Search

Bakad potatis i mikron

11 januari, 2017

Bakad potatis i mikron är ett gott tillbehör till en köttbit, kyckling eller liknande. Men man kan även göra en god röra, t ex Kesosallad, kycklingröra eller skagenröra och fylla potatisen med. Det är supergott!

Tips! Testa gärna att lägga min Kesosallad (se bilden nedan) i den bakade potatisen! Det är supergott! Funkar perfekt som lunch eller middag.

Kesosallad är supergott i den bakade potatisen! Klicka på bilden för recept!

Bakad potatis i mikron

Bakad potatis blir en härlig lunch med en god röra, eller med en klick smör – supergott!

Du behöver
bakpotatis (oskalad) (Det går bra även med vanliga potatisar, modell större)

GÖR SÅ HÄR

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka.

2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid.

3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en klick smör eller en god röra, t ex skagen- eller kycklingröra.

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka. 2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid. 3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör. — 1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka.
2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid.
3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör.

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka här för recept!

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)!

0 kommentarer

Stekt kycklingfilé & Kesosallad

11 januari, 2017

Nyttig måltid! Stekt kycklingfilé och Kesosallad är supergott ihop! Måltiden är mättande, god och kycklingen kan ätas både varm och kall. Krydda kycklingfilén enligt receptet eller med valfria smaker.

Kesosallad – klicka på bilden för recept!

Kesosallad & kycklingfilé

kycklingfilé (valfritt antal)
salt
svartpeppar
chilikrydda
vitlök

Kesosallad

GÖR SÅ HÄR
1. Gör en Kesosallad – klicka här för recept.

2. Krydda kycklingfilén med salt, svartpeppar och chilikrydda.

3. Värm upp en stekpanna på högsta. Lägg en klick smör eller häll olja i stekpannan. Pressa ner en vitlöksklyfta.

4. Fräs kycklingfilén tills den får en fin stekyta på båda sidor. Sänk värmen. Lägg ett lock på stekpannan och låt kycklingen tillagas på låg värme tills den är genomstekt. Tips! När man först steker kycklingen på hög värme får man en god smak på stekytan. Den låga värmen gör att kycklingen blir oerhört saftig och vätskan stannar kvar i kycklingen på grund av stekytan.

Tips! Byt ut Kesosalladen mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Köttfärssås & spagetti – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka här för recept!

Spagetti & köttfärssås – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka på bilden för recept!

0 kommentarer

Strösselmums

11 januari, 2017

STRÖSSELMUMS! Dessa chokladbomber är stora favoriter hemma hos mig! Bottnen är supersaftig och luftig, glasyren galet god och strösslet ger en knaprighet som pricken över i. Det går bra att frysa in kakan i bitar och ta fram när man blir fikasugen!

Superläcker Oreo- kola & chokladpaj – klicka här för recept! — Superläcker Oreo- kola & chokladpaj – klicka på bilden för recept!

Baka spröda, supergoda hallongrottor! Klicka på bilden för recept!

Strösselmums

Ca 12 bitar

3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
125 g smör, smält
1 dl mjölk

Glasyr
50 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker
ca 1 msk starkt kaffe
ev. lite vatten

Garnering
chokladströssel (eller kokos/karamellströssel)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad), ca 20 x 30 cm.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna i formen.

4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vätska så den blir lagom bredbar.

5. Bred ut glasyren över kakan.

6. Strö chokladströssel över glasyren innan den stelnar. Låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad), ca 20 x 30 cm.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna i formen.

4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vätska så den blir lagom bredbar.

6. Strö chokladströssel över glasyren innan den stelnar. Låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

0 kommentarer

Kalljästa grötfrallor

11 januari, 2017

Kalljästa grötfrallor! Det bästa som finns är nybakade frallor till frukost. Gör degen på kvällen och grädda dem direkt när du vaknar. Självklart kan man även göra degen på morgonen och grädda dem på kvällen om man vill. Havregrynsgröt i degen gör frallorna extra saftiga, hållbara och goda!

Obs!!! Om man inte vill kalljäsa degen kan man först jäsa degen i bunken i 45 min och sedan jäsa dem som vanligt på plåten i ca 30 min!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här).

kalljästa grova grahamsfrallor — Kalljästa grova frukostfrallor – saftiga och goda! Klicka på bilden för recept!

Tips! Om du inte vill kalljäsa frallorna kan du baka ut dem på ”vanligt” sätt. Låt degen jäsa ca 40 minuter i bunken. Baka ut bröden till frallor på en plåt. Låt dem jäsa på plåten i ca 30 min. Sätt på ugnen och grädda enligt receptet.

Kalljästa grötfrallor

16–20 st

Gröt
3 dl havregryn
6 dl vatten, kallt

50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
8–10 dl vetemjöl

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen: Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt gröt, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Rulla degen i vetemjöl.

3. Klipp degen i 16–20 lika stora bitar.

4. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl. Täck frallorna med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten.

5. På morgonen: Ta fram frallorna i rumstemperatur. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–15 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt gröt, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Rulla degen i vetemjöl.

3. Knåda igenom degen och rulla den i vetemjöl. Klipp den i 16–20 lika stora bitar.

4. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl. Täck frallorna med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten.

5. På morgonen: Ta fram frallorna i rumstemperatur. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–15 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tips! Baka kalljästa morotsfrallor – klicka på bilden nedan eller här för recept!

0 kommentarer

Havregrynsgrötfrallor

11 januari, 2017

Saftiga, goda havregrynsgrötfrallor! Gröt i degen gör bröden oerhört saftiga och hållbarare. Jag älskar dessa bröd. De är mättande och konsistensen är underbar. Mängden vetemjöl i degen kan variera lite beroende på hur fast gröten är. Degen ska vara smidig, inte för tung och kompakt.

Baka saftiga, goda morotstekakor – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Havregrynsgrötfrallor

16–20 st

Gröt
3 dl havregryn
6 dl vatten, kallt

50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
8–10 dl vetemjöl

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt gröt, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen och rulla den i vetemjöl. Klipp den i 16–20 lika stora bitar.

4. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.