Semmelwraps

semmelwraps7 semmelwraps12

SEMMELWRAPS Den klassiska semlan har fått en konkurrent och det är denna nyskapade semmelwrap. Jag tycker den är fantastiskt god. Egentligen är det samma ingredienser som i vanliga semlor men grädden & mandelmassan är inlindad i ett tunt, luftigt, läckert wrapsbröd istället.

Extra fluffiga, läckra semlor – klicka på bilden för recept!
Extra fluffiga, läckra semlor – klicka på bilden för recept!
semmeltårta
Superläcker semmeltårta – klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)!

Semmelwraps

Ca 12 st

25 g jäst
2 ½ dl mjölk, fingervarm
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
¾ dl strösocker
1 nypa salt
50 g smör, rumsvarmt
6–7 dl vetemjöl

Fyllning
300 g mandelmassa
1 dl mjölk
5–6 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i ca 12 bitar.

3. Kavla ut degbitarna till rundlar, ca 2 mm tunna.

4. Lägg dem på plåtar (två och två) med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. De ska vara bleka och inte gräddas för hårt för då blir de hårda. Lägg dem på hög på en tallrik. Låt dem svalna inlindade i en handduk.

5. Fyllning: Mosa mandelmassan ihop med mjölken till en krämig massa.

6. Vispa grädden fluffig.

7. Bred ut mandelmassa på rundlarna och spritsa på grädde. Vik först upp bottnen en bit upp över grädden. Vik därefter in kanterna mot mitten. Vira gärna en bit bakplåtspapper runt wrapsen och knyt ett snöre runt så den håller ihop.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i ca 12 bitar.
2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i ca 12 bitar.
3. Kavla ut degbitarna till rundlar, ca 2 mm tunna.
3. Kavla ut degbitarna till rundlar, ca 2 mm tunna.
4. Lägg dem på plåtar (två och två) med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Lägg dem på plåtar (två och två) med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. De ska vara bleka och inte gräddas för hårt för då blir de hårda. Lägg dem på hög på en tallrik. Låt dem svalna inlindade i en handduk.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. De ska vara bleka och inte gräddas för hårt för då blir de hårda. Lägg dem på hög på en tallrik. Låt dem svalna inlindade i en handduk.

semmelwraps6

semmelwraps8
5. Fyllning: Mosa mandelmassan ihop med mjölken till en krämig massa. 6. Vispa grädden fluffig. 7. Bred ut mandelmassa på rundlarna och spritsa på grädde. Vik först upp bottnen en bit upp över grädden. Vik därefter in kanterna mot mitten. Vira gärna en bit bakplåtspapper runt wrapsen och knyt ett snöre runt så den håller ihop.

semmelwraps11 semmelwraps9 semmelwraps10

0 kommentarer

Bönsallad

bönsallad6 bönsallad7

BÖNSALLAD – NYTTIGT, ENKELT & GOTT! En riktigt matig och nyttig sallad av bönor, blandade grönsaker och vinägrett. Den är väldigt enkel att tillaga, men ändå delikat och god att bjuda på. Grönsakerna och bönorna kan varieras efter egen smak. Gott att äta till en köttbit, kycklingfilé, lax, några skedar Keso eller på buffén.

 

 

 

Servera en nyttig äppellimpa utan vetemjöl till salladen! Klicka på bilden för recept!
Servera en nyttig äppellimpa utan vetemjöl till salladen! Klicka på bilden för recept!
Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!
Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Bönsallad

400 g blandade bönor (i burk eller tetrapack)
1–2 tomater
15 cm gurka
½ röd lök
1 liten burk majs
(eller andra valfria grönsaker)
2 msk vinägrett dressing (gott recept finns här!) 

GÖR SÅ HÄR

1. Ta fram alla ingredienserna.

2. Skär tomat, gurka och lök i små bitar (och/eller andra valfria grönsaker).

3. Häll ner bönorna i en sil. Skölj av dem med kallt vatten och låt vätskan rinna av.

4. Blanda ihop bönorna, de skurna grönsakerna och majs i en skål. Ringla över vinägrett dressing.

 

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

1. Ta fram alla ingredienserna.
1. Ta fram alla ingredienserna.
2. Skär tomat, gurka och lök i små bitar (och/eller andra valfria grönsaker).
2. Skär tomat, gurka och lök i små bitar (och/eller andra valfria grönsaker).
3. Häll ner bönorna i en sil. Skölj av dem med kallt vatten och låt vätskan rinna av.
3. Häll ner bönorna i en sil. Skölj av dem med kallt vatten och låt vätskan rinna av.
4. Blanda ihop bönorna, de skurna grönsakerna och majs i en skål. Ringla över vinägrett dressing.
4. Blanda ihop bönorna, de skurna grönsakerna och majs i en skål. Ringla över vinägrett dressing.

bönsallad5

0 kommentarer
0 kommentarer

Potatis är en av de nyttigaste råvarorna!

potatis

Visste du att?!

Potatis är inte bara en av världens mest populära råvaror, utan också en av de nyttigaste. Potatis innehåller värdefulla vitaminer och fibrer. Äter du den med skalet på får du också i dig en ordentlig dos av nyttiga antioxidanter. Dessutom är den mättande.

Potatisskal är rika på fibrer, kalcium, järn, zink, fosfor, B-Vitamin och är till 99,9 procent fettfri.

Utöver energi i form av kolhydrater ger potatis vitamin C, vissa B-vitaminer, kalium och kostfibrer. Proteinhalten är låg men proteinet är av hög kvalitet.

Källa: Livsmedelsverket

0 kommentarer

Nyttig potatislimpa utan vetemjöl

potatislimpautanmjöl3

NYTTIG POTATISLIMPA UTAN VETEMJÖL! Den blir oerhört saftig och god!!! En riktig favoritlimpa som dessutom är hälsosam och nyttig, helt utan vetemjöl. Den är mycket enkel att baka och behöver inte jäsa. Potatisen gör brödet extra saftigt.

Fakta potatis!
Potatis innehåller vitamin C, vissa B-vitaminer, kalium och kostfibrer. Proteinhalten är låg men det proteinet som finns är av hög kvalitet.

Nyttig Kesofrölimpa utan mjöl. Klicka på bilden för recept!
Nyttig Kesofrölimpa utan mjöl. Klicka på bilden för recept!
Nyttiga bananchokladbollar utan socker eller smör. Supergoda! Klicka på bilden för recept!
Nyttiga bananchokladbollar utan socker eller smör. Supergoda! Klicka på bilden för recept!

Potatis är en av de nyttigaste råvarorna! Läs här!

Nyttig potatislimpa utan vetemjöl

1 st

7 dl havregryn (mixas till mjöl)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
3 ½ dl filmjölk
2 normalstora potatisar, råa

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

2. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke.

3. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke.

4. Skala och riv potatisarna (de ska vara råa).

5. Blanda ihop de torra ingredienserna, äggen, filmjölk och potatis till en kladdig smet.

6. Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn.

7. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.

havregrynsmjöl1

2. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke.
2. Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke.
3. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke.
3. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke.
4. Skala och riv potatisarna.
4. Skala och riv potatisarna.
5. Blanda ihop de torra ingredienserna, äggen, filmjölk och äpplen till en kladdig smet.
5. Blanda ihop de torra ingredienserna, äggen, filmjölk och potatis till en kladdig smet.
6. Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.
6. Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn.
6. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.
7. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.

potatislimpautanmjöl6 potatislimpautanmjöl5 potatislimpautanmjöl4

0 kommentarer