Daim-marängtårta

 

marängtårta5 marängtårta4 marängtårta2

Frasiga läckra marängbottnar med fluffig vispgrädde smaksatt med knäckig Daim. En vansinnigt god kombination och en tårta som funkar i alla lägen! Både på barnkalaset och efter en god middag i goda vänners lag.

Tårtan håller ca 1 dygn i kylen, men marängbottnarna är som frasigast samma dag man gör den.

Snabbtips!
Man kan använda färdigköpta marängbottnar om man inte har tid att baka egna.

Baka en ljuvligt god fransk chokladtårta med chokladganache och vaniljkräm – klicka här för recept!
Baka en ljuvligt god fransk chokladtårta med chokladganache och vaniljkräm – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Daim-marängtårta

Ca 12 bitar

Marängbottnar
4 äggvitor
2 ½ dl strösocker

Till bottnarna
100 g choklad, smält

Fyllning
2 dubbel-Daim
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Marängbotten: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.

2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.

3. Pensla bottnarna med smält choklad och låt den stelna.

4. Hacka Daimen.

5. Vispa grädden fluffig ihop med vaniljsockret. Blanda ner 2/3 av Daimen i grädden (spar 1/3 till garnering).

6. Lägg ena botten på en tallrik. Bred ut hälften av grädden på den. Lägg på den andra bottnen och bred ut resten av grädden. Strö över resten av den hackade Daimen.

1. Marängbotten: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.
1. Marängbotten: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.
2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.
2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.
3. Pensla bottnarna med smält choklad och låt den stelna.
3. Pensla bottnarna med smält choklad och låt den stelna.
4. Hacka Daimen.
4. Hacka Daimen.
5. Vispa grädden fluffig ihop med vaniljsockret. Blanda ner 2/3 av Daimen i grädden (spar 1/3 till garnering).
5. Vispa grädden fluffig ihop med vaniljsockret. Blanda ner 2/3 av Daimen i grädden (spar 1/3 till garnering).
6. Lägg ena botten på en tallrik. Bred ut hälften av grädden på den. Lägg på nästa botten och bred ut resten av grädden. Strö över resten av den hackade Daimen.
6. Lägg ena botten på en tallrik. Bred ut hälften av grädden på den. Lägg på den andra bottnen och bred ut resten av grädden. Strö över resten av den hackade Daimen.

 

marängtårta1 marängtårta5 

0 kommentarer

10-minuterstårta

10-minuterstårta5 10-minuterstårta6

LYXIG 10-MINUTERSTÅRTA På 10-minuter fixar du midsommaraftons höjdpunkt! Det enkla är det allra godaste!

Bedårande god marängtårta fylld med fluffig hallon- eller jordgubbsgrädde! Jag tycker hallon i grädden blir extra gott eftersom de är lite syrligare än jordgubbar. Men jordgubbar är gudomligt gott det med!

Så gör du en frasig Pavlova-tårta (marängtårta) – klicka här!

Ljuvligt god jordgubbskladdkaka – klicka här för recept!
Ljuvligt god jordgubbskladdkaka – klicka här för recept!
Drömgod kolatårta – klicka här för recept!
Drömgod kolatårta – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram, Facebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Tips!
Du kan även fylla tårtan med ett lager citronkräm, vaniljkräm, chokladgrädde eller chokladganache.

Drömgod 10-minuterstårta

2 färdiga marängbottnar (recept finns här om du vill baka egna marängbottnar)
5 dl vispgrädde
1–2 dl hallon (eller bara jordgubbar)
½–1 liter jordgubbar

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Ta fram 2 marängbottnar.

2. Vispa grädden fluffig och blanda hälften av grädden med 1–2 dl mosade hallon eller jordgubbar.

3. Bred ut grädden på ena bottnen. Lägg den andra bottnen ovanpå hallongrädden.

4. Bred ut den sista grädden på toppen och garnera med jordgubbar. Pudra ev. över florsocker.

1. Ta fram 2 marängbottnar.
1. Ta fram 2 marängbottnar.
2. Vispa grädden fluffig och blanda hälften av grädden med 1–2 dl mosade hallon eller jordgubbar.
2. Vispa grädden fluffig och blanda hälften av grädden med 1–2 dl mosade hallon eller jordgubbar.
3. Bred ut grädden på ena bottnen. Lägg den andra bottnen ovanpå hallongrädden.
3. Bred ut grädden på ena bottnen. Lägg den andra bottnen ovanpå hallongrädden.
4. Bred ut den sista grädden på toppen och garnera med jordgubbar. Pudra ev. över florsocker.
4. Bred ut den sista grädden på toppen och garnera med jordgubbar. Pudra ev. över florsocker.

10-minuterstårtautvald

0 kommentarer

Filmjölkslimpa utan sirap

filmjölkslimpautansirap2 filmjölkslimpautansirap4

Enkel, nyttig & snabbgjord bikarbonatlimpa! Den är osötad och supergod. Och lätt att baka eftersom degen bara tar bara några minuter att blanda ihop, och den behöver inte knådas eller jäsa. Superenkelt!

Tips!
Morötterna kan bytas ut mot 1 dl lingonsylt eller 1 dl lingon.

Filmjölkslimpa utan sirap

1 st

3 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl valfria blandade frön (t ex linfrön, sesamfrön, chiafrön, pumpakärnor)
ca 50 g morötter, fint rivna
4 ½ dl filmjölk 

Garnering
vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Riv morötterna fint (kan bytas ut mot 1 dl lingonsylt eller 1 dl lingon).

3. Tillsätt filmjölk och rivna morötter bland de torra ingredienserna och rör ihop allt till en kladdig smet.

4. Häll upp smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö lite vetemjöl på ytan.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Lägg över ugnsfolié i slutet av gräddningen om den blir för brun på ytan. (Öppna och stäng luckan snabbt så inte värmen åker ut). Låt limpan svalna inlindad i en handduk. Vänta tills den kallnat innan du skär den i skivor.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Riv morötterna fint.
2. Riv morötterna fint (kan bytas ut mot 1 dl lingonsylt eller 1 dl lingon).
3. Tillsätt filmjölk och rivna morötter bland de torra ingredienserna och rör ihop allt till en kladdig smet.
3. Tillsätt filmjölk och rivna morötter bland de torra ingredienserna och rör ihop allt till en kladdig smet.
4. Häll upp smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö lite vetemjöl på ytan.
4. Häll upp smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö lite vetemjöl på ytan.
5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Lägg över ugnsfolié i slutet av gräddningen om den blir för brun på ytan. (Öppna och stäng luckan snabbt så inte värmen åker ut). Låt limpan svalna inlindad i en handduk. Vänta tills den kallnat innan du skär den i skivor.
5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Lägg över ugnsfolié i slutet av gräddningen om den blir för brun på ytan. (Öppna och stäng luckan snabbt så inte värmen åker ut). Låt limpan svalna inlindad i en handduk. Vänta tills den kallnat innan du skär den i skivor.

filmjölkslimpautansirap1 filmjölkslimpautansirap3

0 kommentarer

Nutella-semifreddo

semifreddinutella2 semifreddinutella4

Baka utan ugn! En fantastiskt god semifreddo som består av maräng, vispgrädde och Nutella. Lätt att göra och garanterat en succé! Den serveras halvfryst och är galet god! Passar vid alla tillfällen – både på ett lyxigare kalas eller efter en trevlig helgmiddag.

Semifreddo betyder halvfryst på italienska och innebär en dessert där vispad grädde och ägg fryses.

Tips marängbottnar!
Använd färdigköpta eller hemgjorda marängbottnar. Båda varianterna går lika bra! Här får du mitt recept på goda, frasiga och lättgjorda marängbottnar som du enkelt bakar själv med bara 2 ingredienser:

Baka hemgjorda marängbottnar med bara 2 ingredienser – klicka här för recept!
Baka hemgjorda marängbottnar med bara 2 ingredienser – klicka här för recept!

Nutella-semifreddo

Ca 10 bitar

3 ägg
2 marängbottnar
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
ca 2 dl Nutella

Garnering
ca ½ dl Nutella
eventuellt ½ dl hackade hasselnötter eller sötmandlar, rostade (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR

1. Separera äggulorna från vitorna.

2. Vispa upp äggulorna i en skål.

3. Vispa äggvitorna fluffiga i en annan skål.

4. Vispa grädden fluffig, men inte får hårt.

5. Blanda försiktigt ihop äggulor, äggvitor, vispgrädde och strösocker.

6. Lägg en marängbotten i botten på en rund form med samma storlek, klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna.

7. Ringla ner nästan all Nutella i grädden och rör om försiktigt så den blir marmorerad.

8. Bryt sönder den andra marängbottnen i bitar och blanda dem med Nutellagrädden.

9. Bred ut grädden ovanpå marängbotten. Ringla lite extra Nutella på toppen. Strö eventuellt över hasselnötter eller sötmandel (jag uteslöt det). Frys in tårtan i 4–5 timmar. Låt den tina i 20–30 min före servering.

1. Separera äggulorna från vitorna.
1. Separera äggulorna från vitorna.
2. Vispa upp äggulorna i en skål.
2. Vispa upp äggulorna i en skål.
3. Vispa äggvitorna fluffiga i en annan skål.
3. Vispa äggvitorna fluffiga i en annan skål.
4. Vispa grädden fluffig, men inte får hårt.
4. Vispa grädden fluffig, men inte får hårt.
5. Blanda försiktigt ihop äggulor, äggvitor och vispgrädde.
5. Blanda försiktigt ihop äggulor, äggvitor, vispgrädde och strösocker.
6. Lägg en marängbotten i botten på en rund form med samma storlek, klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna.
6. Lägg en marängbotten i botten på en rund form med samma storlek, klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna.
7. Ringla ner nästan all Nutella i grädden och rör om försiktigt så den blir marmorerad.
7. Ringla ner nästan all Nutella i grädden och rör om försiktigt så den blir marmorerad.
8. Bryt sönder den andra marängbottnen i bitar och blanda dem med grädden.
8. Bryt sönder den andra marängbottnen i bitar och blanda dem med Nutellagrädden.
9. Bred ut grädden ovanpå marängbotten. Ringla lite extra Nutella på toppen. Strö eventuellt över hasselnötter eller sötmandel (jag uteslöt det). Frys in tårtan i 4–5 timmar.
9. Bred ut grädden ovanpå marängbotten. Ringla lite extra Nutella på toppen. Strö eventuellt över hasselnötter eller sötmandel (jag uteslöt det). Frys in tårtan i 4–5 timmar. Låt den tina i 20–30 min före servering.

semifreddinutella1 semifreddinutella3 semifreddinutella5 semifreddinutella6

 

0 kommentarer

Marängbottnar

marängbottnarsteg1

 

Hemgjorda marängbottnar är enkelt att göra själv! Det ingår bara 2 ingredienser och själva smeten går fort att göra. Det som tar tid är gräddningen eftersom man gräddar dem på låg värme. Om värmen är för hög får bottnarna en brun färg och det ska de helst inte ha. De ska vara vita och snygga när de är färdiggräddade.

Förvara bottnarna torrt  och svalt om du bakar dem en dag i förväg.

Gör en superläcker Daim-marängtårta! Klicka här för recept!
Gör en superläcker Daim-marängtårta! Klicka här för recept!

Marängbottnar

2 st

4 äggvitor
2 ½ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.

2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.

1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.
1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.
2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.
2. Bred ut marängsmeten till två rundlar på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 18–20 cm i diameter. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.

 

0 kommentarer