Krämig dillsås & ugnsbakad lax – den perfekta middagen ✨🐟

Det finns få saker som slår en riktigt god fiskrätt som sköter sig själv i ugnen. Den här laxen i en krämig grädd- och dillsås är en riktig räddare i nöden när man vill ha något som känns lyxigt men går snabbt att förbereda.

Varför jag älskar det här receptet: Såsen blir otroligt krämig och dillen ger den där klassiska, fräscha smaken som passar så bra till fisk. Dessutom blir laxen perfekt saftig när den får bakas långsamt tillsammans med grädden. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Tips grädde: Du kan använda matlagningsgrädde istället för vanlig vispgrädde, men då kan du reda den med 2 msk vetemjöl så att såsen inte blir för rinnig.

Lax i ugn i dillsås

4 portioner

4 laxbitar
salt
svartpeppar
ev. chiliflakes

Sås:
3 dl vispgrädde + 1 msk vetemjöl (2 dl grädde + 1 dl creme fraische)
2 msk fiskfond
1/2 dl hackad dill

Garnering:
citronskivor

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg färsk spenat i botten på ugnsform. Lägg laxbitarna ovanpå spenaten.

2. Krydda laxbitarna med salt, svartpeppar och ev. chiliflakes.

3. Blanda såsens ingredienser och häll den runt om laxbitarna. Vispa ordentligt så att vetemjölet löses upp.

4. Grädda laxen i ugnen i ca 40 minuter på 150 grader. Det går 10–15 min snabbare om du höjer temperaturen till 175 grader. Garnera laxen med citronskivor.
Servera med ris, kokt potatis eller bulgur och en fräsch sallad.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!