Meny Stäng

Etikett: grahamsfrallor

Grova grötbullar

grovagrötbullar3 grovagrötbullar4

GOTT FRUKOSTBRÖD Saftiga, goda frukostfrallor med havregrynsgröt och fiberrikt grahamsmjöl i degen.

Tips!
Degen kan jäsa i kylen över natten och bakas ut direkt på morgonen. Du spar en 1 timmes baktid på morgonen som degen skulle jäsa i bunken. 🙂

Grova grötbullar

35–40 st

Gröt
4 dl havregryn
7 dl vatten, kallt
75 g smör, rumsvarmt

50 g jäst
4 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
11–13 dl vetemjöl

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Lägg i smöret och låt det smälta ihop med gröten. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt gröten, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

3. Dela degen i 35–40 bitar.

4. Forma dem till runda bollar och lägg dem på en plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lite. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Pensla bröden med vatten och strö över lite havregryn.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–15 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Lägg i smöret och låt det smälta ihop med gröten. Låt den svalna.

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Lägg i smöret och låt det smälta ihop med gröten. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt gröten, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt gröten, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

3. Dela degen i 35–40 bitar.

3. Dela degen i 35–40 bitar.

4. Dela degen i 35–40 bitar. 5. Pensla bröden med vatten och strö över lite havregryn.

4. Dela degen i 35–40 bitar. 5. Pensla bröden med vatten och strö över lite havregryn.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–15 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–15 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

grovagrötbullar2

Grahamsfrallor

grahamsfrallorutvald

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

grahamsfrallor7

Klassiska grahamsfrallor är alltid gott och populärt. När jag bjöd min 6- och 9-åring plus några av deras kompisar var deras reaktion: de här frallorna är mycket godare än vanliga. Jag vet inte vad ”vanliga” frallor betyder för dem, men de var otroligt nöjda och tryckte i sig flera bröd var. Jättekul! Det är roligt när barn tycker om bröd med fibrer i.

Hemgjort smör som är ljuvligt gott och tar 5 min att göra! Klicka här för recept!

Hemgjort smör som är ljuvligt gott och tar 5 min att göra! Klicka här för recept!

Grahamsfrallor

12 st (gör en dubbel sats som ger 24 st bröd om du vill använda hela jästen)

25 g jäst
4 dl mjölk, fingervarm
2 dl grahamsmjöl
1 ½ tsk salt
1 msk rapsolja
ca 6 dl vetemjöl 

Garnering
grahamsmjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Häll i grahamsmjöl och blanda. Låt blandningen stå i ca 5 min. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

2. Dela degen i 12 bitar och rulla dem till runda frallor med mjölade händer.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

4. Pensla bröden med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på galler.

grahamsfrallor8 grahamsfrallor10 grahamsfrallor9 grahamsfrallor6

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.