Spöktårta med chokladmousse & marängsvissfyllning

IMG_2810 IMG_2692 IMG_2829 IMG_2693 IMG_2697 IMG_2733

IMG_2800

 

I annonssamarbete med Dr. Oetker har jag gjort en kusligt god spöktårta till halloweens alla fester och kalas! Bottnen består av frasiga, chokladmålade marängbottnar med ett täcke av Dr. Oetkers fluffiga, makalöst goda tårtmousse chokladsmak. Innanför den vita sockerpastan gömmer sig en supersmarrig marängsvissfyllning bestående av vispgrädde, chokladsås, banan och maränger. En superläcker spöktårta som både barn och vuxna älskar. Och inte nog med att tårtan är god, den är också mycket enkel att baka. Spöklig halloween!

Spöktårta med chokladmousse & marängsvissfyllning

Ca 12 bitar

100 g mörk choklad
2 marängbottnar
1 påse Dr. Oetker tårtmousse chokladsmak (+ 2 1/2 dl mjölk)
1 banan
3 nävar maränger
chokladsås, färdigköpt
5 dl vispgrädde

Garnering
1 pkt vit Dr. Oetker sugar fondant
florsocker
chokladbollsspindlar (se recept nedan)

GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Pensla chokladen på marängbottnarna. Lägg dem på varandra. Låt chokladen stelna i kylen.

3. Blanda Dr. Oetker tårtmousse enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Bred ut chokladmoussen på marängbottnen.

5. Skär bananen i tunna skivor och lägg ut dem ovanpå chokladmoussen.

6. Lägg en hög med maränger ovanpå bananerna. Ringla över chokladsås.

7. Vispa grädden fluffig.

8. Bred ut grädden som en hög kulle ovanpå marängerna. Spackla även kanterna på marängbottnen med vispgrädde.

9. Kavla ut sockerpastan tunt, på ett bord som är pudrat med ett lager florsocker.

10. Lägg försiktigt sockerpastan ovanpå tårtan.

11. Garnering: pudra över lite florsocker och garnera med chokladbollsspindlar.

12. Chokladögon och mun: smält 2 bitar choklad. Måla ögon och mun med chokladen i önskad storlek på ett bakplåtspapper. Använd baksidan på en tesked. Låt chokladen stelna i kylen.
Sött fast ögon och mun på tårtan med en liten klick vispgrädde på baksidan av chokladplattorna.

 

IMG_2744 IMG_2733

 

Spindlar

1 sats chokladbollssmet
100 g mörk choklad
1 påse kolasnören
1 burk Dr. Oetker strössel Black & gold

GÖR SÅ HÄR
1. Forma chokladbollssmeten till spindelkroppar, runda eller avlånga.

2. Smält chokladen över vattenbad.

3. Doppa chokladbollarna, en i taget, i den smälta chokladen. Lägg dem på ett bakplåtspapper.

4. Klipp spindelben, några centimeter långa av kolasnören. Stick in benen i kroppen (Tips! Tryck först hål för benen med en tändsticka). Stick in sex stycken ben i varje kropp.

5. Strö strössel ovanpå spindelns kropp innan chokladen stelnar. Sätt ögon på spindeln. (Ögon: Jag har målat en liten chokladprick med en tändsticka på de stora, runda guldströsslen).

6. Ställ spindlarna i kylen och låt chokladen stelna. Förvara spindlarna i kylen.

IMG_2760

 

0 kommentarer

Kioskbollar / havrebollar

Kioskbollar8

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Baka en fantastiskt god kokostosca – klicka här eller på bilden för recept!
Baka en fantastiskt god kokostosca – klicka här eller på bilden för recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Kioskbollar / havrebollar

Ca 20 st

5 dl havregryn
100 g smör, rumsvarmt
1 dl kokos
1 msk vaniljsocker
1 msk kakao eller 3 msk Oboy
2 msk kaffe
2 dl florsocker (kan bytas ut mot 1 ½ dl strösocker)
ev. några droppar vatten

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR
1. Smula sönder havregrynen med fingrarna. Nyp ihop dem med smöret.

2. Tillsätt resten av ingredienser och blanda ihop allt till en kladdig deg. Tillsätt eventuellt lite vatten om smeten inte blir tillräckligt kladdig (kokosen måste fästa bra när man rullar dem.)

3. Gör runda bollar i önskad storlek och rulla dem i kokos. Förvara dem i en burk med lock i kylen.

1. Smula sönder havregrynen med fingrarna. Nyp ihop dem med smöret.
1. Smula sönder havregrynen med fingrarna. Nyp ihop dem med smöret.
3. Gör runda bollar i önskad storlek och rulla dem i kokos. Förvara dem i en burk med lock i kylen.
3. Gör runda bollar i önskad storlek och rulla dem i kokos. Förvara dem i en burk med lock i kylen.

Kioskbollar4

Kioskbollar7 Kioskbollar5 Kioskbollar6

0 kommentarer

Spökkladdkaka

IMG_2860 IMG_2851 IMG_2864

Ljus kladdkaka är galet gott! Och att dekorera den med vitt florsocker, svarta ögon och mun är helt perfekt i halloweentider. En spök-kladdkaka att servera på Halloween! Ljuvligt gott och mycket enkelt!

Spökkladdkaka

12 bitar

150 g smör
2 ½dl strösocker
1 msk vaniljsocker
½ krm salt
2 dl vetemjöl
2 ägg

Extra lyxig kladdkaka: Tillsätt 100 g vit choklad i smeten.

Garnering
florsocker
chokladsås  till ögon och mun

Till formen
smör
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med smör och bröa den med kokos som ger en underbar smak till kakan (eller ströbröd).

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i formen.

4. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.

5. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över florsocker före servering. Måla ögon och mun med chokladsås. Servera gärna med vispgrädde och extra chokladsås.

Spökkladdkaka

 

0 kommentarer

Muggkladdkaka

muggkaka2

 

Kladdkaka i en mugg! Ljuvligt gott & mycket enkelt! På bara 1 minut är kladdkakan färdig och serveras direkt i muggen. Den kallas även för muggkaka eller koppkaka.  Helt perfekt recept!

Tips! Baka den allra godaste klassiska kladdkakan – klicka här för recept!

Muggkladdkaka

1 kopp

1 msk smör, smält 
2 msk strösocker
1 msk kakao
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.

2. Häll smeten i en kaffekopp (eller en liten portionsskål). Fyll den inte mer än ¾ för annars rinner det över under gräddningen.

3. Kör koppen i mikron i ca 1 min. Ät direkt! Servera gärna med vispgrädde och bär.

muggkaka1

1 kommentar

Kalljästa morotsfrallor

Skärmavbild 2018-10-07 kl. 18.40.31

Morotsfrallor som jäser i kylen över natten. De går bra att frysa in och ta fram önskat antal och tina när du ska äta dem. Passar till frukost, till en sallad eller på en buffé.

BAKA UT BRÖDEN DIREKT: Om du vill baka ut bröden direkt, utan kalljäsning så kan du låta degen jäsa i ca 30 min i bunken, baka ut bröden på plåten och låt dem jäsa ca 30 min på plåten i innan gräddning.

Tips! Pensla bröden med vatten och strö över sesamfrön eller solroskärnor.

Tips! Baka tekakor med rivna morötter i degen – klicka här för recept!

Morotsfrallor

9–12 st (beroende på önskad storlek)

25 g jäst
4 dl vatten
1 msk rapsolja
1 tsk salt
1 liten morot
4 dl rågsikt
5 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.

2. Skala och riv moroten fint.

3. Tillsätt rapsolja, salt, morot, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda till en lätt kladdig, men smidig deg.

4. Rulla degen i vetemjöl. Dela degen i 9–12 lika stora bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt.

5. Låt bröden jäsa under en bakduk i kylen över natten.

6. På morgonen: Ta ut bröden i rumstemperatur 20 min före gräddning. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

morotsfrallor1

0 kommentarer