Saftig fläskytterfilé i limpform – den ultimata allt-i-ett-middagen 🥘✨
Letar du efter den perfekta vardagsräddaren som sköter sig själv i ugnen? Då måste du testa att laga fläskytterfilé i limpform! Det här är ett av mina absoluta favoritsätt att tillaga kött på när jag vill ha maximal smak med minimal ansträngning.
Genom att tillaga filén i en limpform (brödform) och hälla över den krämiga såsen före servering så blir köttet otroligt mört och tar upp alla goda smaker utan att torka ut. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Reklam för Lindas nya, avlånga ugnsform
Jag har gräddat min fläskytterfilé i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt laga mat i, men även att grädda bröd i. Man kan även grädda sockerkaka, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet.
Beställ gärna min AVLÅNGA UGNSFORM här – klicka här!
Här hittar du fler recept anpassade till limpformen!
Fläskytterfilé i limpform
1 kg–1.5 kg fläskytterfilé
salt
svartpeppar
Sås
2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
1 msk kinesisk soja
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 170 grader. Salta och peppra fläskytterfilén runt om.
2. Värm upp en stekpanna. Tillsätt lite olja och en rejäl klick smör. Bryn hela fläskytterfilén så att den får en gyllenbrun stekyta runt om.
3. Lägg fläskytterfilé i Lindas ugnsform. Grädda den i ugnen i ca en timme beroende på storlek. Ta ut köttet ur ugnen när termometern visar 68° C. Temperaturen stiger nämligen alltid 2–4 grader medan köttet vilar utanför ugnen.
4. Vila köttet: Låt filén vila i 10–15 minuter medan du gör såsen. Välj om du vill skiva upp köttet eller inte innan du häller över såsen, men skiva den aldrig innan den vilat.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
