Det enklaste är ofta det godaste! Genom att skära ett rutmönster i potatishalvorna skapar du massor av små ytor som blir otroligt krispiga i ugnen. Mönstret gör också att den goda vitlöksoljan, flingsaltet och hettan från chiliflingorna sjunker in i potatisen istället för att bara ligga på ytan.

Dessa potatishalvor är det perfekta tillbehöret som sköter sig självt i ugnen och passar till det mesta. Ett litet tips: pensla på oljan ordentligt så att den letar sig ner i varje skåra för maximal smak! 🥔🔥

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Potatishalvor i ugn vitlök

8–10 potatisar
1/2 dl olja eller smält smör
salt
2 vitlöksklyftor
ev. lite chiliflakes

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 230 grader. Dela potatisarna på mitten (på längden).

2. Skär ett rutmönster i ytan på alla potatisar. Tryck max ner kniven en halv cm.

3. Lägg potatisarna med den raka, skurna sidan uppåt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

4. Pressa ner vitlökarna i en skål med olja eller smält smör. Pensla alla potatisarna med oljan och få även med vitlöksbitarna på potatisarna. Strö över salt och ev. lite chiliflakes (om du vill ha ännu mer styrka och hetta i smaken). På bilderna har jag chiliflakes på mina potatisar.

5. Grädda potatisarna mitt i ugnen i 40–50 minuter, tills de får en gyllene färg och är mjuka rakt igenom.

De här potatishalvorna med kryssmönster är en riktig favorit. Genom att snitta potatisen skapar man små kanaler där oljan och grillkryddan verkligen kan sjunka in och ge smak på djupet. Det ser dessutom otroligt proffsigt ut på tallriken trots att det knappt kräver någon ansträngning alls. Perfekt till grillat, en saftig biff, en laxbit eller varför inte bara precis som de är med en klick kall sås!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!