Författare: lindasbakskola
GRÖTBRÖD
Ett oerhört saftig bröd med havregrynsgröt i degen! Eller skållande havregryn som det egentligen är. Det magiska med att skålla havregrynen är att de suger åt sig allt vatten och bevarar fukten i brödet på ett enastående sätt. Resultatet blir frallor som är så där ljuvligt saftiga samtidigt som de är proppfulla med nyttiga fibrer. …
LINDAS MJUKA PEPPARKAKA
Doften som sprider sig i hela huset när den här denna mjuka pepparkkaka står i ugnen är magisk! En fantastisk, kryddig saftig kaka med härlig smak av pepparkakskrydda och kanel som verkligen sätter julstämningen direkt. Julens godaste mjuk pepparkaka! Den är otroligt saftig, mjuk och god att det är svårt att bara ta en bit. Det perfekta fikat när …
FLÄSKFILÉ I GOD SÅS
Fläskfilén blir så otroligt mör, köttet nästan smälter i munnen och såsen med grädde, kalvfond och en skvätt soja blir magiskt god och smakrik. Supergod vardagsrätt som även passar perfekt på helgen. Att steka fläskfilé hel för att få fin, god yta, skiva upp den och låta den puttra färdigt direkt i den gräddiga såsen …
FOCACCIA
FOCACCIA Ca 12 bitar 25 g jäst3 dl vatten, fingervarmt2 msk olivolja1 tsk saltca 8 dl vetemjöl Garneringolivolja flingsaltcocktailtomateroliver½ rödlökfärsk rosmarin(eller andra valfria ingredienser) GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. 2. Tryck …
ENKLA FRALLOR
Snabba och enkla bakpulverfrallor med mjölk tar bara runt 20 minuter från start till färdiggräddat bröd, eftersom de inte kräver någon jäsning. Känner ni igen känslan av att vakna på helgen och vara sugen på nybakat, varmt frukostbröd, men man orkar verkligen inte vänta på degar som ska jäsa i timmar? Då är de här …
LINDAS SAFFRANSKAKA
Den här saffranskakan har blivit en riktig favorit här hemma. Den gräddas i en klassisk sockerkaksform och blir så där fantastiskt saftig, mjuk och ljuvlig som en riktigt bra sockerkaka ska vara. Det går lika bra att grädda kakan i en vanlig springform, 24 cm i diameter. Saffran och julen hör ju ihop och den här kakan är perfekt att …
