LINDAS BANANSOCKERKAKA I LIMPFORM

1 röster

14 september, 2025

🍌 Har du en banan hemma? Perfekt! Använd den för att baka en otroligt saftig banansockerkaka i en limpform – den perfekta fikan. Resultatet är en extra hög och fluffig kaka som smakar himmelskt gott till fikat!

Reklam för Lindas brödform. Jag vill rekommendera er att baka denna sockerkaka i min limpform som jag har tagit fram! De raka kanterna ger ett jämnt fint resultat med jämn gräddning av hela brödet/kakan! Beställ gärna min limpform – klicka här!
I den här limformen kan du även baka bröd, kladdkaka, pajer och mycket mer.
Här hittar du fler goda, enkla recept att baka i min limpform – klicka här!

LINDAS BANANSOCKERKAKA I LIMPFORM

1 sockerkaka

2 ägg
2 1/2 dl strösocker
75 g smör, smält
¾ dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 mogen banan, mosad
kanel

Garnering
ev. florsocker

GÖR SÅ HÄR 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa snabbt ihop allt till en slät smet (man ska inte vispa länge för då blir glutentrådarna för starka och det ska de inte vara när man bakar sockerkaka).

3. Mosa bananen med en gaffel och blanda ner den ordentligt i smeten.

4. Häll 1/3 av sockerkakssmeten i Lindas avlånga ugnsform, klädd med bakplåtspapper, pudra över lite kanel, upprepa 2 ggr till.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra gärna lite florsocker på kakan före servering.