Meny Stäng

Etikett: finska pinnar

Finska pinnar

finskapinnar8 finskapinnar6

KLASSISKA FINSKA PINNAR Bittermandlarna ger kakorna en härlig mandelsmak, men tänk på att aldrig överdosera dem eftersom de är giftiga i riklig mängd.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Finska pinnar

55–60 st

4 bittermandlar (kan uteslutas, men ger mer smak på kakorna)
½ dl strösocker
200 g smör, rumsvarmt
4 ½ dl vetemjöl

Pensling & garnering
1 äggvita
ca ¾ dl sötmandel, hackad

ca ¾ dl pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

finskapinnar7

Finska pinnar

finskapinnar14 finskapinnar11

KLASSISKA SMÅKAKOR. Finska pinnar är en typ av småkakor som är gjorda på mördeg. De blir oerhört spröda och goda. De är avlånga till formen och blandningen av hackad sötmandel och pärlsocker på toppen gör den extra goda.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Finska pinnar

55–60 st

4 bittermandlar (kan uteslutas, men ger mer smak på kakorna)
½ dl strösocker
200 g smör, rumsvarmt
4 ½ dl vetemjöl

Pensling & garnering
1 äggvita
ca ¾ dl sötmandel, hackad

ca ¾ dl pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och vaniljsocker i en bunke. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en deg. Eller kör ihop degen snabbt i en hushållsmaskin. Låt den vila inplastad i kylen i ca 30 min.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och vaniljsocker i en bunke. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en deg. Eller kör ihop degen snabbt i en hushållsmaskin. Låt den vila inplastad i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

finskapinnar5

finskapinnar10 finskapinnar12 finskapinnar13

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.