fiberaktig struktur som ger en bra tuggkonsistens (liknande mört kött). Oumph kan man med fördel bjuda alla på vid middagsbordet, både veganer, vegetarianer och köttätare eftersom konsistensen och smaken tilltalar de flesta.

Så tillverkas Oumph
1.  Ett sojaproteinkoncentrat renas fram ur sojabönorna.
2. Därefter blandas koncentratet med vatten och blir en deg som går igenom en maskin. Värme och tryck i maskinen skapar strukturen i degen.

Tillagning
Oumph kan kryddas efter egen smak, stekas, grillas, kokas, användas i grytor och friteras.

Källa oumph.se

Tips! Gör hemgjord ajvar relish (paprikaröra) till din Oumph – supergott! Klicka här för recept!

Foto: Linda Andersson

Tips! Gör hemgjord ajvar relish (paprikaröra) till din Oumph – supergott! Klicka här för recept!

Så skalar man lök snabbt och enkelt

Lindas kökstips: Så skalar man lök snabbt och enkelt

Svar: Lök har ibland ett tunt skal som är svårt att få bort. Skär bort ändarna och lägg hela löken en kort stund i kokhett vatten. Då släpper skalet snabbt.

 

Hur vet man om äggen är färska eller gamla?

Lindas kökstips: Hur vet man om äggen är färska eller gamla?

Svar: Lägg ägget i en skål eller ett glas med vatten. Om det sjunker de till botten är det färskt. Om det ligger på ytan är det gammalt för då har porerna i äggskalet släppt in luft och ägget har börjat ruttna. Om ägget ligger i mitten är det påväg att blir gammalt, men om du kläcker det och det ser fräscht ut och luktar bra går det bra att baka med (eller steka).

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.