Grötfrallor

Skärmavbild 2019-04-02 kl. 08.18.01

Grötfrallor är otroligt saftiga och goda. Gröten gör dem extra hållbara, saftiga och mjuka. Går bra att frysa in!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla mina nya recept direkt i ditt flöde!

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

GRÖTFRALLOR

35–40 st

Gröt
4 dl havregryn
7 dl vatten, kallt
50 g smör, rumsvarmt

50 g jäst
4 dl mjölk eller vatten, fingervarm
2 tsk salt
14–16 dl vetemjöl

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Lägg i smöret och låt det smälta ihop med gröten. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt gröten, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Dela degen i 35–40 bitar.

4. Forma degbitarna till runda bollar och lägg dem på en plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lite.

5. Pensla bröden med vatten och strö över lite havregryn.Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–14 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tips! Baka ut dina grötbröd direkt på plåten som långpannebröd – klicka här för recept!

grötfrallorny

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

2 kommentarer

Mjöl utan jäst

Skärmavbild 2019-04-01 kl. 07.54.18

Äntligen har forskarna tagit fram ett mjöl som jäser helt utan jäst, på bara en minut.

April, april…

😂

0 kommentarer

Sockrad kanelbullesockerkaka

IMG_3508 IMG_3518 IMG_3510

Tips! Baka en ljuvligt god kanelbullekladdkaka – klicka här för recept!

Supersaftig sockerkaka som är smaksatt med knastrande strösocker och kanel. Ja, en smakar som en kanelbulle, men är mjuk och saftig som en sockerkaka. Det är omöjligt att bara äta en bit…

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Sockrad kanelbullesockerkaka

12 bitar

100 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl filmjölk
1 msk vaniljsocker
1 ½ tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl

Fyllning
2 tsk kanel
½ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Rör smör och socker vitt och pösigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en slät smet.
  2. Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Blanda kanel och socker. Strö över 1/3 av blandningen i formen.
  3. Häll över hälften av smeten som är kvar i bunken. Pudra på hälften av kanel- och sockerblandningen. Häll över den sista smeten och pudra över den sista kanel- och sockerblandningen.
  4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 42–45 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den.

Tips! Baka ljuvligt goda kanelbullemuffins – klicka här för recept!

sockerochkanelsockerkaka

3 kommentarer

Stjärnpotatis

IMG_3995 IMG_3997

STJÄRNPOTATIS En supergod, läcker och snygg potatis som är mycket uppskattad och trevlig att bjuda på. Servera den gärna till en god sallad, tzatziki eller guacamole.

Stjärnpotatis

10 potatisar (eller önskad mängd)
olja eller smält smör
salt
färsk krydda; t ex timjan, vitlök, timjan, oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Skär snitt i potatisen i form av en stjärna. Skär 1–2 cm djupt (ej rakt igenom).

2. Pensla över valfri olja eller smält smör. Salta och strö över valfri färsk krydda.

3. Grädda längst ner i ugnen i 45-60 min (beroende på storlek) tills potatisen fått färg.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Stjärnpotatissteg-för-steg

0 kommentarer

Lindas fröknäcke

IMG_3890 IMG_3891

Knaprigt, supergott knäckebröd som innehåller massor med nyttiga, fiberrika frön. Fröknäcke är lika gott till frukost som tilltugg till en fördrink. Eller ät det som snacks när du är sugen på något gott. Förvara brödet i en burk med tätslutande lock.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Tips! Doppa ditt fröknäcke i Guacamole – klicka här för recept!

Lindas fröknäcke

Tips! Byt gärna ut 2 msk valfria frön mot 2 msk chiafrön.

Ca 20 bitar 

½ dl solrosfrön
½ dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ dl pumpakärnor
1 tsk fiberhusk
2 krm salt
1 ¾ dl vetemjöl, glutenfritt bovetemjöl eller majsmjöl
2 ¾ dl vatten, kokhett
2 msk rapsolja

Garnering
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda solrosfrön, sesamfrön, linfrön, pumpakärnor, fiberhusk, salt och mjöl i en bunke.

2. Koka upp vattnet och häll ner rapsoljan. Häll vätskan över fröblandningen och blanda ihop allt till en kladdig, lite geléaktig deg.

3. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm. Dra bort det övre papperet och strö över flingsalt. Lägg pappret med degen på en ugnsplåt. Jämna till kanterna på degen.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 60 min. Låt det stå kvar i eftervärmen om det inte stelnat i mitten. Låt brödet svalna på plåten och bryt det i bitar när det kallnat.

Tips! Fröknäcke är ljuvligt gott till hummus – här får du ett ljuvligt gott recept på Hummus!

fröknäckestegförsteg IMG_3887

0 kommentarer