Meny Stäng

Månad: juli 2018

Cookies med godis

 

Smartiescookies – spröda, ljuvligt goda småkakor med godis på toppen! Riktiga favoriter som är goda till fikat, och en riktig favorit på barnkalas! Farinsockret ger en härlig kolasmak, men har man inte det hemma funkar endast 1 dl strösocker.

Tips! Baka en cookies cake som är som en kladdkaka, den är galet god! Klicka här för recept!

Cookies med godis

Ca 24 st

¾ dl farinsocker + ½ dl strösocker (eller 1 dl strösocker)
½ krm salt
½ tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl
½ dl ljus sirap
100 g smör, rumsvarmt
1 ägg

Fyllning
1 påse chokladlinser, t ex Non Stop eller liknande

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda farinsocker, strösocker, salt, bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt sirap, smör och ägg. Blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

2. Dela degen i ca 24 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på plåtar med bakplåtspapper (ca 9 på varje).

4. Platta till bollarna lite.

5. Lägg ca 5 chokladlinser på varje kaka.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 17–20 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Baka en cookies cake som är som en kladdkaka, den är galet god! Klicka här för recept!

Köttfärssås

 

Lättlagad, ljuvligt god köttfärssås! En klassisk vardagsrätt som alltid är uppskattad av både barn och vuxna. Smaka av kryddningen och tillsätt mer eller mindre kryddor beroende på vilken styrka du vill ha. Servera med pasta och/eller sallad.
Tips! Tillaga en underbart god curryköttfärssås – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en supergod spagetti- och köttfärssåsgratäng – klicka här för recept!

Köttfärssås

800 g köttfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 pkt krossade tomater (á 400 g styck)
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano
ca 1 dl ketchup (efter egen smak)
vitpeppar
svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i en klick smör eller olja i en stekpanna. (Ta sedan upp löken och lägg den på en tallrik).

2. Stek köttfärsen i en stekpanna ihop med oregano och pressad vitlök. Mosa köttfärsen med en gaffel och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och lite peppar. Tillsätt den stekta löken och låt allt puttra på låg värme i ca 10 min. Späd ev. med lite vatten.

Tips! Laga ljuvligt god tacoköttfärssås – klicka här för recept!
Tips! Gör en superläcker, god pizza av köttfärssåsen som blir över – klicka här för recept!

Spagetti och köttfärssåsgratäng

 

Om du har köttfärsåsrester kvar kan man enkelt tillaga en ny rätt av den. Blanda spagetti eller annan valfri pasta med köttfärsås i en ugnsform, gratinera med ost och du har en ny supersmarrig maträtt som både barn och vuxna gillar! Tips! Blanda ner majs, champinjoner eller lök i gratängen.

Tips! Tillaga en supergod Pastalasagne – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Spagetti och köttfärssåsgratäng

Ca 6 portioner

1 ½  liter kokt spagetti
6 dl färdig köttfärssås

Garnering
2 dl riven ost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda kokt pasta och köttfärssås i en ugnsform.

2. Strö över riven ost.

3. Gratinera gratängen längst ner i ugnen i 10-15 minuter, tills osten smälter och får färg. Sänk värmen och låt gratängen stå lite längre om pastan och köttfärssåsen var kall när den blandades. Om den var varm är den klar så fort osten fått färg och börjat bubbla.

Tips! Så tillagar du en supergod köttfärssås – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en supergod Pastalasagne – klicka här för recept!

Lindas bok kakor och matbröd

Blåbärspaj

 

En ljuvligt god smulpaj som har en rykande åtgång. Ett klassiskt mycket gott recept som alltid är uppskattat!

Tips! Baka små blåbärspajer i muffinsform – klicka här för recept!

Tips! Baka superläckra, supregoda blåbärsmuffins – klicka här för recept!

Blåbärspaj

8–10 personer

Fyllning
ca 5 dl blåbär
1 msk potatismjöl
1 msk strösocker

Smuldeg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
¾ dl socker
1 nypa salt
125 g smör, rumsvarmt 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smöra en pajform, 24–26 cm i diameter.

3. Blanda blåbären med potatismjöl och socker. Bred ut dem i botten på formen.

4. Smuldeg: Blanda mjöl, havregryn, socker, salt och smör i en bunke. Nyp ihop alla ingredienserna med fingrarna till en smulig deg.

5. Fördela smuldegen över bären.

6. Grädda pajen längst ner i ugnen i 25–30 min.

Tips! Baka små blåbärspajer i muffinsform – klicka här för recept!

Tips! Baka superläckra, supregoda blåbärsmuffins – klicka här för recept!

 

Pizzabullar

 

Pizzabullar är så gott att ta med sig ut på utflykten eller varför inte baka en sats och frysa in och ta fram när man är sugen. Barnen kan själva tina dem i mikron och äta dem till mellis. De passar också bra på en läcker buffé eller till en fräsch sallad.

Tips! Baka supergod snabbpizza som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

Klassiska pizzabullar

Ca 50 st

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
18-20 dl vetemjöl

Tomatsås
3 dl krossade tomater
1 dl tomatpuré
2 msk torkad oregano

Fyllning (eller annan valfri fyllning)
ca 400 g rökt skinka, strimlad 
ca 500 g ost, riven
ev färsk oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

2. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ca 1 cm tjock.

3. Tomatsås: Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano. Bred ut såsen på degplattorna.

4. Strö ut skinka, ost och ev. färsk oregano på degplattorna.

5. Rulla ihop degplattorna från långsidan.

6. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i 20–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tips! Baka hemgjord Calzone som är underbart god! Klicka här för recept!

Tips! Baka hemgjord Calzone som är underbart god! Klicka här för recept!

Toscakaka

 

En oerhört saftig och mjuk sockerkaksbotten med ett knäckigt täcke av toscasmet på toppen. En av de absolut godaste kakorna som finns!

Tips! Baka en galet god kokostosca-kladdkaka – klicka här för recept!

Toscakaka

Ca 12 bitar

2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, smält
½ dl mjölk
2 dl vetemjöl

Toscasmet
75 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
1 ½ msk mjölk
100 g mandelspån

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, smör, mjölk och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Gör under tiden toscasmeten.

3. Toscasmet: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vetemjöl, mjölk och mandelspån. Rör ihop allt till en smet och låt den sjuda på svag värme i ca 10 min. Rör om då och då.

4. Ta ut kakan och bred ut smeten på ytan. Grädda kakan i ytterligare ca 15 min tills toscasmeten fått färg.

Tips! Baka en galet god kokostosca-kladdkaka – klicka här för recept!

Bärsmoothie

 

Nyttig, fräsch och supergod smoothie fylld med härliga bär! Mycket lätt att göra och blir snabbt en favorit när du väl smakat den!

Tips! Gör en krämig, nyttig, härlig smoothie med fryst mango i – klicka här för recept!

Bärsmoothie

150 g halvfrusna jordgubbar
150 g halvfrusna hallon
150 g banan
3 dl mjölk eller valfri yoghurt

GÖR SÅ HÄR
1. Häll upp rätt mängd jordgubbar, hallon, banan och mjölk i mixern.

2. Mixa alla ingredienserna till en slät smoothie. Häll upp i glas och drick med sugrör eller ät med sked. Tips! Om man vill ha smoothien lite som glass i konsistensen kan man tillsätt mindre mängd mjölk och mixa bären och frukten med en lagom skvätt mjölk eller yoghurt så blir den mer som glass.

Pannbröd

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Ljuvligt goda pannbröd som man snabbt och enkelt steker i stekpannan! Degen tar bara några minuter att blanda ihop. Ett perfekt frukostbröd eller baka dem och njut av dem till en sallad eller någon annan maträtt.

Tips! Baka snabba kvartsfrallor som bara tar 15 min att baka – klicka här för recept!

Pannbröd

Ca 8 st (stora eller 16 små)

8 dl vetemjöl (eller rågsikt)
3 msk rapsolja
1 msk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop alla ingredeinser till en lite kladdig deg.

2. Dela degen i ca 8 bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca 1/2 cm tunna, på ett mjölat bakbord. Värm upp en stekpanna på högsta värme.

3. Sänk värmen något och grädda bröden på medelvärme i några minuter på varje sida eller tills de fått lagom med färg.Lägg dem på ett galler och låt dem svalna under bakduk.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Snabbaste limpan

 

SUPERGOD, SUPERSNABB LIMPA Snabbare limpa än så här går det inte att baka! Och det bästa av allt är att den är ljuvligt god!

Tips! Baka snabba frukostfrallor – klicka här för recept!

Snabbaste limpan

1 st

7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk bakpulver
½ dl rapsolja (eller 50 g smör)
3 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olja och vatten och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

2. Rulla degen i vetemjöl och forma den till en limpa

3. Lägg limpan på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda limpan mitt i ugnen i ca 22–25 min. Låt den svalna på plåten.

Tips! Rosta egen, nyttig, knaprig Granola/müsli – klicka här för recept!

Ballerina chokladboll Ice Cream Cake

 

En mycket lättgjord, makalöst god och läcker glasstårta med Ballerina chokladboll som jag blandat med en krämig, svalkande glass. En underbar Ballerina chokladboll Ice Cream Cake som passar som dessert efter en god middag, som födelsedagstårta till sommarfikat eller njut av den framför tv:n en skön fredagskväll. En riktigt lyxig, fryst tårta för alla tillfällen som både barn och vuxna kommer älska! Totalt behövs 3 paket Ballerina chokladboll.

Tips! Baka en makalöst god smulig ananaspaj – klicka här för recept!

Ballerina chokladboll Ice Cream Cake

Ca 12 bitar

Botten
1 ½ paket Ballerina chokladboll
75 g smält smör

Glassfyllning (färdigköpt vaniljglass går också bra):
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 msk kakao
½ paket Ballerina chokladboll

Garnering
2 dl vispgrädde
1 paket Ballerina chokladboll

GÖR SÅ HÄR

1. Botten: Krossa Ballerina chokladboll-kakorna till smulor och blanda dem med det smälta smöret.

2. Klä botten och kanterna på en springform, ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper.

3. Tryck ut kakorna i botten på springformen.

4. Glassfyllning: Vispa grädden fluffig. Blanda den med den kondenserade mjölken.

5. Dela upp glassfyllningen i två bunkar (lika mycket i varje).

6. Blanda ner 2 msk kakao i ena fyllningen.

7. Hacka ½ paket Ballerina chokladboll-kakor i småbitar. Rör ner dem i bunken med vit glass-smet.

8. Bred ut den bruna glass-smeten ovanpå kakbottnen.

9. Bred försiktigt ut den vita glass-smeten med kakbitar i ovanpå den bruna.

10. Dekorera ytan med Ballerina chokladboll-kakor i ett snyggt mönster.

11. Frys in tårtan i ca 6 timmar eller tills den är helt genomfryst.

12. Ta fram tårtan ca 10 min före servering. Spritsa gärna några toppar av vispgrädde på tårtan. Servera!

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.