Min favorit-potatissallad! Denna fantastiskt goda franska potatissallad passa till det mesta och äts kall. Jag brukar tillsätta extra kapris för jag älskar kapris. Man kan också pressa ner en klyfta vitlök i dressingen om man vill ha extra stark smak! (Ursäkta den dåliga bilden, men jag lovar potatissalladen är otroligt god, trots dålig bild!)
Ibland använder jag schalottenlök och ibland rödlök. Båda funkar lika bra!
Tips! Servera potatissalladen till lax i ugn – klicka till receptet här!
POTATISSALLAD
800 g potatis
4 schalottenlökar eller en rödlök
1/2 dl dill, hackad
1/2 dl persilja, hackad
1/2 dl kapris
Dressing
1/2 dl vinäger
1 dl raps- eller olivolja
2 msk fransk senap
2 msk vatten
salt
1 svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen och låt den svalna tills den är ljummen. Skär dem i bitar.
2. Finhacka charlottenlökarna och blanda ner löken, dill, persilja och kapris i potatisen i en skål.
3. Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen och häll det över potatisen i en skål. Blanda försiktigt. Förvara potatissalladen i kylskåpet när den kallnat.
Tips! Servera potatissalladen till lax i ugn – klicka till receptet här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
