Meny Stäng

Kategori: DR. OETKER

Julig prinsesstårta med pepparkaksbotten

Img 2360 Img 22961 Img 2343 Img 2373 Img 2303 Img 2391 Img 2274

 

I samarbete med Dr. Oetker har jag gjort julens absolut godaste jultårta – en julig prinsesstårta med pepparkaksbotten & lingongrädde! Bottnen består av en mjuk pepparkaksbotten som är fylld med lingonsylt, vaniljkräm och fluffig vispgrädde. Allt är täckt med Dr. Oetkers härliga Sugar fondant. En magiskt god kombination.

Bjud på tårtan under julens alla högtidsdagar, t ex advent, julafton eller baka och ta med tårtan till kollegorna på jobbet. Den kommer göra succé! 

Dr. Oetkers Sugar Fondant är otroligt lätt att forma och kavla. Konsistensen är helt perfekt; mjuk, enkel att göra figurer av och den går att kavla ut väldigt tunn utan att den går sönder.

Recept: 

Julig prinsesstårta med pepparkaksbotten & lingongrädde

Botten
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk mjölk
1 msk pepparkakskrydda

Vaniljkräm
½ påse Dr. Oetker vaniljkräm

Fyllning
1–2 dl dl lingonsylt
3 dl vispgrädde

Garnering
vit, rosa och grön Dr Oetker sockerpasta
juliga dekorationer på tårtan gjorda i Dr. Oekter sockerpasta
florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, mjölk, vetemjöl och pepparkakskrydda. Blanda ihop allt till en slät smet. Bred ut smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm. 

2. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 20 min. Låt bottnen kallna.

3. Vaniljkräm: Blanda ihop 1/2 påse Dr. Oetker vaniljkräm med 3 dl mjölk. Vispa med elvisp i 3 minuter. Låt den stå i kylen i ca 10 min.

4. Montering: Dela bottnen i två delar, till två tårtbottnar. Lägg den ena på ett tårtfat. Bred ut ett lager lingonsylt och ovanpå ett lager vaniljkräm på bottnen.

5. Lägg på den andra bottnen ovanpå och bred ut ett tunt lager lingonsylt och resten av vaniljkrämen ovanpå.

6. Vispa grädden fluffig. Bred ut grädden ovanpå vaniljkrämen, som en kulle.

7. Kavla ut den vita sockerpastan tunt på ett bord rikligt pudrat med florsocker. Täck tårtan med sockerpastan, lägg den försiktigt över grädden och ner på kanterna. Skär av kanterna nedtill med en vass kniv. 

8. Dekorera tårtan med juliga figurer gjorda i sockerpasta (se bilderna). Skär tårtan i bitar med en vass kniv.

Botten stegforsteg

Montering stegforsteg

Sockerpasta stegforsteg

Tomteluva stegforsteg

Gran stegforsteg

Skärmavbild 2018-11-29 kl. 22.08.55Img 2284 1

Spöktårta med chokladmousse & marängsvissfyllning

IMG_2810 IMG_2692 IMG_2829 IMG_2693 IMG_2697 IMG_2733

IMG_2800

 

I annonssamarbete med Dr. Oetker har jag gjort en kusligt god spöktårta till halloweens alla fester och kalas! Bottnen består av frasiga, chokladmålade marängbottnar med ett täcke av Dr. Oetkers fluffiga, makalöst goda tårtmousse chokladsmak. Innanför den vita sockerpastan gömmer sig en supersmarrig marängsvissfyllning bestående av vispgrädde, chokladsås, banan och maränger. En superläcker spöktårta som både barn och vuxna älskar. Och inte nog med att tårtan är god, den är också mycket enkel att baka. Spöklig halloween!

Spöktårta med chokladmousse & marängsvissfyllning

Ca 12 bitar

100 g mörk choklad
2 marängbottnar
1 påse Dr. Oetker tårtmousse chokladsmak (+ 2 1/2 dl mjölk)
1 banan
3 nävar maränger
chokladsås, färdigköpt
5 dl vispgrädde

Garnering
1 pkt vit Dr. Oetker sugar fondant
florsocker
chokladbollsspindlar (se recept nedan)

GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Pensla chokladen på marängbottnarna. Lägg dem på varandra. Låt chokladen stelna i kylen.

3. Blanda Dr. Oetker tårtmousse enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Bred ut chokladmoussen på marängbottnen.

5. Skär bananen i tunna skivor och lägg ut dem ovanpå chokladmoussen.

6. Lägg en hög med maränger ovanpå bananerna. Ringla över chokladsås.

7. Vispa grädden fluffig.

8. Bred ut grädden som en hög kulle ovanpå marängerna. Spackla även kanterna på marängbottnen med vispgrädde.

9. Kavla ut sockerpastan tunt, på ett bord som är pudrat med ett lager florsocker.

10. Lägg försiktigt sockerpastan ovanpå tårtan.

11. Garnering: pudra över lite florsocker och garnera med chokladbollsspindlar.

12. Chokladögon och mun: smält 2 bitar choklad. Måla ögon och mun med chokladen i önskad storlek på ett bakplåtspapper. Använd baksidan på en tesked. Låt chokladen stelna i kylen.
Sött fast ögon och mun på tårtan med en liten klick vispgrädde på baksidan av chokladplattorna.

 

IMG_2744 IMG_2733

 

Spindlar

1 sats chokladbollssmet
100 g mörk choklad
1 påse kolasnören
1 burk Dr. Oetker strössel Black & gold

GÖR SÅ HÄR
1. Forma chokladbollssmeten till spindelkroppar, runda eller avlånga.

2. Smält chokladen över vattenbad.

3. Doppa chokladbollarna, en i taget, i den smälta chokladen. Lägg dem på ett bakplåtspapper.

4. Klipp spindelben, några centimeter långa av kolasnören. Stick in benen i kroppen (Tips! Tryck först hål för benen med en tändsticka). Stick in sex stycken ben i varje kropp.

5. Strö strössel ovanpå spindelns kropp innan chokladen stelnar. Sätt ögon på spindeln. (Ögon: Jag har målat en liten chokladprick med en tändsticka på de stora, runda guldströsslen).

6. Ställ spindlarna i kylen och låt chokladen stelna. Förvara spindlarna i kylen.

IMG_2760

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.