Kanelkrans

 

Ljuvligt god vetebulle med klassisk kanelfyllning som dessutom är väldigt snygg. Favoritbulle nummer 1!!!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Tips! Baka snabba saftiga bullar som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

Kanelsnurra

1 st

25 g jäst
2 ½ dl mjölk, fingervarm
½ dl strösocker
1 krm salt
75 g smör, rumsvarmt
7–8 dl vetemjöl

Fyllning
50 g smör, rumsvarmt
ca 2 msk vaniljsocker
¾ dl strösocker
2 tsk kanel

Garnering
1 ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Blanda under tiden ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut den till en rektangel, ca 35 x 40 cm. Bred ut fyllningen.

5. Rulla ihop rektangeln från långsidan till en rulle. Dela hela degen på längden med en vass kniv.

6. Snurra ihop längderna med snittytan utåt och forma den till en krans. Kläm ihop ändarna ordentligt.

7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

8. Pensla kransen med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

9. Grädda snurran längst ner i ugnen i 25–30 min. Låt den svalna under bakduk på plåten.

Tips! Baka snabba saftiga bullar som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

0 kommentarer

Sötsur grönsakswok

 

NYTTIG SNABBMAT Det går så snabbt och enkelt att tillaga denna nyttiga, supergoda rätt. Ät de stekta grönsakerna som de är Ät grönsakerna som de är eller servera till en bit kyckling, lax, köttbit, grönsaksbiff, ris eller något annat du gillar.

Alla grönsaker som är hårda går att woka. Gurka och tomater innehåller för mycket vätska och blir blöta och geggiga om man wokar dem. Därför kan man välja grönsaker efter egen smak.

Tips! Gör nyttiga pannkakor utan vetemjöl, supergod och mycket enkla att göra – klicka här för recept!

Sötsur grönsakswok

ca 500 g valfria färska wokgrönsaker (eller 1 påse wokade grönsaker)
1 gul lök, skuren i större bitar
2 vitlöksklyftor, pressade
3–4 msk sötsur sås
salt
färsk basilika

GÖR SÅ HÄR

1. Värm upp en stekpanna och häll i olja. Blanda alla grönsaker i stekpannan. Pressa över vitlöken. Stek på hög värme i några minuter. Rör om då och då. Grönsakerna ska ha lite tuggmotstånd, men ha lite krispig yta och vara varma och lätt mjuka rakt igenom.

2. Strö gärna över färska kryddor och salta i slutet. Rör om. Ät grönsakerna som de är eller servera till en bit kyckling, lax, köttbit, grönsaksbiff, ris eller något annat du gillar.

Tips! Gör nyttiga pannkakor utan vetemjöl, supergod och mycket enkla att göra – klicka här för recept!

0 kommentarer

Klyftpotatis

KLYFTPOTATIS Potatis ska tillagas på hög värme. Om den tillagas i för låg värme kan det bli en hård kärna i mitten som inte blir mjuk oavsett hur länge man kör den i ugnen. Temperaturen 50-60 grader måste passeras snabbt genom potatisen för att kärnan i potatisen ska bli mjuk. Om den värms upp för långsamt kan den tyvärr förbli hård inuti.

Smaktips! Pressa 1–2 vitlöksklyftor och blanda den med oljan innan den ringlas över potatisen. Supergott!

TIPS! Gör krossad potatis i ugn, det är galet gott – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Klyftpotatis

12 potatisar (eller önskat antal som får plats på plåten)
1–2 msk rapsolja
salt eller flingsalt
färska kryddor (valfritt)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olja och blanda. Strö över salt.

2. Klipp eller hacka färska kryddor. Strö dem över potatisen (kan uteslutas). Grädda potatisen längst ner i ugnen i ca 40 min eller tills potatisen fått lite färg och är lagom i konsistensen, provsmaka gärna. Rör om någon gång under gräddningen, men öppna luckan snabbt så inte värmen försvinner ut.

TIPS! Gör krossad potatis i ugn, det är galet gott – klicka här för recept!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

Cookies med godis

 

Smartiescookies – spröda, ljuvligt goda småkakor med godis på toppen! Riktiga favoriter som är goda till fikat, och en riktig favorit på barnkalas! Farinsockret ger en härlig kolasmak, men har man inte det hemma funkar endast 1 dl strösocker.

Tips! Baka en cookies cake som är som en kladdkaka, den är galet god! Klicka här för recept!

Cookies med godis

Ca 24 st

¾ dl farinsocker + ½ dl strösocker (eller 1 dl strösocker)
½ krm salt
½ tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl
½ dl ljus sirap
100 g smör, rumsvarmt
1 ägg

Fyllning
1 påse chokladlinser, t ex Non Stop eller liknande

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda farinsocker, strösocker, salt, bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt sirap, smör och ägg. Blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

2. Dela degen i ca 24 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på plåtar med bakplåtspapper (ca 9 på varje).

4. Platta till bollarna lite.

5. Lägg ca 5 chokladlinser på varje kaka.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 17–20 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Baka en cookies cake som är som en kladdkaka, den är galet god! Klicka här för recept!

0 kommentarer

Köttfärssås

Lättlagad, ljuvligt god köttfärssås! En klassisk vardagsrätt som alltid är uppskattad av både barn och vuxna. Smaka av kryddningen och tillsätt mer eller mindre kryddor beroende på vilken styrka du vill ha. Servera med pasta och/eller sallad.
Tips! Tillaga en underbart god curryköttfärssås – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en supergod spagetti- och köttfärssåsgratäng – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en ljuvligt god köttfärssås med sambal oelek – klicka till receptet här!

Köttfärssås

800 g köttfärs
1 gul lök
2–3 klyftor vitlök
2 pkt krossade tomater (á 400 g styck)
½ dl tomatpuré
1–2 msk torkad oregano
ca 1 dl ketchup (efter egen smak)
salt
vitpeppar
svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i en klick smör eller olja i en stekpanna. (Ta sedan upp löken och lägg den på en tallrik).

2. Stek köttfärsen i en stekpanna ihop med oregano och pressad vitlök. Mosa köttfärsen med en gaffel och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och peppar. Tillsätt den stekta löken och låt allt puttra på låg värme i ca 10 min. Späd ev. med lite vatten.

Kryddningstips – tillsätt även:
1 tsk chilipulver
2 krm cayennepeppar

Tips! Laga ljuvligt god tacoköttfärssås – klicka här för recept!
Tips! Gör en superläcker, god pizza av köttfärssåsen som blir över – klicka här för recept!

0 kommentarer