1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och vispa ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Blanda ihop allt till en smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 43–45 min. Låt den kallna i formen. Stjälp sedan upp den på en tallrik.
Mycket lättgjorda pannkakor gjorda av bara banan och ägg. De är både mättande och underbart goda! Tillsätt gärna lite salt i smeten. Det förhöjer smaken. Servera gärna pannkakorna med mosade bär.
Bananpannkaka
1 banan 2 ägg (ev. en nypa salt)
GÖR SÅ HÄR
1. Ta fram banan och ägg. Mosa bananen i en djup tallrik.
3. Tillsätt äggen och blanda ihop dem med bananen. Tillsätt ev. en nypa salt för att förhöja smaken, men det går bra även utan.
5. Värm upp en stekpanna (eller ett plättlagg om du vill göra plättar). Häll smeten i en smörad stekpanna och stek på medel/svag värme i någon minut på varje sida.
LJUVLIGA HASTBULLAR MED KANELGÖMMA Underbart goda, snabbgjorda kanelbullar gjorda med bakpulver och därför behöver de inte jäsa. De blir oerhört saftiga och mjuka. Hastbullar är klassiska bakpulverbullar som ofta bakas med en kanelfyllning på toppen, men självklart kan man byta ut det mot t ex Nutella, vaniljkräm eller en klick sylt. De är klara på mindre än 30 min.
Hastbullar
Ca 20 st
4 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 ½ dl strösocker 7 ½ dl vetemjöl 150 g smör, rumsvarmt 3 ½ dl filmjölk
Fyllning 50 g smör, rumsvarmt ½ dl strösocker 2 tsk kanel
Garnering pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg.
2. Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en ugnsplåt. Eller i en muffinsplåt så håller de formen bättre (som jag har gjort).
3.Fyllning: Blanda ihop smör, strösocker och kanel till en massa i en skål.
4. Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning.
5. Strö pärlsocker på kanterna, på degen.
6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Bullarna är godast när de är nygräddade.
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Rör snabbt ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 42–45 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den.
Här har jag samlat 4 favorittårtbottnar som jag varmt rekommenderar. De kan alla användas med valfri fyllning. Om du vill ha tips på olika fyllningar kan du kolla runt bland mina tårtrecept här! Använd vilken tårtfyllning du vill!
