LAX I UGN Lax i ugn med potatismos är en riktig favoriträtt i min familj! Fantastiskt gott och mycket lätt att tillaga. Lax i ugn går fort att tillaga och sköter sig själv i ugnen.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Lax i ugn med potatismos
4 portioner
4 laxfiléer
salt
svartpeppar
4 portioner potatismos
Garnering
dill
Sås
2 dl creme fraische eller vispgrädde (valfri fetthalt)
1 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
1–2 msk pressad citron (eller pepparrot eller sötsur sås)
1 msk hackad dill
salt efter smak
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader (eller 150 grader för lite längre gräddningstid). Lägg laxen med några centimeters mellanrum i en rymlig ugnsform. Strö över salt och lite svartpeppar. Gör potatismos.
2. Sås: Häll alla ingredienserna i en kastrull. Sätt på värmen och blanda ihop allt tills det börjar puttra. Stäng av värmen.
3. Spritsa potatismos utmed kanterna i formen.
4. Häll såsen över laxen. Grädda allt längst ner i ugnen i ca 20 min eller tills laxen är tillagad rakt igenom, men inte för länge så laxen blir torr. En lägre ugnsvärme ger en ännu saftigare lax, men lite längre gräddningstid.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag bakar och lagar mat i min suveräna ugnsplåt med raka kanter som jag tagit fram. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram för att just denna konstruktion är min favoritplåt! Men du kan även baka massor av andra bakverk i formen, t ex pajer, mjuka kakor, kladdkakor, tårtor och mycket mycket mer.Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
