Meny Stäng

Kategori: Lindas mat i ugn (sida 1 av 13)

SMÖRBAKAD POTATIS

SMÖRBAKAD POTATIS Denna potatis i ugn är drömmen, den är ljuvligt god. Ett riktigt favoritrecept som passar till de flesta maträtter och är bland det enklaste man kan tillaga! Det går bra att använda olja istället för smör. Potatisen blir oerhört saftig, god och smakrik. Tips! Krydda gärna potatisen även med färska örter innan du slänger in den i ugnen.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Smörbakad potatis

50 g smör (olja funkar också)
2 vitlöksklyftor
15–20 st potatisar
salt (gärna flingsalt)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Smält smöret och pressa ner två vitlöksklyftor.

2. Tvätta potatisarna och lägg dem på i en ugnsform. Dela potatisarna på mitten om de är väldigt stora.

3. Pensla potatisarna med vitlökssmöret. Häll det som blir kvar över potatisarna.

4. Grädda potatisarna längst ner i ugnen i ca 50 min eller tills de är mjuka rakt igenom och har fin färg (storleken på potatisen varierar gräddningstiden.)  Rör om två-tre gånger under gräddningen.

Tips! Gör krossad potatis i ugn – klicka för recept! Underbart gott!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax i ugn recept

lax i ugn lax i ugn

Lax i ugn! Lax bakad i ugn är en klassisk favorit som hela familjen älskar. Lax i ugn är mycket enkelt att tillaga, man kryddar den och sedan sköter den sig helt själv i ugnen. Tillaga lax i ugn på så låg värme som möjligt så blir den extremt saftig och fullkomligt faller sönder och smälter i munnen.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Tillbehör: Servera gärna hemgjord romsås till laxen!

Lax i ugn recept

Lax i ugn med potatismos är vansinnigt gott och mycket enkelt att tillaga. Mängderna lax och potatismos anpassas efter hur många personer man är.

1 hel laxssida
hackad färsk dill
salt
svartpeppar

1 citron, skuren i skivor

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 180, 150 eller 100 grader. Den lägre temperaturen tar lite längre tid, men laxen blir då mycket saftigare.
  2. Lägg laxssidan mitt på en plåt. Salta peppra och strö över dill. Lägg citronskivor på laxen.
  3. Grädda mitt i ugnen i ca 30 min (180 grader) eller 45 min (150) eller lite längre (med 100 grader). Tiderna är ungefärliga och varierar beroende på laxens storlek. Innertemperaturen i laxen bör vara ca 48 grader när laxen tas ut ur ugnen.
    Servera gärna hemgjord romsås till laxen!

Västerbottenspaj

IMG_1607

VÄSTERBOTTENSPAJ Det här receptet är väl beprövat och ett av de bästa i sin genre! Många stjärnkockar har samma ingredienser i sina pajrecept. Pajskalet är oerhört frasigt och gott! Och fyllningen är krämig, god och smakrik.

Tips! Vispgrädden i fyllningen går den extra krämig & läcker, men om man vill byta ut den mot mjölk så funkar det också!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Västerbottenspaj

Ca 12 bitar

Pajdeg
3 dl vetemjöl
½ krm salt
150 g smör, rumsvarmt
1 msk vatten

Fyllning
3 ägg
2 ½ dl vispgrädde
ca 200 g västerbottensost (4–5 dl)
salt
svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Pajdeg: Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop alla ingredienserna till en deg.

2. Tryck ut degen i en pajform, 24–25 cm i diameter (även på kanterna). Nagga degen i botten med en gaffel och ställ den i kylen i ca 30 min.

3. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 15 min.

4. Fyllning: Vispa upp äggen lite halvfluffiga och blanda dem med vispgrädden. Tillsätt lite salt och svartpeppar.

5. Strö osten över pajbottnen.

6. Häll ägg- & gräddblandningen jämnt över osten.

7. Grädda pajen tills den stelnar, ca 35 min.

TIPS! Kolla in fler enkla och goda steg-för-stegrecept på in blogg – klicka här!

västerbottenspajstegförsteg

Tips! Baka ljuvliga baguetter till pajen – klicka här för recept!

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.