Drömgod äppelkaka

Img 2491 Img 2484 Img 2488

En galet läcker äppelkaka. Kaksmeten har samma grund som en kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir mer lik sockerkaka, men ändå oerhört saftig och härlig i konsistensen! En drömgod äppelkaka!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Drömgod äppelkaka

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
ev florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel.

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min. Pudra ev. över florsocker före servering.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Underbarappelkaka2

0 kommentarer

Nyttiga chokladkokosbars

Skarmavbild 2018 09 04 kl 17 26 55 Skarmavbild 2018 09 04 kl 17 27 08

Ljuvligt goda chokladkokosbars helt utan socker eller tillsatt fett. Underbart godis eller ät dem som energibars när du är sugen på något gott. Jag smakade dessa på ett hotell och ingredienserna stod nedskriva på en skylt (men inte mängden). Jag gick hem och testade att baka dem själv och de blev precis lika goda!

Tips! Gör hel bakad blomkål i ugn – ljuvligt gott! Klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Nyttiga chokladkokosbars

150 g dadlar
2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
2 dl kokos
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
5 msk vatten 

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa dadlar, solroskärnor, pumpakärnor och kokos i en hushållsmaskin med knivar. Kör i några minuter till en fint smulad massa.

2. Tillsätt kaffe och vatten och mixa till en kladdig smet. Anpassa mängden vatten om det behöver lite till. 

3. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper täckt med kokos, ca 1 cm tjock. Strö över kokos. 

4. Skär smeten i bitar. Förvara bitarna i kylen i en burk med lock.

Nyttigachokladkokosbars1

0 kommentarer

Snickersbrownies

Skarmavbild 2018 09 03 kl 00 04 27

 

Snickersbrownies! Ljuvlig goda brownies med salt och sött i en perfekt kombination.

Tips! Baka en gudomligt god choklad-kolakladdkaka – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Snickersbrownies

Ca 12 bitar

200 g smör
4 dl strösocker
1 ¼ dl kakao
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 krm salt
ca 15 st Dumlekolor

Garnering
2 dl jordnötter
200 g mjölkchoklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, ägg, salt och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 25 x 28 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär Dumlekolorna i mindre bitar. Strö dem över smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–28 min. Låt den kallna i formen.

5. Smält chokladen över vattenbad. Rör försiktigt ner jordnötterna. Blanda inte förlänga så att saltet på nötterna sprider sig för mycket i chokladen.

6. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna i kylen. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

Snickerskladdkakastegforsteg

0 kommentarer

Godaste äppelkakan

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Img 2482 Img 2480 Img 2481

En makalöst god äppelkaka. Smeten har samma grund som kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir lite mer mjuk som sockerkaka, men ändå oerhört mjuk, saftig, smakrik och härlig i konsistensen! En galet god äppelkaka!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Godaste äppelkakan

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
1 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ner resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel. 

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen. Strö över strösocker.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Godasteappelkakan1

10 kommentarer

Goda morotsfrallor

Skarmavbild 2018 08 29 kl 10 53 35

Rivna morötter i degen gör bröden extra saftiga, näringsrika och goda. De är supergoda till frukost eller till en sallad, middag eller på en buffé. Även barnen älskar dessa bröd och märker inte att det är morötter i brödet. Frys gärna in bröden. Tips! Halva mjölmängden kan bytas ut mot rågsikt om man vill ha lite grövre bröd.

Tips – kalljäsning: Låt frallorna jäsa på plåten i kylen över natten och grädda direkt när du vaknar (då kan du strunta i jäsningen i bunken, en jäsning på plåten räcker).

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Goda morotsfrallor

Ca 24 st

Rivna morötter i degen gör bröden saftiga och goda.

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
2 tsk salt
2 morötter, rivna
14–16 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och riv morötterna fint.

2. Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och morötter. Rör om. Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och knåda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Rulla ca 24 runda bullar av degen och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

Morotsfrallor10

8 kommentarer