Meny Stäng

Kategori: Lindas lax

LAX I UGN MED POTATISMOS


KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA MIN NYA BOK: LINDAS JULBAK!

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är lindas-jul-1024x831.jpg

LAX I UGN Lax i ugn med potatismos är en riktig favoriträtt i min familj! Fantastiskt gott och mycket lätt att tillaga. Lax i ugn går fort att tillaga och sköter sig själv i ugnen.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax i ugn med potatismos

4 portioner

4 laxfiléer
salt
svartpeppar
4 portioner potatismos 

Garnering
dill

Sås
2 dl creme fraische eller vispgrädde (valfri fetthalt)
1 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
1–2 msk pressad citron (eller pepparrot eller sötsur sås)
1 msk hackad dill
salt efter smak

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader (eller 150 grader för lite längre gräddningstid). Lägg laxen med några centimeters mellanrum i en rymlig ugnsform. Strö över salt och lite svartpeppar. Gör potatismos.

2. Sås: Häll alla ingredienserna i en kastrull. Sätt på värmen och blanda ihop allt tills det börjar puttra. Stäng av värmen.

3. Spritsa potatismos utmed kanterna i formen.

4. Häll såsen över laxen. Grädda allt längst ner i ugnen i ca 20 min eller tills laxen är tillagad rakt igenom, men inte för länge så laxen blir torr. En lägre ugnsvärme ger en ännu saftigare lax, men lite längre gräddningstid.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax i ugn med god sås

Lax i ugn med en god sås är ljuvligt gott. Hela min familj älskar lax i ugn och det är en mycket lättlagad rätt. Jag gör ofta såsen enligt basreceptet nedan, men ibland smaksätter jag såsen med någon av ingredienserna i tipsrutan nedan. Servera med kokt potatis, ris, bulgur eller couscous.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax i ugn med god sås

4 portioner

4 laxfiléer
salt
svartpeppar

Sås
2 dl crème fraische (valfri fetthalt) eller vispgrädde 
2 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
1 nypa färsk dill

Garnering
färsk dill

Tips på smaksättning av såsen! Tillsätt någon av dessa ingredienser (eller använd bara basreceptet ovan): 1 msk pressad citronsaft
1 tsk dijonsenap
1–2 msk sötsur såslite riven pepparrot

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxfiléera i en ugnsform. Krydda dem med salt och svartpeppar efter egen smak.

2. Sås: Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Värm upp på spisen och rör om under upprörning. Stäng av värmen när såsen börjar puttra.

3. Häll såsen över laxen. Garnera med färsk dill.

4. Grädda laxen längst ner i ugnen i ca 20 min eller tills laxen är tillagad rakt igenom, men inte för länge för då blir laxen torr. Servera med kokt potatis, ris, bulgur eller couscous.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.